Además, lo mejor de esta receta, es que podrás adaptarla a los diferentes tipos o gustos de café, según tus preferencias, utilizando la variedad o mezcla que más os guste. Pero vamos al grano, veamos cómo hacer esta sencilla y deliciosa receta de flan de café.
Receta fácil de flan de café
Descripción de la receta:
- Receta para 8 personas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo: 20 minutos
Ingredientes:
-
- 1 sobre de preparado para flan, el “8 raciones Royal” (
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 vaso -200 ml.- de café (al gusto)
- Caramelo líquido
- Moldes metálicos
Elaboración:
- En un cazo grande ponemos la nata líquida a calentar (fuego medio) y, cuando comprobamos que está caliente, añadimos el preparado de flan.
- Mezclamos bien y añadimos dos cucharadas soperas de azúcar blanco. Removemos en círculos sin parar hasta que comiencen los primeros borbotones, y en ese momento añadimos el vaso de café. Seguimos removiendo para que se mezcle bien con el resto y retiramos del fuego.
- Vertemos caramelo líquido en el fondo de los moldes metálicos y luego impregnamos ligeramente los laterales; de esta manera, después nos será más fácil el desmoldado.
- Dejamos que atempere la mezcla en los moldes y a continuación los introducimos en el frigorífico durante ocho a diez horas, o mejor de un día para otro.
- ¡Listo!
Consejos:
- Consejos para la elaboración del flan: utilizaremos la nata para montar porque en la elaboración de postres es la más recomendable, ya que le dará al flan más consistencia final.
- Consejos para la elección del café: en función de nuestros gustos y de la intensidad de sabor que queremos darle, podremos usar la variedad o mezcla que más nos agrade.
- Consejos para la presentación del flan: puede usarse un molde metálico grande y luego compartir, o hacerlo en moldes individuales, como en esta receta. En el momento de la degustación, podemos acompañar con un poco de nata montada.
Ahora te mostraremos otra receta de flan de café para que hagas la que te resulte más sencilla o interesante.
Receta de flan de café
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar (dividida, 1/2 taza para el caramelo)
- 1 lata (
- 1 lata (
- 1 cucharada de café instantáneo
- 5 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de agua
Elaboración:
- Precalienta el horno a 350º F. Prepara el molde para el baño de maría.
- Vierte media taza del azúcar en una cacerola pequeña a fuego moderado sin mover mucho. Observa que no se queme. Cuando esté diluido retira del fuego para que no se torne muy oscuro, sino le dará un sabor amargo. Viértelo rápidamente en el molde que usarás para el flan. Esparce el caramelo por todo el molde hasta que cubra el fondo y las paredes, con mucho cuidado de no quemarte.
- Licua todo los ingredientes restantes. Cuélalo y vierte la mezcla en el molde con el caramelo.
- Coloca el molde del flan en el baño de maría y hornea durante
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego colócalo en la nevera hasta el momento de desmoldar y servir.
- ¡A disfrutar!
Y por si te han gustado mucho las recetas de flan, te dejamos otras preparaciones a base de flan y otros ingredientes, en vez de café.
Receta de flan de turrón
Descripción de la receta:
- Para 8 raciones
- Dificultad: fácil
- Tiempo: 1 hora 15 minutos
Ingredientes:
- 1 tableta de turrón blando de Xixona (
- 500 ml. de leche
- 6 huevos
-
- Caramelo líquido
- 1 bandeja metálica grande (para Baño María)
- 1 molde metálico u 8 flaneras individuales
Elaboración:
- Elegimos una bandeja metálica con algo de altura, por lo menos 5-
- Desmenuzamos la tableta de turrón. En un vaso de batidora echamos la leche y el turrón. Trituramos bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Reservamos.
- En un bol, batimos los huevos, echamos el azúcar y mezclamos bien. Añadimos ahora la crema de turrón y volvemos a mezclar.
- Aplicamos caramelo líquido al molde o a las flaneras individuales, por toda la superficie. Vertemos la crema y tapamos con papel aluminio.
- Colocamos el molde (o los moldes) en el recipiente del horno con agua, que debería de llegar al menos hasta la mitad de la altura de la flanera. Horneamos al “Baño María” al menos 60 minutos a 180º C, en posición central. Si son flaneras individuales, 30 minutos de horno.
- Pinchar el flan con un cuchillo llegado el tiempo. Si el cuchillo sale limpio es que ya está listo; en caso contrario, dejarlo algo más de tiempo e ir comprobando.
- Una vez en su punto, retiramos el papel aluminio y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Luego introducimos en la nevera durante al menos tres o cuatro horas antes de ser consumido. Esto le dará consistencia y textura.
- Desmoldamos con cuidado en una fuente o plato y servimos en la mesa.
Receta de flan de ciruela
Ingredientes:
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 6 huevos
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
* Para el caramelo de ciruela:
- 1 1/2 taza de azúcar
- 4 cucharadas de agua
- 2 tazas de ciruelas pasas
Elaboración:
- Derrite el azúcar junto al agua hasta formar un caramelo.
- Llévalo a una flanera, deja enfriar y reserva.
- Licua los huevos, la leche evaporada y la leche condensada.
- Sirve sobre el caramelo endurecido y hornea a baño María por al menos una hora o hasta que, al introducir un cuchillo en el flan, salga limpio.
- Prepara el caramelo de ciruelas calentando el azúcar y el agua. Una vez tome consistencia de glaseado, agrega las ciruelas y deja cocer a fuego lento durante ocho a diez minutos.
- Remueve para que no se pegue.
- Una vez frío el flan, desmóldalo y báñalo con el caramelo de ciruelas.
- ¡Listo!
Prepara estas recetas de flan de café o de flan a base de otros ingredientes. Verás qué deliciosos son estos postres.
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