Vitello con salsa di acciughe, una salsa speciale

Porzioni: 3 | Tempo: 30 min | Difficoltà: Facile

Ingredienti per manzo con salsa di acciughe

1. 6-7 filetti di manzo
2. 6 filetti di acciughe
3. 1/2 bicchiere di vino bianco
4. 1/2 bicchiere di brodo cotto
5. 25 pinoli
6. 1 cucchiaio di pomodoro schiacciato
7. Foglie di basilico fresco
8. 1/2 bicchiere di olio d'oliva

Preparazione di manzo con salsa di acciughe

1. Schiacciare i filetti di acciughe con una forchetta.

2. Scaldare in una casseruola a fuoco moderato e aggiungere i filetti di acciughe schiacciati e il pomodoro.
3. Soffriggere brevemente e condire con pepe a piacere.

4. Rosolare la carne nella casseruola fino a quando non assume un colore dorato su tutti i lati.

5. Aggiungere la preparazione di pomodoro con le acciughe.

6. Aggiungere il vino, il brodo, le foglie di basilico tritate e i pinoli.

7. Lasciare cuocere fino a quando è tenero.
8. Servire e gustare.

Ricetta e immagine | Cookpad