Vedremo il processo completo per coltivare le fave in casa, in modo semplice e adatto a tutti gli spazi, dalla semina alla raccolta e all'ottenimento dei semi. L'obiettivo finale di questo articolo è farci capire che avere il nostro cibo non deve essere per forza difficile.
voglia di deliziose fave con prosciutto?
Coltivazione delle fave
Le fave si coltivano in autunno. Quando i raccolti estivi sono terminati, è il momento ideale per preparare il terreno e seminare le fave. Se state iniziando a coltivare le fave, il primo anno dovrete acquistare i semi o riceverli gratuitamente. Ma per gli anni successivi potremo procurarci le nostre sementi. Le fave si seminano direttamente e si avranno a disposizione per circa sei o sette mesi, quindi cercate di scegliere un buon sito.
Come e quando raccogliere le fave
Sapere quando e come seminare le fave nel nostro orto urbano è fondamentale per la buona riuscita del raccolto. La stagione della raccolta delle fave inizia a metà primavera. Le fave si raccolgono poco prima della maturazione, in modo che siano più tenere e meno fibrose. Ma se, ad esempio, vogliamo raccogliere le "fave baby" o fave, è normale farlo con una certa dimensione e consistenza, di cui vi parleremo più avanti in uno dei video.
Quando seminare le fave in Spagna dipende in gran parte dalle temperature invernali. In termini globali, da settembre a marzo. Quando gli inverni sono miti e non c'è rischio di gelate, possiamo farlo all'inizio o a metà autunno, quando le temperature più alte hanno iniziato a scomparire. Ma se c'è il rischio di gelate, è meglio aspettare il tardo autunno o l'inizio della primavera.
Questo concetto può essere utilizzato sia per la coltivazione in un orto urbano in campagna che in un terrazzo o in un giardino, anche se sappiamo che per una serie di motivi, in città le temperature sono di solito più miti che in campagna.
Per quanto riguarda le modalità di semina delle fave, sebbene ci siano differenze a seconda del tipo di orto urbano in questione, l'elemento comune è quello di mettere a bagno i semi di fave per 24 ore prima della semina.
Cura delle fave
Una delle cose più importanti da curare per le nostre fave è la fine dell'inverno per dare il benvenuto alla primavera, quando il nostro raccolto inizierà a crescere rapidamente. Per fare questo, dobbiamo arieggiare un po' il terreno in modo che le radici si sviluppino correttamente, pacciamare il terreno per migliorarlo, mantenere il terreno umido e, infine, posizionare un sistema di sostegno, soprattutto se nella nostra zona ci sono forti venti.
I parassiti e le malattie più comuni delle fave
La coltivazione delle fave è ideale per chi è alle prime armi con l'orto, perché non presenta quasi nessuna difficoltà di coltivazione e non è gravemente colpita da parassiti o malattie. Tuttavia, bisogna segnalare che in primavera possono talvolta avere problemi con gli afidi, soprattutto se il nostro terreno presenta un eccesso di azoto. In ogni caso, questo problema può essere combattuto con un infuso di aglio o anche preparando una casa di coccinelle per divorarli. Per quanto riguarda le malattie, se la primavera è molto piovosa, possono essere causate da funghi. Anche se di solito nessuna delle due è molto grave.
Come ottenere i semi di fave
È sempre meglio procurarsi i semi degli ortaggi che si coltivano da soli, sia perché si tratta di una varietà interessante da salvare, sia perché è abbastanza resistente alle malattie e ai parassiti, sia semplicemente perché si risparmia.
Una volta raccolte le fave, possiamo lasciare qualche ultima pianta per ottenere i nostri semi, in modo da non doverli acquistare per l'anno prossimo e avere anche i nostri semi, più adatti al nostro orto.
Per cominciare, dovremmo selezionare le piante migliori che abbiamo e che vediamo essere le più resistenti o con meno problemi o malattie. Di queste piante, i frutti migliori per ottenere i semi saranno sempre i primi, cioè quelli in basso.
Ottenendo i nostri semi, non solo completiamo l'intero processo di coltivazione, ma possiamo anche seminare i nostri semi in autunno. Ma dobbiamo fare un po' di attenzione quando raccogliamo le fave da seme; in uno dei video che vi mostreremo, imparerete a conoscere le attenzioni da adottare per non incrociare la fava con altre varietà.
Orti urbani
Quando arriva il momento, avremo già preparato il terreno, ripulito dalle erbacce e scavato per allentare la terra. Alcuni scelgono di irrigare e seminare con il terreno stagionato, mentre altri seminano e irrigano subito. In entrambi i casi, seminare in file di solchi distanti
I semi di fava possono mantenere il loro potere germinativo per quattro o cinque anni. Dopo la semina, germinano in una decina di giorni.
Orti urbani su terrazze o balconi
In questo caso, scegliete vasi o contenitori con un diametro minimo di
In ogni buca, lasciate cadere un seme piatto. Poi coprite e compattate. Innaffiate ancora una volta e assicuratevi di mantenere il substrato umido fino alla germinazione. In ogni caso, le fave devono essere seminate in pieno sole.
Di seguito, condivideremo alcuni video di YouTube, in modo che possiate vedere attraverso immagini e racconti esplicativi come coltivare le fave:
- Come piantare le fave || Orto biologico || La Huertina De Toni
- Cura e potatura delle fave || Orto biologico || La Huertina De Toni
- Come e quando raccogliere i fagioli || Orto biologico || La Huertina De Toni
- Come ottenere i semi di: fave || Semi biologici || La Huertina De Toni
Le fave sono un alimento delizioso e versatile: con esse si possono preparare numerose ricette, come ad esempio le imperdibili fave al prosciutto. Se non le avete mai provate, fatelo e poi dedicatevi alla coltivazione delle vostre fave, in modo da poterne mangiare a volontà. Naturalmente, questo può essere un ingresso nel mondo della coltivazione in generale.
Speriamo che questo articolo vi abbia aiutato a iniziare il vostro processo di semina, coltivazione e raccolta delle fave, sia nell'orto che sul terrazzo o sul balcone del vostro palazzo. Fateci sapere com'è andata!
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