Anchoasdeluxe sceglie il suo portafoglio di prodotti e fornitori con criteri di alta qualità nelle materie prime e nei processi produttivi. Questa volta, la novità del nostro negozio online è l'azienda conserviera Don Bocarte di Santoña, Cantabria. Spagna.
chi è Conservas Don Bocarte?
Don Bocarte opera nel settore conserviero da 20 anni ed è diventata uno dei leader di Santoña a livello internazionale.
La specializzazione nell'alta qualità è la sua caratteristica principale. Le acciughe di alta qualità di Don Bocarte (rigorosamente selezionate e lavorate a mano) sono vendute in più di 20 Paesi e in molti di essi hanno ottenuto premi e riconoscimenti.
quali prodotti Don Bocarte si possono trovare in Anchoasdeluxe?
Anchoasdeluxe ha selezionato i migliori prodotti Don Bocarte per portarli ai suoi clienti, abbiamo diversi formati in modo che possiate scegliere il formato più adatto a voi.
(Alto restauro) 20-22 filetti | 200 grammi
10-12 filetti | 100 grammi
13-15 filetti | 85 grammi
6-8 filetti | 42 grammi
come sono le acciughe Don Bocarte?
Sono acciughe carnose, disossate e conservate in olio extravergine di oliva. Il colore è marrone salmone, senza lische.
Don Bocarte produce i suoi prodotti in modo tradizionale, conservando le acciughe per 6 mesi sotto sale (fino a 10 mesi nel caso di acciughe altamente restaurate), e vengono assemblate a mano una ad una.
Per mantenere queste acciughe nelle migliori condizioni, è consigliabile tenerle in frigorifero e tirarle fuori 15-20 minuti prima del consumo. Ricordiamo che la luce e l'aria seccano le acciughe; tuttavia, a differenza dei barattoli di vetro, queste scatole non risentono della luce e dell'aria.
Formati
- 6-8 filetti | 42 grammi
Il formato più piccolo delle acciughe Don Bocarte. Una lattina pensata per 1/2 commensali, un aperitivo da soli o in coppia per gustare queste acciughe di eccellente qualità.
- 13-15 filetti | 85 grammi
Il suo formato intermedio può essere gustato da 3/4 commensali.
- 10-12 filetti | 100 grammi
È il formato grande delle acciughe Don Bocarte. Un barattolo che può servire 3, 4 o 5 commensali alla volta.
È il formato ideale da condividere con la famiglia o con gli amici e può essere gustato in qualsiasi momento, regalando ai nostri palati un piccolo piacere.
- Alta Ristorazione 200 grammi
Lattina di Alta Ristorazione di Don Bocarte. Acciughe di qualità superiore, perfette per chi sa apprezzare il meglio dei grandi prodotti.
Alta Restauración si distingue per includere la migliore selezione di pesci di grandi dimensioni, le acciughe del Cantabrico, difficili da trovare in queste dimensioni e con questa qualità. Sia la lunghezza che la larghezza di queste acciughe vi permetteranno di gustare questa prelibatezza.
L'esclusività di queste acciughe in serie limitata, che si differenziano dai formati precedenti per il fatto di rimanere tra i 7 e i 10 mesi sotto sale.
Questo formato è ideale per essere gustato da 7/8 commensali.
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