Prima di vedere le 10 idee, se non sai ancora dove trovare le migliori acciughe di Santoña e del Cantabrico, clicca sul pulsante e provale!
VEDI LE MIGLIORI ACCIUGHE
1. Pincho di tonno, cetriolino e acciughe con vinaigrette
Ricetta per otto persone. Ti ci vorranno solo cinque minuti.
Ingredienti:
- 1 lattina di Tonno in Olio
- 1 lattina di Anchoas de Santoña
- Cetriolini sott'aceto
- Olive denocciolate
Per la vinaigrette:
- 1/2 Peperone verde
- 1/4 Cipolla
- Olio Extravergine d'Oliva
- Aceto
- Sale
Preparazione:
- Taglia i cetriolini a metà e metti il tonno all'interno.
- Avvolgi con un'acciuga del Cantabrico.
- Metti sopra un'oliva e infilza con uno spiedino.
- Una volta che tutti i pinchos sono sistemati sul piatto, condisci con la vinaigrette fatta con il peperone e la cipolla, entrambi finemente tritati.
Fonte: https://www.petitchef.es/recetas/otro/pincho-de-bonito-pepinillo-y-anchoas-con-vinagreta-fid-1427876
2. Pincho di peperone ripieno di frittata e acciuga
Ricetta per otto persone. Tempo di preparazione: 40 minuti. Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti:
- 2 peperoni italiani grandi e il più possibile dritti
- 3 patate
- 3 uova
- Una lattina di filetti di acciuga di Santoña
- Olio e sale
- Pane
Preparazione:
- Cuoci i peperoni e lasciali raffreddare prima di tagliarli a fette diagonali di circa un dito di spessore. Taglia il pane nello stesso modo e tostalo leggermente al forno o nel tostapane.
- Per montare i pinchos, posiziona una fetta di peperone ripieno su ogni fetta di pane e decora con un'acciuga. Al momento di servire, unisci tutto con uno spiedino e alterna peperoni rossi e verdi. Puoi servirli freddi o tiepidi.
Fonte: https://www.petitchef.es/recetas/plato/pincho-de-pimiento-relleno-di-frittata-e-acciuga-fid-1406993
3. Canapè di acciughe di Santoña, cetrioli baby, salsa tartara e aglio nero
Questa ricetta ti darà quattro porzioni.
Ingredienti:
- 4 spicchi di aglio nero tritati e lasciati a macerare in Aove dal giorno prima
- 8 acciughe
- 4 cetrioli baby tagliati molto fini
- 3 cucchiaini di salsa tartara
- 1 uovo sodo
- Aneto
- Maionese
- Erba cipollina
- 2 fette di pane da sandwich inglese, senza crosta e tagliate longitudinalmente
- 4 pomodori ciliegino
- 1 cucchiaio di panna
- 1 cucchiaio di peperone rosso
- 1 cucchiaio di cipollotto grattugiato
Preparazione:
- Prepara tutti gli ingredienti e monta semplicemente il canapè.
- Prepara la salsa tartara aggiungendo, ogni tre cucchiai di salsa tartara, la panna, il cipollotto, il peperone rosso molto tritato e senza pelle, e l'aneto.
- Spalma le fette, senza crosta, con uno strato generoso di salsa tartara. Taglia le fette a metà e copri con i cetriolini. Taglia le acciughe a metà, lasciando il centro del canapè per l'aglio nero ben scolato a mucchietti.
- Decora con punti di maionese e guarnisci con erba cipollina.
Fonte: https://cookpad.com/es/recetas/1615189-canapes-de-anchoas-de-santona-pepinos-baby-crema-tartara-y-ajo-negro
4. Pincho di acciughe con formaggio Brie
Ricetta per due pinchos.
Ingredienti:
- 2 fette di pane tostato
- 2 acciughe sotto sale
- 2 filetti di acciughe marinate
- 2 fette di formaggio brie
- Prezzemolo tritato
Preparazione:
- Posiziona su una fetta di pane una fetta di formaggio brie e mettila in forno per qualche minuto fino a farla fondere.
- Metti un filetto di acciuga marinata e uno di acciuga sotto sale e spolvera con prezzemolo tritato.
Fonte: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/aperitivos/201604/anchoas-marinadas-pintxos-gloria-32589.html
5. Pincho di acciughe con marmellata di mirtilli
Ricetta per due pinchos.
Ingredienti:
- 2 fette di pane tostato
- 2 filetti di acciughe del Cantabrico marinate
- 2 cucchiaini di marmellata di mirtilli
Preparazione:
- Mettere due filetti di acciuga sul pane tostato e aggiungere un po' di marmellata di mirtilli.
Fonte: https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/aperitivos/201604/anchoas-marinadas-pintxos-gloria-32589.html
6. Pincho di acciughe con marmellata di peperoni
Ricetta per due pinchos.
Ingredienti:
- 2 fette di pane tostato
- 2 filetti di acciughe marinate
- 2 cucchiaini di marmellata di peperoni del piquillo
- Prezzemolo tritato
Preparazione:
- Mettere due filetti di acciuga sulla fetta di pane e spalmare con un po' di marmellata di peperoni del piquillo.
- Spolverare con prezzemolo tritato.
Fonte: https://cookpad.com/es/recetas/17284493-mini-tostas-con-tomate-cherrys-confitados-mermelada-de-pimiento-y-anchoas
7. Pincho di acciuga con fragola
Ricetta per due pinchos.
Ingredienti:
- 2 fette di pane tostato
- 2 filetti di acciughe marinate
- 2 cucchiai di formaggio fresco da spalmare
- 1 fragola
- olio extra vergine di oliva
- erba cipollina
Preparazione:
- Spalmare il pane con il formaggio fresco e mettere sopra due filetti di acciuga.
- Affettare una fragola a mezzelune e posizionarla sopra l’acciuga.
- Tritare l'erba cipollina e aggiungere con un filo d'olio.
Fonte: https://boproveito.blogspot.com/2018/10/fresas-con-anchoas.html
8. Pincho di insalata di acciughe di Santoña con formaggio
Ingredienti:
- Tosta di pane
- Formaggio da spalmare
- Acciughe di Santoña
- Lattuga
- Pomodoro
- Olio extra vergine di oliva
- Aceto di mele
Preparazione:
- Spalmare il formaggio da spalmare su una fetta di pane precedentemente tostato.
- Mettere la lattuga tagliata a julienne sottile e sopra posizionare l’acciuga.
- Per decorare, mettere le gocce di pomodoro con attenzione per non romperle.
- Condire con olio extra vergine di oliva e aceto di mele.
Fonte: http://cocina.facilisimo.com/pincho-de-ensalada-de-anchoa-de-santona-con-queso_758613.html
9. Pincho di melone con prosciutto e acciuga
Ingredienti:
- Crostino di pane.
- Melone.
- Prosciutto iberico.
- Acciughe di Santoña.
- Olio extravergine di oliva.
Preparazione:
- Tagliare il melone a cubetti e avvolgerli con una fetta di prosciutto iberico.
- Fare delle palline di melone e inserirle nello spiedino sopra quanto già preparato.
- Decorare con un'acciuga arrotolata.
- Su una fetta di pane precedentemente tostata, mettere gli spiedini e irrorare con un po' di olio extravergine di oliva.
Fonte: http://cocina.facilisimo.com/pincho-de-melon-con-jamon-y-anchoa_808971.html
10. Pincho di acciuga con formaggio e peperone
Ingredienti:
- Acciughe del Cantabrico
- Peperoni
- Formaggio a scelta
- Olive
Preparazione:
- Tagliare i peperoni a strisce di circa due centimetri.
- Mettere in una ciotola e condire con un filo d'olio d'oliva.
- Scolare i peperoni dal liquido di conservazione e disporli su un piatto.
- Disporre le acciughe su un piatto e staccarle delicatamente.
- Per montare i pinchos: infilare un cubetto di formaggio, un'acciuga, un pezzo di peperone e un'oliva su uno stuzzicadenti. Disporre tutti i pinchos su un piatto e condire con olio d'oliva. Mettere da parte.
Prova le nostre squisite acciughe del Cantabrico!
ACCIUGHE DI SANTOÑA
Lasciaci un commento e, se ti è piaciuto l'articolo, aiutaci a condividerlo cliccando sui pulsanti del social network che preferisci qui sotto.
Italiano
Español
English
Deutsch
Français