1° Degustazione Online di Acciughe da parte di esperti blogger gastronomici

Dopo tanto tempo e sforzi abbiamo preparato la prima degustazione alla cieca online di acciughe.

Questa degustazione alla cieca online di acciughe è realizzata da esperti blogger gastronomici, che hanno effettuato una degustazione alla cieca in cui sono stati valutati gli aspetti fondamentali di una buona acciuga: presentazione, vista, pulizia, consistenza e sapore.

Essendo pionieri nella realizzazione di una degustazione a distanza, dove i tempi sono un po' più lunghi perché ogni blogger esegue la degustazione in un momento diverso, qui raccoglieremo tutti i dati e i punteggi ottenuti fino al suo completamento all'inizio di ottobre 2016.

Il processo

Abbiamo inviato a ciascun blogger una degustazione semi-professionale da effettuare, questa degustazione è totalmente alla cieca, le lattine vanno senza marca o astuccio.

Con l'aiuto di una guida, i blogger eseguiranno il processo di degustazione delle acciughe come fanno i professionisti, gli aspetti principali saranno puntualizzati e le due posizioni migliori saranno nominate.

Si tratta di un processo per conoscere e gustare acciughe di qualità, senza altro scopo che la collaborazione tra persone che amano la buona gastronomia.

Blogger selezionati per questa degustazione:

- Rezetas de Carmen-

- Julia e le sue ricette

- Pane fritto o fette

- Ricette di casa

Dati e punteggi della degustazione di acciughe

- Rezetas de Camen: 6-70, 7-65, 8-64, 5-62

- Julia e le sue ricette: 1-1, 2-3, 3-2, 4-4

- Pane fritto o fette: 5- 65, 6- 80 , 7- 70, 8-75

- Ricette casalinghe: 1- 68, 2- 40, 3- 68, 4- 35

I conservifici partecipanti sono:

Conservas Solano Arriola

Conserve Ana Maria

Conserve Catalina

Conserve Angelachu

Conserve Al Borde del Mar

Conserve Rueda

Conserve Rosa Ibaceta

Conserve El Capricho

1° e 2° posto:

Conserve Rueda

Conserve Catalina

Diremo solo 2 primi posti per generare una buona esperienza in cui ciò che si cerca è di conoscere a fondo un prodotto così speciale e carismatico, le cui qualità possono cambiare in ogni barattolo da diverse sfumature, solo per la curiosità di dire che al terzo posto c'erano 3 marche.

Dopo aver cercato di mettere a punto e perfezionare questa prima degustazione, è stato un successo di collaborazioni, esperienze e risultati. Felici dell'esperienza e delle buone notizie ricevute dai blog di esperti in questa prima degustazione online di acciughe, continuiamo a perfezionare l'esperienza per gustare queste meravigliose acciughe cantabriche che ogni anno ci regalano sfumature, sapori e presentazioni uniche.

volete partecipare alla prossima degustazione?

Se sei un blogger gastronomico o un professionista della gastronomia, iscriviti a questa lista e quando faremo una degustazione ti contatteremo. Grazie!