10 benefici del consumo extra virgin olio d'oliva

L'olio extravergine di oliva è un alimento dal grande potere antiossidante. Contiene sostanze nutritive come la vitamina E, i caroteni e i polifenoli.

Gli oli raffinati sono sottoposti a processi chimici per raffinarli e migliorarne l'acidità. Tuttavia, vengono rimossi anche ingredienti preziosi come vitamine e fenoli. Per questo motivo gli oli d'oliva raffinati hanno meno proprietà di quelli oli extravergini di oliva.

Bisogna fare attenzione quando si usano gli oli raffinati, perché quando vengono utilizzati per friggere, le loro proprietà benefiche si deteriorano. Quindi, più lo usiamo per friggere, più si rovina. Le alte temperature distruggono gli effetti dell'olio e creano agenti nocivi per il fegato, le arterie e il cuore.

L'olio d'oliva è migliore di quello vegetale perché contiene agenti antiossidanti naturali come i fenoli e la vitamina E, oltre a contenere un'alta percentuale di acido oleico, più resistente all'ossidazione rispetto agli acidi polinsaturi.

L'olio d'oliva non subisce danni se riscaldato, in quanto resiste bene alle temperature elevate. Il suo punto massimo è di 410º F, una temperatura molto più alta di quella che usiamo per friggere o cuocere i cibi, che è di 356º F.

Alcuni studi hanno dimostrato che le persone che consumano regolarmente olio extravergine di oliva vivono più a lungo. Questo perché l'olio d'oliva combatte le malattie cardiache, l'obesità, il diabete e protegge da alcuni tipi di cancro. Una buona dieta contiene olio extravergine di oliva e alimenti sani come frutta, cereali, legumi e verdure. È inoltre accompagnata da attività fisica.

Proprietà dell'olio extravergine di oliva

1. Migliora il sistema cardiovascolare, il sistema nervoso e lo sviluppo del cervello.

2. L'olio di oliva contiene vitamina E, clorofilla e fenoli, ottimi antiossidanti che ritardano l'invecchiamento dell'organismo e riducono l'ossidazione del tessuto adiposo.

3. Contiene acidi grassi monoinsaturi, come l'acido oleico, che sono molto più benefici degli altri. Ad esempio, può ritardare o prevenire il declino mentale, legato a malattie mentali come il morbo di Alzheimer.

4. È uno dei migliori idratanti naturali per la pelle. Sebbene esistano in commercio molti prodotti idratanti per uso quotidiano, l'olio d'oliva è un'ottima alternativa per idratare e ammorbidire la pelle, prevenire i segni dell'invecchiamento precoce e proteggerla dai danni del sole.

5. L'olio olio extravergine di oliva contiene tocoferoli e polifenoli, componenti importanti per l'organismo in quanto grandi antiossidanti. Gli oli di oliva raffinati perdono queste proprietà con la raffinazione.

6. Ritarda l'invecchiamento, migliora le funzioni intestinali, biliari ed epatiche. È benefico per il cancro; il consumo regolare di olio extravergine di oliva protegge l'organismo dal contrarre il cancro al seno.

7. L'olio extravergine di oliva contiene grassi che aiutano ad assimilare più facilmente le vitamine A, D e K. Contiene inoltre acidi essenziali per l'organismo che, se consumati, contribuiscono a rallentare l'invecchiamento, a migliorare le funzioni intestinali, a favorire la produzione di bile e a migliorare le funzioni epatiche.

8. Un cucchiaino di olio d'oliva ogni mattina migliora la stitichezza, le ulcere gastriche e la digestione.

9. L'olio extravergine di oliva è benefico per il diabete, l'ipertensione e rafforza la massa ossea. Aiuta anche a perdere peso, in quanto dà una sensazione di sazietà e contiene grassi sani. Si raccomanda però di consumarlo con moderazione.

10. L'olio d'oliva viene introdotto nelle diete per diabetici perché è molto benefico per questa patologia, soprattutto per il diabete di tipo 2. Inoltre, aiuta a controllare la pressione arteriosa e a ridurre il rischio di malattie. Inoltre, aiuta a controllare la pressione sanguigna e rafforza la massa ossea. Grazie alle sue enormi proprietà antiossidanti, l'olio extravergine di oliva ha un effetto positivo sul colesterolo e sulle malattie cardiovascolari.

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Consigli per il consumo di olio extravergine di oliva

- Quando lo acquistate, assicuratevi che sia davvero extravergine e non miscelato. Per farlo, guardate l'etichetta, dove la sua composizione è resa chiara.

- L'olio d'oliva contiene una grande quantità di grassi; per questo motivo non bisogna abusare del suo consumo, poiché apporta molte calorie all'organismo. È consigliabile consumarne tre o quattro cucchiai al giorno.

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