A cosa serve il cioccolato fondente?

Il cioccolato fondente, che contiene il 70% di cacao, fa bene alla salute se ne consumiamo la giusta quantità. Perché ci aiuta a sentirci meglio e quanto dovremmo consumarne? Scoprite tutto in questo articolo.

Si dice che il cioccolato fondente aiuti a proteggere il cuore e che contribuisca a migliorare le funzioni cognitive perché è ricco di antiossidanti e stimola il flusso sanguigno al cervello. La verità è che molti di noi non hanno bisogno di un motivo così attraente per mangiare il cioccolato, ma piuttosto di ragioni per non mangiarne in grandi quantità, perché troppo cioccolato fa ingrassare e non è salutare. Ora, è vero che consumato in dosi adeguate ci offre quell'enorme piacere che già conosciamo, ma ci offre anche alcuni benefici per la nostra salute. Ricordate: consumato nelle giuste quantità.

Quando parliamo di cioccolato benefico per la salute, non parliamo di un cioccolato qualsiasi, ma in particolare del cioccolato fondente, quello prodotto con il 70% di cacao. Se lo mangiamo spesso, ma in piccole porzioni, possiamo ottenere buoni risultati che noteremo presto.

I benefici del cioccolato fondente si basano sul suo contenuto di flavonoidi, che fanno bene alla salute del cuore e funzionano anche come antiossidanti nel nostro organismo. Per questo, come abbiamo detto, è importante tenere presente che il cioccolato consigliato è quello fondente, con un minimo del 70% di cacao. Questo tipo di cioccolato è quello che genera benefici per il nostro organismo. I cioccolatini ripieni o al latte sono deliziosi, ma non sono molto salutari.

Motivi per consumare il cioccolato fondente

1. Il cioccolato fondente è una fonte di antiossidanti

Il cioccolato fondente è una ricca fonte di antiossidanti, come polifenoli, flavonoidi e catechine, tra gli altri. Gli antiossidanti sono importanti perché aiutano a liberare l'organismo dai radicali liberi, che causano danni ossidativi alle cellule.

Il cioccolato fondente è utile per prevenire le malattie cardiovascolari, abbassare i livelli di colesterolo, ridurre l'ipertensione e aiutare a prevenire l'invecchiamento precoce.

2. Protegge il cuore

Alcune ricerche hanno rilevato che i grassi del cioccolato fondente possono essere benefici, così come altri tipi di grassi saturi come l'olio di cocco. Un terzo dei grassi del burro di cacao contiene acido stearico, che viene convertito dal fegato in acido oleico, un grasso monoinsaturo salutare. L'acido oleico è un composto che contribuisce a ridurre i livelli di colesterolo cattivo LDL e ad aumentare quelli di colesterolo buono HDL.

Inoltre, il cioccolato fondente ha proprietà antinfiammatorie che aiutano a combattere l'infiammazione vascolare cronica, a migliorare la flessibilità dei vasi sanguigni e ad abbassare la pressione sanguigna. Tutti questi benefici aiutano a prevenire malattie e problemi cardiaci.

3. Il cioccolato fondente fa bene al cervello

Il consumo di cioccolato fondente stimola l'afflusso di sangue al cervello e al cuore, contribuendo a migliorare le funzioni cognitive. Un consumo regolare aiuta anche a prevenire gli ictus. Questo beneficio è dovuto al contenuto di teobromina, uno stimolante naturale più blando della caffeina, ma con importanti effetti terapeutici. Tuttavia, contiene anche una piccola dose di caffeina, un altro stimolante presente in molti alimenti. Nel caso del cioccolato, troviamo 27 mg di caffeina in un grammo, mentre una tazza di caffè ne contiene 200 mg. Contiene anche feniletilamina, che rilascia endorfine nel cervello e ci dà una sensazione di benessere.

4. Pelle più sana

Il cioccolato fondente, essendo ricco di antiossidanti, contribuisce a rendere la pelle più liscia, meno secca e più resistente ai raggi UV. Il cacao favorisce una buona circolazione sanguigna nei sottili capillari dello strato superiore della pelle, responsabili dell'ossigenazione e dell'apporto dei nutrienti essenziali di cui la pelle ha bisogno per proteggersi dalla disidratazione e dalle scottature.

5. Denti forti

A differenza di molti altri dolci, il cioccolato fondente può contribuire a ridurre il rischio di carie, anche se la cosa più importante è sempre mantenere una buona igiene orale. Questo perché contiene una sostanza chiamata teobromina, utile per indurire lo smalto dei denti.

6. Il cioccolato fondente contiene minerali vitali

I minerali vitali contribuiscono a promuovere la salute dell'organismo. Questi minerali sono rame, magnesio, calcio, ferro e potassio.

7. Combatte la stanchezza cronica

Il cioccolato fondente aiuta a combattere i sintomi della stanchezza cronica perché il suo consumo potenzia l'azione dei neurotrasmettitori, come la serotonina, che favorisce l'umore e il sonno.

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Ora avete molti motivi per consumare il cioccolato fondente. Ricordate che è benefico solo in piccole quantità giornaliere. Consultate il vostro medico, in ogni caso, per sapere quanto cioccolato fondente dovreste consumare al giorno o alla settimana - godetevi l'acquisto di cioccolato fondente, a piccole dosi ma senza sensi di colpa!

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