Sangria: ricetta, preparazione e ingredienti

La sangria è una bevanda spagnola a base di vino rosso e frutta. È una bevanda fresca e saporita che viene consumata in tutto il mondo. Ma come si prepara un'autentica Sangria spagnola? Ve lo diciamo noi!

Innanzitutto,

perché la Sangria abbia il suo vero sapore fruttato, dobbiamo prepararla due ore prima di berla, in modo da dare al vino il tempo di acquisire i sapori fruttati. Quindi, sapete già che dovete prepararla in anticipo. Ora diamo un'occhiata alla ricetta.

Ricetta della Sangria spagnola

Ingredienti (per preparare due litri di Sangria):

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Una bottiglia di vino rosso giovane (3/4 di litro)

- Due pesche

- Una mela

-

Mezzo litro di succo d'arancia appena spremuto

- Succo di un limone

- Un pezzo di cannella in stecca - Un pezzo di cannella in stecca - Un pezzo di cannella in stecca - Un pezzo di cannella in stecca - Un pezzo di cannella in stecca - Un pezzo di succo di limone - Un pezzo di cannella in stecca - Un pezzo di succo di limone - Un pezzo di cannella in stecca - Un pezzo di cannella in stecca - Un pezzo di cannella in stecca.-

Un pezzo di cannella in stecca

- Due cucchiai di zucchero e due cucchiai di acqua (per preparare lo sciroppo)

- Soda o aranciata o limoncello (facoltativo).

Preparazione:

-

In una brocca da due litri, aggiungere il contenuto della bottiglia di vino

da

¾

di litro

- Sbucciare le due pesche e poi tagliarle a quadretti

- Aggiungere subito le pesche al vino, per evitare che anneriscano

- Tagliare la mela a quadretti e poi aggiungerla al vino

- Aggiungere mezzo litro di succo d'arancia e aggiungere anche il succo di un limone. Procedere lentamente per evitare che la polpa dell'arancia e del limone cada nella bevanda

- Ora bisogna addolcire la sangria preparando uno sciroppo. In una casseruola, aggiungere due cucchiai di zucchero e due cucchiai di acqua. La fiamma deve essere tra media e alta e va mantenuta fino a quando lo zucchero non si scioglie. Quando lo sciroppo è pronto, aggiungerlo alla Sangria

- Aggiungere una stecca di cannella. Lasciare

riposare la Sangria per due ore a temperatura ambiente. In questo modo, il vino prenderà il sapore della frutta

- Quando state per servirla, aggiungete del ghiaccio. Se preferite, potete anche aggiungere della soda o dell'aranciata o del limone

- La Sangria sarà molto più fresca e gustosa se la servirete in bicchieri con del ghiaccio.

Alcuni consigli per preparare una vera Sangria:

1. Potreste pensare che alla bevanda manchi una fetta di arancia o di limone... Di solito aggiungiamo pezzi di questi frutti alle

nostre bevande.

Ma non è il caso di farlo quando si prepara la Sangria. Perché? La parte bianca dell'arancia e del limone emette sostanze amare che non si sposano bene con la Sangria. Si noterà subito la loro amarezza e la bevanda si rovinerà o, nel migliore dei casi, si potrà salvare aggiungendo altro sciroppo, ma si finirà per bere una Sangria troppo dolce che metterà in ombra tutte le sfumature fruttate che può contenere.

2. Non è necessario preparare

la

Sangria con pesche e mele. Potete usare la frutta che preferite, ma tenete presente che alcuni frutti si ossidano prima di altri. Anche le banane e le ciliegie (snocciolate) si abbinano molto bene al vino rosso.

3.

È possibile preparare la Sangria anche con succhi naturali di frutti diversi da arance e limoni. In questo caso, bisogna anche considerare quali succhi di frutta possono essere adatti alla Sangria. L'acidità e la dolcezza dell'arancia e del limone sono perfette per questa bevanda.

4. È importante preparare prima lo sciroppo e poi aggiungerlo alla Sangria, perché se si aggiunge lo zucchero direttamente al vino non si scioglierà a sufficienza

.

5. Se preparate la Sangria con più di due ore di anticipo, una volta pronta conservatela in frigorifero, perché se la lasciate raffreddare per più di due ore a temperatura ambiente, è probabile che la frutta si ossidi e fermenti. Se invece lo preparate con sole due ore di anticipo, lasciatelo raffreddare fuori dal frigorifero. È meglio prepararlo con due ore di anticipo, lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente e poi raffreddarlo aggiungendo cubetti di ghiaccio ai bicchieri. Non aggiungete i cubetti di ghiaccio alla caraffa, altrimenti la Sangria diventerà acquosa.

6. Secondo le normative europee,

la

vera Sangria è quella spagnola o portoghese, in quanto questi Paesi sono considerati i creatori della Sangria tradizionale. Lo stesso regolamento specifica anche che la Sangria autentica è fatta con vino rosso. Qualsiasi altra bevanda utilizzata (anche il vino bianco) cambierebbe il nome della bevanda. Ad esempio, se viene preparata con vino bianco, viene chiamata Clarea, per il semplice motivo che la bevanda non ha più il tradizionale colore rosso o bordeaux.

Avete

già un'ottima ricetta e alcuni buoni consigli e informazioni per preparare l'autentica Sangria spagnola.

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le

migliori opzioni di vini rossi per preparare la vostra Sangria spagnola

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