Il miglior vino del mondo

La città spagnola di Jerez produce niente meno che il miglior vino del mondo: Harveys Very Old Amontillado VORS, di Bodegas Fundador de Jerez. Finora nessuna cantina spagnola aveva mai vinto questo premio.

L'International Wine Challenge, che si svolge da trentatré anni, è il concorso enologico più prestigioso al mondo. In ogni edizione vengono presentati tra gli 8.000 e i 10.000 marchi, che entrano in un circuito davvero intenso, dove ognuno deve prima competere con altri marchi della stessa categoria e poi contendersi il primo premio.

Prima di ottenere la qualifica di "miglior vino del mondo", questo vino di Jerez era stato proclamato il miglior vino fortificato del mondo e, con questa proclamazione, aveva anche ottenuto il diritto di partecipare al concorso "Champion of Champions". Dopo aver superato le degustazioni alla cieca dei più prestigiosi produttori di vino, si è aggiudicato il titolo, al quale aspirava anche un palo cortado della stessa azienda.

Dopo questo riconoscimento, Bodegas Fundador è diventata un centro di enorme interesse turistico e viticolo, in quanto gli appassionati di vino e i professionisti sono partiti alla scoperta delle meraviglie di questo sherry.

I visitatori di Bodegas Fundador possono effettuare un tour personalizzato per scoprire la produzione tradizionale di vini e brandy di sherry. Potranno inoltre visitare una mostra permanente che racconta la storia dei marchi, visitare un giardino botanico risalente al 1823 (dichiarato Bene di Interesse Culturale dall'Assessorato alla Cultura della Regione Andalusa) e passeggiare in alcuni meravigliosi cortili secolari. Potrete anche partecipare a una lezione pratica per imparare a degustare i vini e ad abbinarli a tapas o cocktail. La sera potrete assistere a splendidi incontri serali.

perché Harveys Very Old Amontillado VORS è un vino così speciale?

Il suo creatore, Manuel José Valcárcel, direttore tecnico ed enologo di Bodegas Fundador, ne sottolinea "l'aroma, il corpo..." e assicura che Harveys Very Old "è un amontillado che ha più di 30 anni. È la conferma della quantità di vendemmie che hanno avuto luogo nella zona di Jerez, della quantità di selezioni di vino che sono state fatte e, di conseguenza, è rimasto nei sistemi di criaderas e soleras per molti anni e questo vino è venuto fuori. La costituzione della solera si avvicina ai due secoli. C'è molta storia dietro.

Sebbene la produzione di Harveys Very Old Amontillado VORS sia limitata, è possibile trovarlo nel negozio di Bodegas a circa 45 euro. Ogni anno vengono prodotte duecento casse da sei bottiglie da mezzo litro. Valcárcel chiarisce che "non possiamo avere un vino di questa categoria in grandi volumi perché è un vino molto attento, avendo 30 anni".

Il marchio Havers è stato creato nel 1796, nella città inglese di Bristol. Solo nel 1970 si trasferì a Jerez, dopo l'acquisizione di cantine e vigneti.

I piaceri del miglior sherry del mondo

Gli estimatori di questo sherry assicurano che offre un'ampia gamma di abbinamenti, in quanto può essere gustato con noci, prosciutti, formaggi, carni bianche, frutti di mare e sushi. Sebbene possa essere gustato anche con i piatti tradizionalmente associati allo sherry (come i dessert e gli aperitivi), gli enologi sostengono che il vino sherry può competere con i vini bianchi e rossi.

Gli estimatori del miglior vino del mondo assicurano anche che il suo colore è ambrato topazio, brillante e con bordi dorati; e che presenta anche una complessità olfattiva ineguagliabile, ricca di aromi di legno pregiato e nocciole. È un vino sherry molto evoluto, poiché è stato invecchiato a lungo. Il suo gusto è straordinariamente secco e con una persistenza molto lunga.

Se volete assaggiare il miglior vino del mondo, El Harveys Very Old Amontillado VORS, andate alla fonte e visitate Bodegas Fundador de Jerez. Ma è possibile degustare anche altri sherry di alta qualità nelle categorie VOS (oltre 20 anni) e VORS (oltre trent'anni, come l'Amontillado di Bodegas Fundador), tutti di Bodegas Tradición, attraverso il nostro negozio onlinescoprite subito la migliore selezione di vini spagnoli!

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