Insalata di fragole, anguria, gamberi ed erbe con condimento ai fiori di sambuco e perle di fragola

Questa insalata di fragole e gamberetti, perfetta per l'estate, richiede solo pochi minuti di preparazione. Inoltre, se ben conservata, può essere tenuta in frigorifero per diverse ore. Ma ricordate di aggiungere le erbe fresche e le perle di fragole al momento di servirla.

Ingredienti:

- Mezzo cetriolo, sbucciato e tagliato a fettine sottili.

- Un quarto di anguria piccola, sbucciata e tagliata a triangoli spessi.

- 150 grammi fragole, non coronate e tagliate a metà nel senso della lunghezza.

- 200 grammi di gamberi grandi, cotti e sgusciati.

- Tre cucchiai di pinoli tostati.

- Quattro cucchiaini di fiori di sambuco.

- Otto cucchiaini di olio d'oliva.

- Pepe nero macinato al momento.

- Dieci foglie di menta.

- Dieci foglie di prezzemolo.

- Un vasetto di perle di fragola.

Preparazione:

- Mettere in una ciotola il cetriolo, l'anguria, le fragole, i gamberetti e i pinoli. Mettere da parte.

- Mescolare i fiori di sambuco con l'olio e, quando l'insalata è pronta per essere servita, aggiungere questo condimento.

- Insaporire con pepe nero, cospargere con alcune foglie di menta e prezzemolo. Aggiungere quindi le perle di fragole.

- tutto qui!

Godetevi questa deliziosa insalata. Potete sostituire i gamberetti con altri frutti di mare, a voi la scelta! Trovate i migliori prodotti ittici nel nostro negozio di gastronomia online.

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