La dieta mediterranea è una delle migliaia di diete. Tuttavia, non tutte promettono la verità e, se è vero che riuscirete a perdere peso, anche in poche settimane o giorni, probabilmente dovrete passare lunghe ore a fare la fame e a consumare alimenti che, nel loro insieme, danneggiano la vostra salute.
La dieta mediterranea non solo è efficace, ma si prende anche cura del vostro benessere generale. Ma non promette risultati magici. Se volete perdere peso, dovrete fare lo sforzo necessario. La dieta mediterranea funziona con successo perché è ricca di proteine, fibre, omega 3, cereali integrali, minerali e vitamine. Ma soprattutto è povera di grassi, farine e zuccheri artificiali.
che cos'è la dieta mediterranea?
Innanzitutto, è importante chiarire che questa dieta non serve solo a perdere peso. È piuttosto adatta per imparare a mangiare in modo sano e acquisire abitudini alimentari sane, non solo per i componenti di questi alimenti, ma anche per le porzioni che dobbiamo consumare durante la dieta e per il tipo di alimenti che sono inclusi.
L'idea è quella di regolare l'assunzione giornaliera dei pasti, che deve escludere sistematicamente tutti gli alimenti con un contenuto di grassi o nocivi. Secondo i nutrizionisti, con la dieta mediterranea si può perdere fino a un chilo a settimana.
Permettendoci di perdere peso, ma insegnandoci anche a mangiare bene, la dieta mediterranea è una buona alternativa alimentare per tutta la famiglia. L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha definito una serie di principi alimentari di base e questa dieta li rispetta perfettamente.
Benefici della dieta mediterranea
I suoi eccellenti benefici risiedono nell'esclusione dei grassi cattivi e nell'incorporazione dei grassi monoinsaturi dell'olio d'oliva e di acidi grassi come l'Omega 6.
Dalle proteine animali è esclusa la carne rossa. Ma è anche la dieta più ricca di antiossidanti (frutta, noci, verdure e legumi). Inoltre, fornisce alti livelli di fibre. Tutti questi alimenti aiutano a ridurre il colesterolo e ci proteggono dalle malattie cardiovascolari. Inoltre, ci aiutano a mantenere il peso forma.
quali alimenti sono inclusi nella dieta mediterranea?
Verdure, noci, legumi, frutta (come arance, limoni, meloni, mele, uva), olio d'oliva (come principale fonte di grassi), vino (in quantità moderate: un bicchiere al giorno), pesce (come tonno, salmone, merluzzo), pasta (come principale fonte di carboidrati) e carne di pollo o tacchino (o qualsiasi altra carne magra).
Ma a questi alimenti dovremmo associare anche altre buone abitudini: camminare ogni giorno, fare colazione ogni mattina, mangiare in modo rilassato e tranquillo.
Dieta mediterranea
È necessario prolungare la dieta per almeno cinque giorni per iniziare a vedere i primi effetti. In questi giorni si consumano la colazione, lo spuntino di metà mattina, il pranzo, lo spuntino pomeridiano e la cena, senza eccezioni. L'obiettivo è mangiare cinque volte al giorno, in modo equilibrato e in quantità piccole o al massimo medie (mai in eccesso).
La colazione è essenziale per ottenere l'energia necessaria ad affrontare la giornata. Non mangiate burro, potete sostituirlo con olio d'oliva. A cena si dovrebbero mangiare soprattutto verdure. Non bisogna escludere completamente il pane, che fornisce buone fibre, ma consumare pane integrale, soprattutto di segale o di avena. Le spezie, come l'origano, il prezzemolo e soprattutto l'aglio, sono essenziali per questa dieta. Aggiungetele ai vostri pasti. I dolci, invece, non sono ammessi. Se vi è difficile rinunciarvi completamente, potete sostituire il latte vaccino con quello vegetale. Bevete un litro e mezzo di acqua al giorno e, se volete, non dimenticate il vostro bicchiere di vino quotidiano. Mangiate sempre alla stessa ora. Se tra un pasto e l'altro vi viene fame, potete mangiare frutta secca, come le noci, o bere spremute di frutta fresca.
Menu della dieta mediterranea
Ecco un programma dietetico di cinque giorni da iniziare oggi, senza aspettare lunedì!
Menu 1
Colazione:
Fette biscottate integrali con miele e un bicchiere di succo d'arancia appena spremuto.
Metà mattina:
Una mela.
Pranzo:
Insalata di lattuga con una spruzzata di limone, petto al forno con limone e infuso di tè verde.
Spuntino pomeridiano:
Una porzione di melone.
Cena
Spinaci strapazzati con gamberetti o scampi, nasello al forno e succo di mela naturale.
Menu 2
Colazione:
Una tazza di farina d'avena con due o tre noci e una prugna.
A metà mattina:
Uno yogurt magro.
Pranzo:
Insalata di pasta con pomodori, basilico, olive nere e olio d'oliva e purè di zucchine con origano e pepe.
Spuntino
Fette biscottate integrali con marmellata di mele.
Cena
Melanzane al forno, insalata di lattuga con carote grattugiate e camomilla.
Menu 3
Colazione:
Latte d'avena e una mela.
Metà mattina:
Fette biscottate integrali con marmellata di mele.
Pranzo:
Riso integrale con funghi e insalata di pomodori con due fette d'arancia.
Spuntino:
Succo di frutta naturale.
Cena:
Legumi a scelta con olio d'oliva e una spruzzata di aceto e insalata di spinaci con pezzi di pollo.
Menu 4
Colazione:
Fette biscottate integrali con marmellata e un bicchiere di latte d'avena.
Metà mattina:
Una tazza di uva.
Pranzo:
Insalata di lattuga, tacchino, pomodoro e carota grattugiata.
Spuntino:
Uno yogurt magro.
Cena:
Tonno con riso integrale e olio d'oliva, insalata di lattuga e pomodori e due fette di ananas.
Menu 5
Colazione:
Uno yogurt magro con un bicchiere di succo d'arancia appena spremuto.
Metà mattina:
Una fetta di pane integrale tostato con miele.
Pranzo:
Una piccola insalata a scelta con olio d'oliva e limone (si possono mescolare verdure con legumi e pesce).
Spuntino:
Una pesca.
Cena:
Petto di pollo al forno con insalata di carote grattugiate, pomodori, olio d'oliva e succo di limone.
Ecco una buona opzione per i primi cinque giorni di dieta mediterranea. Ricordate che potete bere un bicchiere di vino al giorno, senza dimenticare di bere un litro e mezzo di acqua e di fare passeggiate quotidiane. Ricordate inoltre di mangiare con calma e di gustare ogni boccone.
Fateci sapere come va, che ne pensate?
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