Ogni luogo del mondo differisce l'uno dall'altro per la sua geografia, clima, demonym e persino per la sua gastronomia, tra gli altri fattori che segnano la preferenza sia per i suoi residenti che per i turisti. Nel caso di Santoña, una città situata a est della Cantabria, in Spagna, il pesce in scatola lascia il posto alle migliori acciughe, insieme ad altre specie del Mar Cantabrico.
I poteri naturali sono di grande beneficio per le piccole, ma molto ben riconosciute aziende conserviere della costa di Santoña, che da diversi anni si dedicano all'elaborazione esclusiva dei bocartes cantabrici che si riproducono e vengono in superficie mostrando una dimensione ideale per essere pescati, salati e sobados a mano per la vendita nei principali conservifici come:
Conservas Catalina con una produzione limitata e con l'esperienza tradizionale più qualificata dal momento dell'arrivo degli italiani sulla costa, attualmente offre alla sua clientela prodotti come acciughe in olio d'oliva, Gourmet Lot contenente lattine di acciughe e laminato di palamita del Cantabrico e ventre di Bonito, tra gli altri, Facile da acquisire e prezzi.
Allo stesso modo, Conservas Juanjo ha per la sua clientela oltre alle rinomate acciughe, barattoli di Bonito del norte, sottaceto e olio d'oliva, nonché casi allettanti per un regalo con cui è possibile gustare acciughe e palamita con prezzi promozionali.
Da parte sua, a Conservas Ana María, oltre ai suoi prodotti esclusivi del Mar Cantabrico, sono in vendita anche il barattolo di gulencitas al ajillo, patè di scorfano fatto in modo artigianale. Mentre per condividere in grande stile niente di meglio della Lote Maleta con diversi barattoli di insalate, gulencillas, acciughe, cozze e torta di pesce scorpione tra gli altri prodotti squisiti.
Menù
E se si tratta di impressionare non solo nella qualità dei sapori e della consistenza, ma anche nella presentazione, in Conservas Angelachu, mentre offrono i loro prodotti come i filetti di acciughe in olio vegetale, dettagliano anche alla loro distinta clientela come presentare questo succulento antipasto, accompagnato da insalate a base di prezzemolo fresco e aglio con un buon vino bianco o rosso.
All'inizio puoi anche sorprendere i tuoi ospiti con una deliziosa insalata di mare , il surimi di granchio, pronto da servire che viene già confezionato da Conservas Ana María. Insieme a questo, una buona tavola di formaggi fatti a mano, come il formaggio picón de tresviso da spalmare e un sapore leggermente piccante.
Inoltre, fa parte degli snack che puoi presentare con totale freschezza e qualità ai tuoi commensali il caviale tradizionale, o il caviale biologico ottenuto dallo storione e senza conservanti che puoi benissimo gustare insieme a un vino frizzante e leggero o champagne. Tutti questi prodotti che troverai nelle migliori aziende conserviere di Santoña, tra cui spiccano anche Conservas Juanjo con acciughe in olio d'oliva e altri che sono facilmente accessibili ai dettagli, all'ingrosso o in astucci promozionali pronti da servire.
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