Quando pensiamo di poter essere i migliori, o di poter essere tra quell'élite dei migliori prodotti goumet del mondo, può darci scrupoli, o peccando di arroganza o essendo bollati come arroganti, o non sottovalutiamo noi stessi. Ma dobbiamo smetterla con quelle usanze e guardare alla realtà del nostro presente, che non sempre ci dicono che il meglio deve essere da fuori, dal paese alla moda, o perché suona meglio in quel nome composto in inglese. Siamo bravi in gastronomia e dobbiamo venderla bene.
In questo momento abbiamo uno dei migliori caviale del mondo in Spagna, e anche l'unico. L'unico Caviale Biologico al mondo, che sta suscitando grande scalpore tra i più famosi di questo prodotto lussuoso ed elitario.
Questo squisito prodotto è realizzato a Granada, nella città di RioFrio che dà il nome al suo già famoso caviale di RioFrio, in questa splendida cornice naturale, viene prodotta la varietà di caviale biologico certificato, il primo al mondo a raggiungere tale distinzione.
Il caviale biologico è composto da sfumature marine e noci, con un autentico sapore delicato e fresco, raggiungendo il giusto equilibrio di sale e quindi non nascondendo le sue varie sfumature. Pertanto, è consigliabile non mescolarlo con altri prodotti alimentari e non snaturare quello che considerano un sapore puro e inalterato.
In questo delicato processo di elaborazione, senza contemplare conservanti, né alcun processo di maturazione o ossidazione, fa sì che le sue caratteristiche predominanti sfumature di sapore rimangano intatte sia nel gusto primario che anche nel retrogusto.
Possiamo concludere che godendo di un po 'di questo caviale biologico ci spostiamo al tempo della Russia dove gli zar potevano mangiare autentico caviale fresco. Ora alla portata di tutti grazie al lavoro da anni di questa azienda in cui la ricerca l'ha messa all'avanguardia in questo settore. Oggi, a causa delle restrizioni sulla pesca dello storione selvatico in tutto il mondo, altri trasformatori d'élite come gli iraniani e i russi dovranno trovare una via d'uscita nell'allevamento di storioni semi-selvatici come hanno fatto a Caviar de RioFrio decenni fa.
È giunto il momento di godere come gli zar e dire, qui abbiamo uno dei migliori caviale del mondo. Non credi?