L'ora del tè  è ben nota, ma da dove viene questa tradizione? È una modalità puramente britannica o è condivisa da altre popolazioni? È un'usanza nata in Oriente o in Occidente?

Ad un certo punto, l'Inghilterra non ha bevuto il tè. Che ci crediate o no, è vero.  L'ora del tè britannica non è così vecchia come pensiamo. In realtà, l'origine del tè è orientale, in particolare, cinese, e sebbene l'ora del tè in Cina non sia così popolare come l'ora del tè in Gran Bretagna, la verità è che i cinesi sono i fondatori del tè e di tutte le sue ore.

Il tè ha più di 4000 anni. Si dice che l'imperatore Shen Nung avesse l'abitudine di bere acqua bollita, per motivi di igiene, e questo sarebbe stato il passo scatenante dell'origine del tè e del suo tempo. Un giorno, l'imperatore giaceva sotto un albero e, mentre beveva la sua acqua bollita, alcune foglie dell'albero caddero nella tazza. L'acqua assunse un altro colore e l'imperatore, sorpreso, bevve quell'acqua e la notò notevolmente diversa, più gustosa quando un mercante offrì il prodotto. Ma a quel tempo solo l'aristocrazia prese il 

Il tè appare in Inghilterra nel 1658, o almeno questa è la sua prima apparizione documentata, il tè, il suo consumo non era ancora popolare. Il tè era un prodotto importato e molto costoso. Da qui il nome e la situazione di "tea time", quando gli aristocratici si sedevano a tavola, alle cinque, per gustare questa costosa bevanda.   

Anche se l'ora del tè appare qualche tempo dopo, quando la duchessa di Bedford, nel 1840, piena epoca vittoriana, si sveglia da un pisolino un pomeriggio con una sensazione di vuoto nello stomaco e ordina ai suoi servi di preparare un infuso di tè nero in foglie. Lo accompagnava con pasticcini e piccoli panini. Quella merenda gli piacque così tanto che cominciò a ripeterla pomeriggio dopo pomeriggio fino a quando non staccò l'abitudine e generò l'abitudine dell'ora del tè. È vero che non si può confermare se questo aneddoto sia vero o meno, ma in ogni caso qualcosa deve avere a che fare con l'apparizione di questa usanza tipicamente inglese. 

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Come abbiamo detto, all'inizio era solo un'usanza di classe superiore, dal momento che il tè era un infuso costoso. Serviva ad alleviare la fame tra il pranzo e la cena, quindi è stato preso intorno alle quattro del pomeriggio. Poi, con il cambio di abitudini e il ritardo dell'ora di cena, l'"ora del tè" è stata posticipata alle cinque del pomeriggio.

Al giorno d'oggi gli inglesi riservano l'ora del tè per determinate occasioni, ma non è che non lo bevono, ma piuttosto lo consumano a tutte le ore, in ogni momento. Ma il classico rituale di bere il tè è più in disuso. Come regola generale, puoi prendere il tè dalle tre del pomeriggio fino alle cinque e insieme a una varietà di snack, sia dolci che salati:

- Panini al cetriolo, salmone e panna, crescione e uova o roastbeef e senape.

- Sconers (involtini inglesi) con marmellata di fragole o lamponi e panna.

- Torta glassata o pasticcini.

Il più tradizionale è quello di servire il tè nero, nelle sue varietà più comuni: Earl Grey, Darjeeling, Ceylon o anche una miscela di tè neri. Di solito è accompagnato con una brocca di latte e anche con alcune fette di limone per aromatizzare, per le persone che non lo prendono con il latte.

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Ecco un po 'della storia sull'origine dell'ora del tè. Di solito bevi il tè, che tipo di tè preferisci? Raccontare!

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