Distilleria Siderit, lascia il segno ovunque passi

LA STORIA

David e Ruben, entrambi promotori di Siderit, lottano da più di 5 anni per portare il gin, prodotto in modo tradizionale, sugli scaffali di tutti i bar e ristoranti possibili. Con una grande concorrenza nel loro settore, cosa che rende loro ancora più merito.

Ci deliziano con un prodotto di altissima qualità, realizzato in una piccola distilleria situata a Torrelavega, dove lavorano giorno e notte per rendere i loro prodotti i più selezionati ed esclusivi.

Hanno iniziato a produrre e imbottigliare 6000 bottiglie all'anno, che hanno etichettato a mano, una per una. Nel secondo anno sono passati a 24.000 e oggi la loro produzione è molto più grande di quanto si possa immaginare. Hanno iniziato dal basso, assaggiando il loro gin durante le cene con gli amici, annotando ogni dettaglio da migliorare, fino a quando sono riusciti a ottenere la formula perfetta con il miglior sapore possibile.

Grazie a tutto questo processo e alla dedizione, sono riusciti a diventare uno dei gin di maggior successo, sia a livello nazionale che internazionale, essendo distribuito in ben 14 Paesi.

da dove deriva il suo nome?

Siderit è il nome scientifico del tè al porto, uno dei segreti di questo London Dry. Gli conferisce un sapore lungo, intenso e fresco. È secco e neutro, con un ritiro del ginepro al palato e cardamomo e mandarino al naso.

cosa c'è di diverso dagli altri gin?

Una base di alcol ed erbe viene fatta passare in un alambicco di vetro fino a 2 volte, per garantire la migliore qualità e che il distillato non produca postumi. Con una base di ginepro, mandarino e tè del porto, mescolati con altre erbe botaniche, il risultato è il gin madre a 88 gradi, che viene poi stabilizzato a 43 gradi con l'acqua della sorgente di Segovia, che ha uno dei livelli di mineralizzazione più deboli della penisola.

Viene poi trasferito in un serbatoio dove viene lasciato riposare per un mese e mezzo o due mesi fino a quando non assume il sapore di Siderit. In breve, il loro processo di distillazione può durare fino a 4, 5 o 6 mesi. Nel frattempo, altre distillerie ricevono il prodotto al mattino e lo distillano e imbottigliano nel pomeriggio.

quali altri prodotti commercializzate?

Oltre al Siderit Classic Gin, premiato con il secondo posto all'ISWC (International Wine & Spirite Competition) nel 2015, hanno altri prodotti, realizzati con lo stesso amore, la stessa cura e la stessa delicatezza, che li ha portati ad essere al top, oltre che a raccogliere grandi riconoscimenti internazionali.

pUOI TROVARE SIDERIT CLASSIC GIN NEL NOSTRO NEGOZIO!

GIN SIDERIT GINGERLIME

La sua caratteristica principale è il carattere citrico, frutto di una doppia macerazione e di una tripla distillazione in colonna di distillazione frazionata con riflusso, in un'attrezzatura completa in vetro che elimina sapori e odori.

Lo zenzero e il lime, originari dell'Asia, rappresentano la filosofia dello Yin e dello Yang, le forze opposte e complementari della natura che, combinate, raggiungono l'equilibrio perfetto

SIDERIT HIBISCUS GIN

È un Floral Gin di ineguagliabile purezza grazie alla tripla distillazione in esclusive apparecchiature di vetro.

La pianta dell'Hibiscus Sabdariffa è magica ed esotica, originaria dell'Africa tropicale e venerata dalla cultura caraibica per il suo calice commestibile e aromatico, oltre che per le sue proprietà salutari.

Medaglia di bronzo all'IWSC 2015 (International Wine & Spirite Competition)

VODKA SIDERIT LACTÉE

Una delle prime vodke prodotte a partire da una materia prima molto particolare per questo tipo di bevanda (il latte vaccino), Siderit ha trascorso mesi a ricercare la formula migliore per far fermentare il lattosio del latte e convertirlo in un alcol adatto a una vodka di qualità e ultra-premium, come Lactée.

Medaglia d'argento all'IWSC 2015 (International Wine & Spirite Competition)

VERMUT SIDERIT

Questo prodotto nasce da un periodo di macerazione di due mesi di una miscela di oltre 100 botaniche, dopo di che viene invecchiato in botti di rovere bianco spagnolo per stabilizzare gli aromi e il colore.

DEGUSTAZIONE:

Il vermouth ha note di rosso mogano intenso con riflessi ambrati, non è torbido e ha una bassa gradazione alcolica.

Al naso è molto intenso con note di fiori di campo, erbe aromatiche e spezie, oltre a un tocco di legno. Troviamo anche note balsamiche che forniscono un piacevole tocco amaro.

In bocca è morbido, ma con un perfetto equilibrio con l'acidità del prodotto.

Il retrogusto è molto lungo e unico, con intense note amare che parlano dell'alta qualità del prodotto.

Potrebbero interessarti anche i seguenti articoli:

- Stelle Michelin 2018

Lasciateci un commento e, se l'articolo vi è piaciuto, aiutateci a diffonderlo cliccando sui pulsanti del social network di vostra scelta qui sotto.