Scoprite i benefici dell'olio biologico. Perché dovreste consumarlo al posto di altri oli prodotti industrialmente. I prodotti senza additivi sono più salutari per il nostro organismo.

Probabilmente sapete già che i prodotti senza additivi sono migliori sia per l'organismo che per l'ambiente. Per questo motivo, il consumo di prodotti biologici e privi di additivi, come l'olio d'oliva biologico, è in aumento.

Oli e altri prodotti non biologici e altri prodotti non biologici sono negativi sotto diversi aspetti: salute e ambiente. I campi e gli allevamenti sono sfruttati in modo eccessivo per la loro estrazione e sono anche inquinati dall'uso eccessivo di fertilizzanti e altri elementi. Per questo motivo, molte persone iniziano a cercare alternative meno dannose.

In Spagna, sempre più persone iniziano a consumare prodotti biologici. In Spagna ci sono già più di due milioni di ettari di terreno dedicati all'agricoltura biologica, che a loro volta generano un volume di mercato di oltre 1,7 miliardi di euro. I prodotti biologici sono sempre più richiesti, a differenza dei prodotti convenzionali o industriali, per i quali la domanda è diminuita o è rimasta in sospeso.

L'acquisto e il consumo di alimenti ecologici o biologici implica una maggiore conoscenza del modo in cui gli alimenti vengono prodotti e distribuiti, nonché una maggiore cura del corpo e dell'ambiente. Internet è un ottimo strumento in questo senso, in quanto consente un facile accesso alle informazioni; qui è possibile scoprire come vengono prodotti gli alimenti biologici e i benefici del loro consumo.

Consumare alimenti biologici significa sostenere l'agricoltura biologica, e questo a sua volta significa contribuire alla conservazione della coltivazione di varietà locali, che hanno cessato di essere prodotte ma che in passato facevano parte della gastronomia locale. I prodotti biologici sono sempre prodotti nelle aree più adatte al loro sviluppo, cioè sono strettamente legati ai luoghi di origine. L'attenzione per l'ambiente deriva, da un lato, dal fatto che, essendo questi alimenti prodotti in luoghi naturalmente adatti, non c'è bisogno di trasporti o imballaggi. L'impatto ambientale è quindi minimo.

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L'aumento del consumo di prodotti biologici è testimoniato dal passaggio di molti agricoltori dalla produzione convenzionale a quella biologica. Si tratta ovviamente di un'attività più redditizia nel lungo periodo.

OLIO BIOLOGICO: DIFFERENZE CON GLI OLI CONVENZIONALI

Sapete già che l'olio d'oliva ha molte proprietà: fa bene al sistema circolatorio e digestivo, alla pelle e alle ossa. Pensate quindi che l'olio d'oliva biologico ha più nutrienti dell'olio d'oliva convenzionale. Perché? In linea di principio, perché non sono stati utilizzati pesticidi nel campo, quindi le sue proprietà rimangono intatte ed è più resistente all'ossidazione, grazie al suo alto contenuto di polifenoli. Inoltre, gli ulivi da cui vengono raccolte le olive hanno una vita più sana, poiché vengono prodotti con sovescio e compost.

A differenza degli oli convenzionali, il modello biologico estrae l'olio a una temperatura di 28°, la cosiddetta prima spremitura a freddo. In questo modo si ottiene un olio biologico di qualità superiore. È vero che questi tipi di olio hanno un prezzo più alto perché richiedono un grande lavoro per la loro produzione, che rende possibile un prodotto di qualità davvero superiore.

La produzione di olio biologico comporta i seguenti vantaggi sia per l'organismo che per l'ambiente:

- NESSUN ADDITIVO SINTETICO

L' olio biologico, come altri prodotti dello stesso tipo, non contiene additivi sintetici che causano problemi di salute. I prodotti biologici coltivati senza l'uso di prodotti agrochimici rispettano i ritmi naturali, in quanto coltivati stagionalmente, e sono più equilibrati e ricchi di sostanze nutritive.

- PROMUOVE LO SVILUPPO SOSTENIBILE

La produzione di alimenti biologici non promuove azioni isolate. Per definizione, contribuiscono alla concettualizzazione di un nuovo modello di produzione e consumo, sia in teoria che in pratica, in cui l'attenzione per l'ambiente è della massima importanza, oltre a sensibilizzare i consumatori.

- Non sono autorizzati organismi geneticamente modificati

Gli Organismi Geneticamente Modificati (OGM), che possono avere conseguenze negative per l'ambiente, non sono ammessi nell'agricoltura biologica, poiché mancano ricerche sulle conseguenze a lungo termine delle colture GM. Infatti, non si sa ancora se il consumo di piante geneticamente modificate sia pericoloso per la salute.

- STANDARD DI QUALITÀ ELEVATI

L'agricoltura biologica è pulita, utilizza un sistema di produzione altamente affidabile ed è soggetta a tracciabilità dal campo alla tavola attraverso regolamenti ufficiali. Per questo i prodotti finali sono ottimali e si possono consumare in totale sicurezza e fiducia.

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Il consumo di olio biologico è sicuro e salutare sia per il vostro corpo che per l'ambiente che vi circonda. Lo stesso vale per altri prodotti biologici. Il consumo di prodotti biologici rende più consapevoli di ciò che si mangia.

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