Le tendenze foodie 2018 che hanno riscosso un successo

Hai già sentito parlare delle tendenze foodie? Vi diremo quali sono i più famosi quest'anno. Conosci i migliori sapori del momento e recupera i tuoi gusti gastronomici.

La scena gastronomica si è trasformata negli ultimi anni. Cambiano i termini, i modi di orientare i piatti, i loro significati e i loro impulsi. La tendenza del foddie arriva a condensare diversi punti di vista sui piatti tipici di diverse regioni del pianeta. Scopri le tendenze del foraggio di quest'anno in questo articolo.

Fusion e street food

Una delle principali tendenze del cibo sono le bancarelle di strada delle diverse cucine del mondo. Fermarsi un attimo sulla strada pubblica e assaggiare qualcosa in una di queste bancarelle è qualcosa che non vi lascerà in "fuorigioco"; Anzi.

Ogni volta, infatti, i ristoranti più prestigiosi puntano alla tendenza di vendere il loro cibo in una bancarella su ruote: furgoni o bancarelle che hanno uno spazio maggiore. I best seller sono crepes o panini dolci bao, torte inglesi e altro ancora.

Taverna giapponese

Anche le proposte della cucina giapponese sono all'ordine del giorno. Non solo sushi, si possono gustare diversi piatti anche nelle tipiche taverne giapponesi, chiamate "izakayas". Qui puoi vedere glasse, salse piccanti, condimenti alle alghe, tapas con arachidi wasabi, cracker di riso piccante, chips di lenticchie e quinoa, tra gli altri piatti.

Toast analcolico

I toast salutari, con bevande analcoliche, prendono il sopravvento: colazioni potenti e varie creme e bicchieri analcolici dopo il lavoro.

Cuocere intorno a una pentola

Lo stile asiatico hot post consiste nell'esperienza di cucinare più persone collettivamente quando si organizza una celebrazione. L'idea è che tutti cucinino: sia i padroni di casa che gli ospiti. Come fare? È semplice: far bollire l'acqua in una pentola capiente e poi tutti i partecipanti all'incontro depositano frutti di mare, carne, verdure, qualsiasi cosa vogliano mangiare. E mangiano come cucina.

Sapori d'Africa

Arrivano anche i sapori dell'Africa orientale, attraverso paesi come la Tanzania o l'Etiopia: condimenti (come il berbere etiope), marinate per arrosti (come il barbecue tanzaniano: spiedini di carne chiamati mishkaki).

Poke Bowl

Piatto tipico della cucina hawaiana, un successo negli Stati Uniti. Da non perdere! Si è già diffuso molto in Spagna.

Latte di Luna

Bevi dall'India, considerato un rimedio ancestrale per dormire. La sua forma tipica di preparazione è con latte caldo e spezie come cannella, curcuma o noce moscata.

Vini speciali

Per l'estate, si propone di rinunciare finalmente al classico vino rosato o bianco o rosso estivo e optare per vini speciali e facili da bere come, ad esempio, il vino Gik Blue, il vino rosa Unicorn Tears o il vino da tè Poet.

Conserve gourmet

Le conserve sono posizionate come un autentico snack gourmet e sono commercializzate con eccellenti design packagin. Sono prodotti di alta qualità e ci sono molti negozi specializzati, soprattutto nel mercato dei prodotti gourmet online. La varietà è enorme: dalle acciughe alle cozze e altri frutti di mare, così come noci, verdure diverse e infiniti altri cibi.

Freekeh

Conosciuta come la nuova quinoa. È grano raccolto quando è ancora verde e poi arrostito. Un cibo popolare in Medio Oriente, che inizia ad essere consumato in Occidente. Cuoce proprio come il riso o la quinoa: in 20 minuti è pronto. Può far parte di molte ricette: con verdure, con pesce, con pollo o insalata.

Tavoli per una persona

Dobbiamo presumere una volta per tutte che tutte le persone mangiano e tutti possiamo avere voglia di uscire a mangiare in un posto bellissimo, sia che siamo soli o accompagnati. Quindi i luoghi di cibo con tavoli preparati per una singola persona stanno già iniziando ad apparire.

La novità è apparsa ad Amsterdam, nel ristorante Eenmaal, il primo al mondo che ha solo tavoli per una persona. Basta pregiudizi!

Pane Bao

Un rotolo al vapore, farcito con vari ingredienti. Sono conosciuti come "hamburger taiwanesi". Puoi riempirlo con quello che vuoi. Originario della Cina, dove è tradizionalmente farcito con carne di maiale cotta, senape in salamoia, coriandolo e polvere di arachidi. Una delizia!

Ramen

Cibo giapponese "a basso costo". In origine, era una zuppa tradizionale cinese, ma i giapponesi la adattarono alla loro dieta e la ribattezzarono "Ramen". Si tratta di una zuppa di noodle con verdure, uova, maiale o pollo, il tutto all'interno di un brodo di miso, servito in ciotole. Molto gustoso e nutriente.

Brinner ·

Non è un cibo, ma un comportamento, che consiste nel preparare una colazione all'ora di cena. Vale a dire che invece di cenare su piatti salati, mangeresti una torta con caffè con latte, per esempio. Non è niente di più, ma è un boom. Puoi anche dargli uno stile più internazionale e preparare: pancake, uova strapazzate, waffle, frutta, pancetta, pane tostato, lo chiami! Puoi persino trovare "Brinner" in alcuni posti, dove ti servono ciotole di cereali in qualsiasi momento della giornata.

Goditi queste numerose tendenze foddies 2018. Puoi provarli senza uscire di casa, acquistando molti di questi prodotti nel nostro negozio online di prodotti gourmet. Visita le nostre sezioni di acciughe in scatola, dispensa, dolci e altro ancora, e scegli le tue tendenze foddie!

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