Gli hamburger sono un alimento gustoso che potete preparare in pochi minuti. Per non rimanere a corto di idee, vi mostriamo 6 incredibili ricette di hamburger con cui potrete preparare un'interessante varietà di piatti. Non mancate di provarle!

Hamburger di manzo con prosciutto serrano e ananas

Ingredienti:

(Per un'unità)

- 150 grammi di carne macinata di vitello

- 3 fette di prosciutto Serrano

- 1 fetta di ananas

- 1 panino per hamburger

- 1 fetta di formaggio Gouda

- Olio extravergine di oliva

- Sale

- Pepe nero macinato

Preparazione:

- Per preparare la carne, iniziare a tritare la cipolla, quindi mescolarla con la carne macinata e condirla con sale e pepe. Formare una palla di 6-8 cm di diametro e appiattirla un po' per darle la forma di un hamburger.

- Scaldare l'olio e mettervi la carne. Tre minuti per lato per sigillarla e iniziare la cottura. Trascorso questo tempo, toglierla dalla padella.

- Con le fette di prosciutto Serrano formiamo una stella, cioè le mettiamo una sopra l'altra, in modo che le estremità di ogni fetta siano in direzioni diverse. Sopra il prosciutto, posizionare la fetta di ananas. Quindi ripiegare ogni fetta di prosciutto sull'ananas per formare un piccolo pacchetto.

- Rimettere la carne nella padella, ma ora avvolta nel prosciutto e con l'ananas. Cuocere per quattro minuti a fuoco medio, quindi girare e lasciare cuocere per altri quattro minuti.

Assemblaggio:

- Per assemblare l'hamburger, mettiamo il pane in una padella e aggiungiamo una fetta di formaggio su una delle due metà. Sopra si mette la carne avvolta nel prosciutto e nell'ananas. Se si desidera, si può aggiungere un'altra fetta di formaggio. Coprite con l'altra metà del pane e mangiate!

Hamburger di secreto iberico con cipolla e formaggio manchego

Ingredienti:

(Dosi per 2 persone)

- 250 grammi di secreto iberico

- 75 grammi di carne di maiale magra

- 1 cucchiaio di senape

- 1 cucchiaio di pangrattato

- 50 grammi di formaggio Manchego stagionato

- 2 cucchiaini di maionese

- 2 peperoni piquillo

- Cipolla

- Panini per hamburger

Preparazione:

- Se avete un tritacarne, potete tritare il segreto e la carne magra a casa. Devono essere tritati molto finemente. In caso contrario, assicuratevi di acquistare prodotti di qualità.

- Ora avete la carne macinata. Aggiungete ora un cucchiaio di pangrattato e un cucchiaio di senape. Mescolate bene con una forchetta, finché tutti gli ingredienti non saranno integrati. Preriscaldate la piastra e metteteci sopra una fetta di cipolla.

- Per formare gli hamburger, dividere l'impasto in due parti, fare due palline e appiattirle un po'. Poi cuocerli sulla piastra per quattro minuti per lato e tostare anche il pane in modo che sia croccante in superficie.

Assemblaggio:

- Disporre le foglie di lattuga sul pane, già spalmate con un po' di maionese. Completare con la cipolla grigliata e aggiungere del formaggio manchego e delle strisce di peperoni piquillo, anch'essi grigliati.

Hamburger "Chichos

Ingredienti:

- Maiale marinato

- Uova

- Pane grattugiato

- Pane grattugiato

- Latte

- Formaggio

- Pane tondo

- Olio d'oliva vergine

Preparazione:

- Assicuratevi di acquistare una buona carne di maiale macinata e marinata, che è quella che si usa per fare il chorizo. Se lo preparate in casa: tritate la carne; conditela con sale, paprika, aglio schiacciato, origano e acqua; mescolate bene il tutto e lasciate riposare il composto per un giorno in frigorifero.

- Con la carne già macinata e marinata, preparate gli hamburger: prima fateli a palline e poi appiattiteli con cura a forma di hamburger. Rotolarli nel pangrattato.

- Mescolare un uovo sbattuto con pangrattato umido, latte e un po' di pangrattato. Arrotolare il composto in polpettine e poi metterle in una padella.

- Cuocere gli hamburger a fuoco basso per qualche minuto su ogni lato.

Mini hamburger di pollo al curry con formaggio gorgonzola e cipolla fritta

Ingredienti:

- 300 grammi di macinato di pollo

- 5 fette di prosciutto iberico

- 15 cetriolini

- 1 uovo

- 2 cucchiaini di curry

- Parmigiano Reggiano

- Pangrattato

- Cumino

- Pepe

- Sale

- Formaggio gorgonzola

- Cipolla fritta

- Pomodoro

- Mini panino per hamburger

Guarnizioni (ketchup o maionese, come preferite)

Preparazione:

- Si inizia mescolando tutti gli ingredienti (tranne il formaggio, la cipolla, il pomodoro, il pane e i condimenti). Per prima cosa, tritare molto finemente i cetriolini e il prosciutto. Mescoliamo quindi il tutto e lasciamo riposare coperto in frigorifero per mezz'ora. Si dovrebbe ottenere un impasto compatto e succoso, che si può regolare con la quantità di pangrattato.

- Dopo trenta minuti, preparate i mini hamburger e grigliateli. Quando li girate, aggiungete qualche cubetto di formaggio gorgonzola per farlo sciogliere.

- Scaldare il pane, metterci sopra un po' di pomodoro e poi aggiungere l'hamburger con il formaggio e un po' di cipolla fritta.

Hamburger di pollo ripieno di funghi

Ingredienti:

- 400 grammi di carne di pollo macinata

- 1 aglio

- 10 cetriolini

- Prezzemolo

- Sale

- Parmigiano grattugiato

- 1 uovo

- Pangrattato

- 200 grammi di funghi

Preparazione:

- Mescolare in una ciotola la carne macinata, l'uovo, l'aglio tritato, il sale, il pepe, i cetriolini tritati e il parmigiano grattugiato. Aggiungere un po' di pangrattato per rendere il composto più solido.

- Aggiungere in padella un po' di cipollotto e i funghi tagliati a cubetti. Poi toglierli e metterli da parte.

- Per preparare gli hamburger, mettere un po' di carne su un tagliere, aggiungere un po' di funghi saltati e coprire con altra carne. In questo modo si formano gli hamburger.

- Cuocere gli hamburger sulla piastra o in forno.

- servire caldi!

Hamburger di pesce

Ingredienti:

- 1 filetto di pesce bianco o di salmone disossato

- 1/2 zucchina grattugiata

- 1 patata cotta e schiacciata

- 1 carota grattugiata

- 1/4 di tazza di formaggio grattugiato

- 1/4 di tazza di farina

- Olio extravergine di oliva.

Preparazione:

- Cuocere il pesce a vapore o al microonde. Poi tagliuzzarlo. Assicurarsi che non ci siano lische.

- Mescolare il pesce con le patate, le carote, le zucchine e il formaggio grattugiato. Aggiungere la farina un po' alla volta e mescolare fino a formare un impasto.

- Preparare le polpettine, non troppo spesse. Se risultano appiccicose, si possono passare nella farina o nel pangrattato.

- Friggere in un po' d'olio e il gioco è fatto!

Speriamo che queste ricette di hamburger vi siano piaciute. Sono facili da realizzare e deliziose, oltre che varie. Ricordate che è sempre meglio lavorare con prodotti buoni, perché questo determina senza dubbio la qualità del vostro piatto. Nel nostro negozio online di gastronomia troverete la carne migliore per preparare hamburger a casa o sul barbecue. Date un'occhiata ai nostri Carnicería Selecta.

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