Flan di caffè: ricetta facile

La cosa migliore di questa ricetta è che potete adattarla a diversi tipi o gusti di caffè, a seconda delle vostre preferenze, utilizzando la varietà o la miscela che più vi piace. Ma veniamo al punto, vediamo come preparare questa semplice e deliziosa ricetta dello sformato al caffè.

Ricetta facile del flan al caffè

Descrizione della ricetta:

- Ricetta per 8 persone

- Difficoltà: Facile

- Tempo: 20 minuti

Ingredienti:

- 1 litro di panna liquida (da montare)

- 1 bustina di preparato per sformato, le "8 porzioni reali"(130 grammi)

- 2 cucchiai di zucchero

- 1 bicchiere -200 ml- di caffè (a piacere)

- Caramello liquido

- Stampi di metallo

Preparazione:

- Scaldare la panna in una casseruola grande (a fuoco medio) e, quando è calda, aggiungere il composto di crema pasticcera.

- Mescolare bene e aggiungere due cucchiai di zucchero bianco. Mescolare in tondo senza fermarsi finché non compaiono le prime bolle, a quel punto aggiungere il bicchiere di caffè. Continuare a mescolare in modo che si amalgami bene con il resto e togliere dal fuoco.

- Versare il caramello liquido sul fondo degli stampi di metallo e poi bagnare leggermente i lati; questo renderà più facile la rimozione dallo stampo.

- Lasciate raffreddare il composto negli stampi e poi metteteli in frigorifero per otto-dieci ore, o meglio per tutta la notte.

- ecco fatto!

Suggerimenti:

- Consigli per la preparazione dello sformato: utilizzeremo la panna da montare perché è la più consigliata per la preparazione dei dolci, in quanto alla fine darà allo sformato una maggiore consistenza.

- Consigli per la scelta del caffè: a seconda dei nostri gusti e dell'intensità del sapore che vogliamo dargli, possiamo usare la varietà o la miscela che più ci piace.

- Suggerimenti per la presentazione del flan: si può utilizzare uno stampo di metallo grande e poi condividerlo, oppure si può fare in stampi individuali, come in questa ricetta. Al momento di servire, si può accompagnare con un po' di panna montata.

Vi mostriamo ora un'altra ricetta di flan al caffè, in modo che possiate realizzare quella che trovate più facile o più interessante.

Ricetta del flan al caffè

Ingredienti:

- 1 tazza di zucchero (diviso, 1/2 tazza per il caramello)

- 1 lattina di latte evaporato(12 once)

- 1 lattina di latte condensato zuccherato(14 oz)

- 1 cucchiaio di caffè istantaneo

- 5 uova

- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

- 1 cucchiaino di acqua

Preparazione:

- Preriscaldare il forno a 350º F. Preparare la teglia per il bagnomaria.

- Versare 1/2 tazza di zucchero in un pentolino a fuoco medio senza mescolare troppo. Assicurarsi che non bruci. Quando è diluito, toglietelo dal fuoco in modo che non diventi troppo scuro, altrimenti avrà un sapore amaro. Versatelo rapidamente nello stampo che userete per il flan. Distribuire il caramello su tutto lo stampo fino a coprire il fondo e i lati, facendo molta attenzione a non bruciarsi.

- Frullare tutti gli ingredienti rimanenti. Filtrare e versare il composto nello stampo con il caramello.

- Mettere lo stampo a bagnomaria e cuocere per 40-45 minuti.

- Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e riporre in frigorifero fino al momento di sformare e servire.

- buon appetito!

E se vi piacciono le ricette di flan, ecco altre preparazioni a base di flan con altri ingredienti al posto del caffè.

Ricetta dello sformato di torrone

Descrizione della ricetta:

- Per 8 porzioni

- Difficoltà: facile

- Tempo: 1 ora e 15 minuti

Ingredienti:

- 1 tavoletta di torrone morbido Xixona(300 grammi)

- 500 ml di latte

- 6 uova

- 120 grammi di zucchero

- Caramello liquido

- 1 grande vassoio di metallo (per il bagnomaria)

- 1 stampo di metallo o 8 piatti individuali da sformato

Preparazione:

- Scegliere una teglia di metallo con una certa altezza, ad esempio almeno 5-6cm. Versare circa tre dita d'acqua e mettere in forno, nel vassoio centrale. Preriscaldare il forno a 180º C mentre si prepara il flan.

- Sbriciolare la barretta di torrone. Mettere il latte e il torrone in un frullatore. Frullare bene fino a ottenere un composto omogeneo senza grumi. Mettere da parte.

- In una ciotola, sbattere le uova, aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Aggiungere ora la crema di torrone e mescolare nuovamente.

- Stendere il caramello liquido sullo stampo o sui singoli stampi da flan, su tutta la superficie. Versare la crema e coprire con un foglio di alluminio.

- Posizionare lo stampo o gli stampi nella teglia con acqua, che deve raggiungere almeno la metà dell'altezza dello sformato. Cuocere a bagnomaria per almeno 60 minuti a 180º C, in posizione centrale. Se si tratta di sformati individuali, cuocere in forno per 30 minuti.

- Allo scadere del tempo, bucherellare lo sformato con un coltello. Se il coltello esce pulito, lo sformato è pronto; in caso contrario, lasciarlo ancora un po' e controllare.

- Una volta pronto, togliere il foglio di alluminio e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Poi mettetelo in frigorifero per almeno tre o quattro ore prima di consumarlo. In questo modo si otterrà la consistenza e l'impasto.

- Sformare con cura su un piatto o un piattino e servire in tavola.

Ricetta del flan di prugne

Ingredienti:

- 1/2 tazza di zucchero

- 1/4 di tazza di acqua

- 6 uova

- 1 lattina di latte evaporato

- 1 lattina di latte condensato

* Per il caramello alle prugne

- 1 1/2 tazza di zucchero

- 4 cucchiai di acqua

- 2 tazze di prugne

Preparazione:

- Sciogliere lo zucchero con l'acqua per formare un caramello.

- Trasferire in un tegame da pasticceria, lasciare raffreddare e mettere da parte.

- Mescolare le uova, il latte evaporato e il latte condensato.

- Servire sopra il caramello indurito e cuocere a bagnomaria per almeno un'ora o finché un coltello inserito nello sformato non esce pulito.

- Preparare il caramello alle prugne scaldando lo zucchero e l'acqua. Una volta ottenuta la consistenza di una glassa, aggiungere le prugne e farle cuocere a fuoco lento per otto-dieci minuti.

- Mescolare per evitare che si attacchi.

- Una volta raffreddato lo sformato, sformarlo e bagnarlo con il caramello alle prugne.

- ecco fatto!

Preparate queste ricette di flan al caffè o di flan con altri ingredienti. Vedrete quanto sono deliziosi questi dessert.

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