In questo articolo vi parleremo dei requisiti per una dieta sana. Scoprite come mangiare bene e sentirvi bene dentro e fuori.

Per mantenere una dieta sana, ci sono alcuni requisiti o condizioni che dovete rispettare alla lettera per raggiungere il vostro obiettivo di mangiare bene e rimanere in forma. Ecco dieci requisiti che dovreste imparare e incorporare nella vostra dieta.

È vero che le diete sono o dovrebbero essere adattate a ogni organismo, poiché non tutte le persone sono costituite allo stesso modo e non hanno bisogno delle stesse quantità di nutrienti. Esistono anche diversi tipi di diete, come la macrobiotica, la paleolitica, la vegana, la vegetariana, la vegana cruda, la fruttariana, la flexitariana, l'ayurvedica, l'eliminazione, l'antiaging, l'alcalina, quella del gruppo sanguigno, quella da 1.800 calorie, la metabolica, quella senza glutine e altre ancora! Ma nonostante queste varietà, esistono alcune regole generali che vanno bene per tutti.

Sono state individuate più di cento possibili diete e poi sono state tratte alcune conclusioni o generalizzazioni, questioni di base che dobbiamo tenere in considerazione quando mangiamo, indipendentemente dal tipo di dieta che seguiamo. Vediamo i dieci requisiti per una dieta sana:

1. Eliminare o ridurre il più possibile i cibi raffinati

Per alimenti raffinati intendiamo gli zuccheri bianchi e i sostituti o le alternative artificiali, nonché il sale da cucina e le farine non integrali. Non si tratta solo di eliminare lo zucchero aggiunto al caffè e alle tisane, perché si trova anche in alimenti come le salse e i dolci tradizionali e in bevande come le bibite. Dobbiamo anche fare attenzione all'alcol, perché una volta nel sangue si trasforma in zucchero, e lo stesso vale per i carboidrati raffinati veloci. La verità è che il bianco non rappresenta un alimento naturale, ma un prodotto altamente raffinato con poche o nessuna vitamina, minerale, fibra, enzimi, antiossidanti o fitonutrienti.

2. Eliminare gli alimenti trasformati

Come quelli acquistati al supermercato e ridurre il più possibile i cibi confezionati come i piatti pronti da cuocere al microonde, le pizze surgelate, le crocchette di pollo, i gelati, le salse con zuccheri, coloranti, conservanti, grassi trans, i sacchetti di patatine fritte, i sostituti dei latticini con zuccheri aggiunti o scremati o dolcificanti.

3. Cibi confezionati

Se acquistate alimenti confezionati, cercate di assicurarvi che contengano il minor numero possibile di ingredienti. È sempre meglio non consumarli.

4. Mangiare più verdure

Soprattutto le verdure a foglia verde, perché ci aiutano a prevenire e curare le malattie, oltre a bruciare i grassi, eliminare le tossine e alcalinizzare l'organismo. La frutta e la verdura devono essere di stagione e preferibilmente biologiche.

5. Rispettare le esigenze del nostro corpo

Saper ascoltare il nostro orologio biologico: mangiare quando si ha fame, invece di mangiare solo perché è ora di mangiare o perché ci sentiamo ansiosi o annoiati. Si consiglia di cenare prima delle 21.00 per poter digerire e dormire al meglio. Si consiglia anche di stare una decina di ore senza mangiare, dalla cena alla colazione, e di seguire la regola del "meno è meglio": è meglio mescolare pochi alimenti nello stesso piatto per digerire bene. Questa è un'ottima chiave per una buona salute.

6. Privilegiare la qualità rispetto alla quantità

Questo vale soprattutto quando acquistiamo alimenti di origine animale. Se mangiamo carne, dobbiamo fare attenzione alla quantità e assicurarci che sia biologica. È meglio se il pesce non proviene da allevamenti. Anche le uova e i latticini dovrebbero essere biologici, il che significa che l'animale non è stato trattato con ormoni o farmaci. I legumi dovrebbero essere sempre cotti in barattoli di vetro e cucinati con sale marino. Gli oli vegetali dovrebbero essere spremuti a freddo, biologici e non raffinati. Frutta secca e noci naturali, piuttosto che fritte e salate. Bere acqua di buona qualità.

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7. Mangiate cibi di colori diversi nel corso della giornata e della settimana

La molteplicità dei colori ci offre più antiossidanti, che ci aiutano a prevenire le malattie. Esiste il concetto di "dieta dell'arcobaleno", molto utile per riflettere su ciò che mangiamo. Gli alimenti gialli e verdi (come aglio, cipolle e asparagi) rafforzano il sistema immunitario e distruggono le cellule cancerogene; gli alimenti verdi (come cavoli, cavolini, spinaci e bietole) aiutano a costruire cellule sane; gli alimenti blu (come mirtilli e prugne) eliminano le sostanze nocive; gli alimenti neri (come le olive nere o il cacao puro) sono legati alla forza vitale; gli alimenti rossi (come l'anguria o i pomodori) rappresentano l'energia e ci aiutano a rafforzare il sistema immunitario e ad avere un cuore e un sangue sani; gli alimenti bianchi (come le cipolle e l'aglio) aiutano i polmoni e il sistema respiratorio.

8. Atteggiamento attivo e propositivo nei confronti del cibo

Dobbiamo sempre avere l'atteggiamento di saperci prendere cura di noi stessi e di saper cercare alternative soddisfacenti e salutari a quelle voglie o ai desideri di cibi che non ci fanno bene. Se avete bisogno di mangiare tra un pasto e l'altro, scegliete le noci o un po' di frutta fresca invece del fast food, che è il peggiore. Ci sono molte alternative e molte informazioni su di esse, facilmente reperibili.

9. Masticare e mangiare tutto con consapevolezza

Anche se può sembrare un dettaglio, è molto importante mangiare lentamente e masticare con piena consapevolezza. Soprattutto se si mangiano alcuni alimenti non raccomandati.

10. Non automedicarsi

Non automedicatevi con farmaci convenzionali o con superalimenti come la spirulina o la maca. Non fatelo senza la supervisione di un professionista della salute.

Seguite questi dieci requisiti per una dieta sana. Ricordate di combinare i colori, di evitare gli alimenti trasformati, di optare per i prodotti biologici e di divertirvi. Perché se non vi divertite, non otterrete nulla. Buona fortuna! Nel nostro negozio troverete prodotti artigianali di alta qualità, realizzati senza conservanti né coloranti.

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