I Mostra andalusa del formaggio

Quest'anno è stata creata la 1ª Fiera dei formaggi andalusi, che si terrà il 15, 16 e 17 marzo a Cordoba, precisamente nella città di Hinojosa del Duque

Questo evento è stato creato con l'obiettivo di promuovere il settore caseario in Andalusia, con lo scopo di diffondere maggiormente i formaggi e la loro cultura in Andalusia.

Durante questi giorni si svolgerà il Concorso Nazionale "Maestro Quesero. MQ 2019" in cui è stato selezionato il miglior formaggio tra 19 categorie, a seconda del tipo di latte, oltre a tre premi speciali. In totale hanno partecipato 437 formaggi nazionali. La giuria era composta da 35 assaggiatori di grande prestigio nazionale e internazionale.

Ecco tre dei vincitori:

Il primo premio nella categoria "Semicurado de cabra pasteurizada" è stato vinto dal formaggio prodotto da Cuatro Picos, Hoya de Iglesia.

Il primo premio è andato a La Quesería El Gazul, nella categoria " Formaggio di latte di capra stagionato pastorizzato".

Il primo premio nella categoria dei formaggi erborinati è andato al Queso D.O.P Queso Cabrales.

Vedi il formaggio Cabrales

All'evento hanno partecipato 129 aziende provenienti da tutta la Spagna, tutte entusiaste dell'iniziativa e grate per questa nuova iniziativa di promozione del settore e per la possibilità di far conoscere i propri formaggi.

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