In questo articolo ti diremo perché mangiare carne bovina genera benefici per il nostro corpo. Ti diremo quali sono questi benefici, in quale quantità dovresti consumare carne bovina e molto altro sull'argomento.

Benefici del consumo di carne bovina

Il manzo è classificato come carne rossa, la carne dei mammiferi, ed è caratterizzato dal contenere più quantità di ferro rispetto al pollo o al pesce. La carne magra fresca è ricca di diverse vitamine e minerali, motivo per cui è raccomandata per una dieta sana.  

Sicuramente, hai già pensato che la carne bovina è così ricca che, solo mangiandola, è un beneficio. Ma oltre a delizioso, ha alcune proprietà che fanno bene al nostro corpo. Pertanto, alcuni nutrizionisti lo considerano fondamentale nella nostra dieta.

I grandi benefici della carne bovina

Andiamo uno per uno:

1. Energia:

La carne bovina è ricca di sarcosina, che è un amminoacido naturale che fornisce energia al corpo e aiuta a mantenere i muscoli.

2. Vitamina B6:

Questa vitamina può migliorare il sistema immunitario e può anche aiutare ad accelerare il metabolismo. Pertanto, è ideale per mantenere una buona salute fisica.

3. Carnitina:

Questo è il componente più raccomandato per gli atleti, perché stimola la produzione di aminoacidi e supporta il metabolismo.

4. Proteine:

L'ingrediente principale per il corretto sviluppo e funzionamento dei muscoli. Il manzo ce l'ha in quantità. Il potassio e le proteine aiutano il corpo a crescere correttamente. La carne è anche composta da zinco e magnesio, che aiutano ad accelerare la sintesi proteica e stimolare la crescita muscolare.

Il contenuto proteico della carne bovina è compreso tra il 26% e il 27%. Le proteine di origine animale sono solitamente di alta qualità, poiché contengono gli 8 aminoacidi essenziali per preservare la nostra salute. Da parte sua, la carne è una delle fonti alimentari più complete di proteine.

5. Acido linoleico:

È presente nel grasso ed è perfetto per il recupero dei tessuti. Agisce anche come antiossidante che migliora la condizione dei muscoli.

6. Vitamina B12:

È essenziale nel corpo per la produzione di globuli rossi nel sangue. Queste cellule del sangue sono responsabili dell'ossigenazione dei tessuti muscolari.

7. Grasso nella carne bovina

Il manzo contiene diverse quantità di grasso, a seconda del tipo di bestiame e della cura e dell'età dell'animale. Il grasso aggiunge sapore e aumenta anche considerevolmente il numero di calorie. Ecco perché dobbiamo prenderci cura della quantità che consumiamo. Ma parte del contenuto di grassi della carne bovina è costituito da grassi trans provenienti da ruminanti, come l'acido linoleico coniugato (CLA), motivo per cui questa carne è così buona nelle sue dosi adeguate.

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8. Altri benefici del consumo di carne bovina:

Il manzo, carne magra, contiene vitamina B12, un nutriente essenziale per la formazione del sangue e il corretto funzionamento del sistema nervoso, compreso il cervello. Come ti abbiamo già detto, contiene anche zinco, che è un minerale necessario per il mantenimento del corpo umano. E presenta ferro, importante per la produzione di emoglobina, il componente principale dei globuli rossi e la formazione di proteine muscolari. Ha anche altri minerali come selenio, niacina, vitamina B6 e fosforo.

Dati da considerare quando si consuma carne bovina

- La maggior quantità di grasso nella carne bovina si trova nei mulsos e vicino alla testa. La minima quantità di grasso si trova sul lombo.

- Se accompagni la carne con insalate, il tuo piatto sarà più sano.

- Il manzo contiene proteine con una digestione più lenta, quindi non è raccomandato per le persone che soffrono di gastrite o colesterolo alto e non è consigliabile mangiarlo molto vicino al momento di coricarsi.

- I nutrizionisti raccomandano il consumo di 210 grammi di carne bovina a settimana.

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