I negozi gourmet dove comprano i buongustai

Sai in quali negozi gourmet vengono spesi i soldi dai "buongustai"? Te lo diremo in questo articolo. Forse sei uno di loro e questi dati ti torneranno utili.

Nel caso in cui non lo sapessi, "foodie" è un termine usato per riferirsi a una particolare classe di appassionati di cibo e bevande. La parola è di origine inglese ed è stata creata nel 1984. In Spagna, molte persone si considerano "buongustai". Quindi qui ti diremo dove queste persone comprano cibo e bevande.

I "buongustai" possono comprare in qualsiasi supermercato, come il resto dei mortali, purché ci siano gondole con prodotti specializzati. Ma la verità è che preferiscono acquistare i loro prodotti in negozi specializzati, negozi gourmet. Si tratta di aziende ben note nel campo "foodie", dove i prezzi sono più alti, ma un vero appassionato di gastronomia non esiterebbe a spenderlo. In questi negozi troverai qualità, varietà e, soprattutto, esclusività.

Successivamente, ti mostreremo alcuni di questi negozi gourmet, i più riconosciuti a Madrid, all'interno del "mondo dei buongustai".

Panod

Qui si rivendica il pane di una vita. Vengono utilizzate farine pulite e di alta qualità, cereali, molitura e panificazione. È un pane impastato lentamente, con lievito madre, lunghe fermentazioni e cottura in forno a pietra refrattaria.

Il risultato è imbattibile: pane rustico, crosta croccante e ruvida, briciole soffici e aromi di cereali tostati, leggermente acidi. Vengono prodotte quasi venti varietà: grano, segale, farro, kamut, escaña, farine integrali o bianche e altro ancora. Puoi anche trovare paste dolci di pasta sfoglia, brioches, biscotti e tutti i tipi di pasticcini.

Indirizzo: Calle de Prim 1. Telefono 915 994 845.

Obrador San Francisco

Questo negozio ha aperto poco più di un anno fa, ma ci sono già lunghe code per ottenere pani, pistole e chapata, circa un chilo. I pani densi, con sapore e aroma, sono venduti a peso e sono conservati in perfette condizioni per diversi giorni. Vengono utilizzate solo farine biologiche di frumento, farro e segale. Vengono inoltre preparati cocas dolci e salati, dolci tradizionali, pane bruciato, rotolo di cannella e biscotti.

Indirizzo: Carrera de San Francisco 14. Telefono 911 291 756.

Oro Gourmet

Negozio di frutta e verdura, funghi e altri articoli gourmet. Super riconosciuto e richiesto, situato nel quartiere di Salamanca. Offre ottimi prodotti dell'orto, frutta tradizionale, tropicale ed etnica (funghi, verdure tipiche di ogni stagione, provenienti da tutte le zone di produzione della Spagna e dell'Europa e anche da altri continenti, come Asia, America Latina e Africa).

Offre inoltre un'ottima offerta di legumi, pasta, formaggi, insaccati, salumi, oli e latticini e mille cose. E vassoi e cestini sono preparati su richiesta dei clienti.

Indirizzo: Calle José Ortega y Gasset 85. Telefono 914 020 363.

Pepita e grano

Qui troverete più di 35 varietà di legumi provenienti da tutte le zone di produzione, vendute a peso. Ci sono anche l'agricoltura biologica. Fabes, verdine, arrocina, lunga dimora, fagioli ganxet, impiallacciatura, fagiolo aragonese, lenticchie, ceci di vario tipo, legumi pelati, riso (per sushi, basmati, nero, rosso, del Delta dell'Ebro), cereali (come couscous, quinoa e miglio), farine (grano saraceno, farro, soia, ecc.), pasta di legumi, frutta secca, noci, semi, spezie,  cacao e molti altri prodotti.

Indirizzo: Calle Santa Engracia 77. Telefono 910 230 017.

La Huerta de Almería

Negozio situato nel quartiere di La Latina, dove vengono offerti frutta e verdura, quasi tutti biologici. Nel negozio, puoi anche ordinare pane appena sfornato o puoi bere un succo naturale preparato al momento, persino mangiare un'insalata o un gazpacho a pranzo e assaggiare le deliziose torte fatte in casa accompagnate da tè o caffè.

Indirizzo: Corredera Baja de San Pablo 47. Telefono 912 799 254.

Pescherie Coruñesas

Las Coruñesas è il miglior mercato del pesce di Madrid. Non solo per la qualità dei suoi prodotti, ma per la varietà. Quello che non trovi qui, non lo troverai da nessun'altra parte: anguille, gamberi di legno, cirripedi, vongole, ostriche, gamberi di ogni tipo, ricci di mare, sogliola, nasello, rombo, orata, branzino, rana pescatrice, gronghi e altro ancora.

Indirizzo: Calle Juan Montalvo 14. Telefono 915 331 576.

Acciughe

Questo negozio gourmet è un negozio online di prodotti gourmet e artigiani. Sono gli specialisti numero 1 in acciughe, avendo la più grande selezione di acciughe a Santoña, ma a poco a poco hanno ampliato il loro catalogo, attualmente con una grande varietà di prodotti artigianali che vanno dal mare e dalla terra in scatola ai formaggi artigianali, attraverso carne selezionata, dolci artigianali, salsicce, antipasti, favole, piatti preparati ...

Realizzano anche cesti gourmet con i loro prodotti, offrendo veri regali artigianali gourmet. Hanno spedizione gratuita da € 59, sconti sulla quantità e lo portano direttamente a casa tua. Facile, veloce e conveniente.

Telefono: 942500440

Vedi Acciughe Gourmet Shop

Pescaderías Papa Mar

Questa attività nasce da una famiglia di pescivendoli che hanno saputo aggiornarsi secondo le richieste del pubblico di oggi. Servono in modo personalizzato, cioè su richiesta, e acquistano pesce e frutti di mare direttamente al mercato del pesce per portarlo a Madrid. Qui troverete magnifici naselli o cocochas. Il punto di forza di questo negozio sono i pesci del Golfo di Biscaglia: rana pescatrice dal ventre nero, bonito del norte, cernie, branzini, gamberi, cirripedi, capesante, calamari, gamberi o qualsiasi prodotto stagionale.

Indirizzo: Calle de Pico Balaitus 8. Telefono 913 763 619.

Fratelli Gómez-Ortiz

Qui uova, pollame e selvaggina vengono venduti ai ristoranti (molti dei quali stellati Michelin) e anche a clienti privati. Il negozio è in funzione da 40 anni. Qui sono state inventate costolette di coniglio e chup di quaglia. Pernice gallo cedrone, quaglie unte, tacchini nutriti con ghiande, tacchini ruspanti neri, polli Landes e altre razze, piccioni francesi di catrame, pulardas di Els Casals, capponi e pezzi di selvaggina, anatre blu, anatre fischianti, piccioni, lepri, conigli di montagna, alzavole, beccacce. Tutti i tipi di selvaggina grossa: cervi, caprioli, daini, cinghiali, renne.  

Indirizzo: Calle Vallehermoso 36 (Mercado de Vallehermoso). Telefono 914 478 543.

Raza Nostra

Macelleria della famiglia Rodriguez, fondata negli anni '70 del secolo scorso, nel mercato di Chamartín. È costantemente aggiornato, ecco perché è così buono. Troverete carni di razze bovine spagnole autoctone, come sayaguesa, avileña, retinta, cachena, morucha, bionda galiziana, asturiana e pirenaica. Vengono offerte anche le migliori carni di razze di altri paesi, come Angus Black o Fleckvieh-Simmental, kobe certificato giapponese, tra gli altri.

Indirizzo: Calle Bolivia 9 (Mercado de Chamartín, Planta alta). Telefono 914 571 541.

Sally Pepper

Un piccolo negozio con scaffali in legno, barattoli con spezie, erbe aromatiche e peperoncini provenienti da tutto il mondo: Tasmania, Giappone, India, Cina, Turchia, Madagascar, Messico, Spagna. I proprietari preparano le proprie miscele, con malta. Ci sono più di 200 spezie aromatiche e salse.

Indirizzo: Calle Francisco Silvela 14. Telefono 910 341 574.

Poncelet

Negozio di formaggi gourmet. Ha almeno 300 referenze, che possono essere selezionate a seconda del paese, del latte (ovino, caprino, vaccino, bufalo e delle loro miscele), dell'intensità (da fresco a molto forte) e del grado di maturazione. Troverete formaggi artigianali finemente sintonizzati, tra i quali spiccano le referenze di tutte le regioni DD.OO e spagnole.

Indirizzo: Calle Argensola 27. Telefono 913 080 221.

I formaggi de L'Amelie

Un piccolo negozio, dietro il CC. Arturo Soria, dove viene offerta una selezione di formaggi artigianali a latte crudo provenienti da Spagna, Francia, Italia, Inghilterra e Svizzera. Questa offerta è accompagnata da crakers, marmellate, burri e foie. C'è uno spazio di degustazione e vengono organizzate anche degustazioni e corsi.

Indirizzo: Calle Torrecilla del Leal 5. Telefono 913 881 265.

Negozio di burro Andres

Qui puoi trovare un po 'di tutto: conserve, vini, salsicce, pomodori selezionati, mieli, legumi sfusi, affumicati, empanadas, patatine. Questo negozio di burro nella Puerta de Toledo è operativo dal 1870. Anche i suoi dolci regionali sono altamente raccomandati: nicanores de Boñar, piononos de Santa Fe, miguelitos de la Roda, torta de Aranda, pan de La Bañeza, alajú de Cuenca e altro ancora.

Indirizzo: Pº de los Olmos 3. Telefono 913 654 865.

Lauricca

Un negozio pieno di prodotti gourmet italiani, che ha una piccola, ma super ambiziosa selezione, con più di 30 varietà di formaggi dall'Italia, importati direttamente da lì. Offre anche insaccati di grande qualità (salame di Varzi, strolghino de curatello, bresaola, mortadella); oli biologici provenienti da Sicilia, Puglia o Lago di Garda; aceti balsamici, pasta fresca e secca; salse o biscotti. Oltre a un ottimo campione di vini e graffette del paese. In cucina vengono preparate anche pizze, focacce, lasagne o piatti da asporto.

Sei un amante della gastronomia? Ti piacciono i negozi gourmet? Sai dove andare. Nel nostro negozio di prodotti gourmet online troverai anche cibo e bevande di alta qualità.

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