Differenze tra tè e infusione

È comune confondere i termini tè e infusi. Anche se in sostanza hanno lo stesso modo di preparazione, va detto che ci sono alcuni cambiamenti rispetto all'uno e all'altro. Ecco tutti i dettagli.

Tè e tisane: le differenze da conoscere tra loro

Quando si va al supermercato e si entra nella corsia del tè, è frequente che i prodotti vengano confusi. Si vedono scatole con la scritta ''Tè'' quando in realtà sono infusi e si vedono presentazioni con la scritta ''infuso'' quando in realtà sono Tè. Ci sono differenze molto nette tra i due prodotti? La risposta è un sì concreto.

Innanzitutto dobbiamo parlare delle loro somiglianze. Entrambi, almeno nella presentazione commerciale, si presentano in sacchetti di carta da filtro. La foglia, il frutto o il fiore vengono schiacciati e persino disidratati. Anche il metodo di preparazione è lo stesso: si fa semplicemente con acqua calda in modo che l'essenza permei l'acqua. Inoltre, entrambi possono essere presentati sia caldi che freddi.

La differenza sta soprattutto nella materia prima. I tè sono prodotti con la pianta della camelia sinencis. Questa pianta è originaria della Cina ed è stata successivamente piantata in tutto il sud-est asiatico, motivo per cui il "tè originale" si trova in questo grande paese asiatico. Questa pianta è nota per la presenza di teina, che è sostanzialmente uguale alla caffeina, ma le è stato dato un nome diverso per non confondere le sostanze.

D'altra parte, ci sono gli infusi. Gli infusi sono preparati con tutti i tipi di erbe, foglie, fiori e frutti che non contengono Camellia Sinencis. Un'altra grande differenza è che queste piante non contengono teina, quindi non sono considerate stimolanti, cioè non influiscono sul sistema nervoso.

Volendo scomporre i due termini, si può dire che tutti i tè sono infusi nel senso stretto del termine. Ma non tutti gli infusi sono tè. In sostanza, queste sono le differenze tra tè e infuso che è necessario conoscere.

Alcuni esempi di tè

Forse volete qualcosa di più pratico che teorico. Ecco alcuni esempi di tè, in modo da capire quali sono i tipi più comuni e non confondere i termini in seguito.

Tè verde

È l'originale. Quello della tradizione cinese e quello che era considerato una medicina mistica. Il tè verde è la preparazione originale della pianta Camellia Sinencis ed è riconosciuto per aver mantenuto le proprietà originali della foglia.

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Oggi è un preparato ampiamente riconosciuto per le sue proprietà antiossidanti, che rallentano l'invecchiamento delle cellule dell'organismo. È anche ampiamente consigliato per la perdita di peso, in quanto agisce come bruciagrassi naturale e depura tutti i liquidi del corpo.

Tè nero

È il secondo più popolare e quello che si beve in molte famiglie europee come ottimo compagno di merende. Le foglie della Camellia Sinensis subiscono un processo di ossidazione, per cui non sono più verdi e diventano del colore nero che dà loro il nome.

Questo processo aumenta la quantità di teina, rendendola altamente stimolante. Ma conserva le proprietà antiossidanti del suo fratello verde. Questo è l'esempio perfetto della differenziazione tra tè e infuso.

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Tè bianco

Un'altra variante di questa foglia con alcune differenze nel periodo di raccolta. Assume questo colore perché i peli bianchi delle foglie sono appena spuntati, quindi deve essere raccolto in primavera e interamente a mano per evitare che cadano.

Il sapore è molto gradevole, per cui va preparato a una temperatura più bassa rispetto agli altri infusi. Sebbene le sue proprietà antiossidanti siano ridotte, il tè contiene vitamine C ed E, oltre a essere un ottimo diuretico.

Tè rosso e tè blu

Iltè rosso è un vero e proprio bruciagrassi, ampiamente prescritto ai pazienti affetti da obesità. Il suo colore è dovuto al fatto che la foglia deve maturare per molti, molti anni. Non viene bevuto spesso a causa del suo sapore terroso e forte.

D'altra parte, c'è il Blu. La foglia naturale viene ossidata per raggiungere un tono nero, ma se questo processo viene interrotto, raggiunge un tono blu. Ha un sapore molto simile a quello verde, ma viene prescritto soprattutto per rafforzare il sistema immunitario.

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Alcuni esempi di infusi

Per continuare la differenziazione tra tè e tisane, vorrei citare alcune note tisane che probabilmente avete in casa.

Camomilla

La foglia di camomilla ha un sapore molto delicato e viene spesso utilizzata come aiuto contro le malattie dell'apparato digerente, come diarrea, coliche o gastrite. È anche un aiuto contro le malattie degli occhi e le affezioni respiratorie. È la più comune in ogni casa.

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Menta piperita

Il gustoso tè alla menta piperita ha eccellenti proprietà antisettiche e antispasmodiche, motivo per cui i medici lo prescrivono per vari tipi di disturbi. Può anche essere un ottimo aiuto contro l'alito cattivo, quindi berne una tazza prima di un appuntamento è un'ottima idea.

Tiglio e valeriana

Entrambi i tè sono molto conosciuti in America, ma sono arrivati anche in Europa grazie alle loro eccellenti proprietà. Entrambi sono rilassanti e sedativi, il che li rende ideali per le persone nervose. Sono anche gli aiuti naturali più consigliati per le persone che soffrono di insonnia. Ricordate di assumerli con cautela, perché abbassano la pressione sanguigna.

Anice verde

È senza dubbio una delle opzioni più utilizzate in Europa. L'anice verde è un ottimo tonico per lo stomaco e aiuta a risolvere i problemi di tosse. Ma il suo grande uso è quello di regolare i cicli mestruali, oltre ad essere un ottimo digestivo.

Ora che conoscete la differenza tra tè e infuso, non dovrete più confonderli al mercato. Anche se in realtà sono preparati allo stesso modo, è necessario essere consapevoli delle differenze.

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