6 ricette con Sardine Affumicate per avere successo a tavola

Spesso non è inclusa nella nostra Top Fishes. Bisogna tener conto che la sardina affumicata può avere delle ottime preparazioni per la tavola. Ecco alcuni esempi.

cosa si può preparare con le sardine affumicate?

Non è una bugia dire che la sardina è uno degli ingredienti più sottovalutati in cucina. Di solito viene associato a cibi ad alta velocità o come opzione terziaria quando non sappiamo cosa preparare. Ma quanto ci sbagliamo! Ci stiamo perdendo un pesce davvero delizioso.

Questa volta voglio presentarvi alcune ricette da preparare con le sardine affumicate, un ingrediente utilizzato nella cucina gourmet per molte creazioni spettacolari. Ma no, non vi mostrerò ricette con ingredienti molto difficili da reperire, bensì l'ideale per sorprendere con un piatto diverso dal solito. Continuate a leggere per saperne di più:

Sardine affumicate con pomodori secchi

Iniziamo con una ricetta che è già un classico in molti luoghi. È deliziosa e molto facile da preparare, inoltre contiene ingredienti di diversi gruppi alimentari: verdura, frutta, carboidrati e naturalmente proteine. E soprattutto, per dare un tocco di sapore in più, ci vuole una ciabatta.

Per questa ricetta sono necessari 4 filetti di sardine affumicate aromatizzate. Inoltre, vi serviranno una baguette intera, 3-4 pomodori secchi con olive, fettine di mela, olive aragonesi, gambi di erba cipollina a piacere e un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

Scolate le sardine e i pomodori secchi, così come le olive. Inoltre, tagliate tutti gli ingredienti a fette molto piccole. La preparazione inizierà tostando il pane, per poi disporvi un filetto di pesce e la frutta e la verdura. Un toast delizioso per voi.

Sarde con pomodoro e avocado

Questa ricetta è molto simile a quella precedente, ma questa volta non ci sono carboidrati, nel caso in cui la vostra dieta non lo permetta. Al contrario, vi viene offerto un piatto fresco con straordinarie possibilità di consumo ora che le temperature più calde iniziano a scendere.

Vi servono il filetto di pesce, 4 pomodorini, 2 pomodori secchi e un mezzo avocado. È necessario completare la ricetta con 4 bocconcini, 2 cucchiai di uova di aringa, basilico, fili di ito e olio d'oliva

Iniziamo mettendo le sardine affumicate a temperatura ambiente per iniziare la preparazione. Nel frattempo, tagliare i pomodori e sbucciare l'avocado e tagliarlo a cubetti. Disponete i filetti su un piatto e aggiungete tutti gli ingredienti poco alla volta nella proporzione che ritenete giusta

Avocado toast con sardine

Un'altra ricetta molto pratica che sicuramente vorrete preparare quando il tempo non è proprio una virtù da sfruttare in cucina. È piuttosto nutriente e oserei dire che potrebbe diventare la merenda preferita dei bambini. È troppo facile da preparare.

Tutto ciò che serve è una baguette allungata o un tipo di pane che possa essere tostato. Inoltre, abbiamo bisogno di 1 avocado, delle sardine, ovviamente, di 4 spicchi di pompelmo, di 4 cucchiai di olio di caviale e, per finire, di scaglie di paprika per il sapore agrodolce.

Iniziate a tostare il pane quanto basta per renderlo croccante all'esterno e morbido all'interno. Tagliate l'avocado a fette e iniziate a spalmarlo sul pane. Sopra l'avocado, disponete il filetto di pesce, il pompelmo e il caviale. Mangiatelo così, a fette e da condividere.

Sardina con ricotta e pomodoro

Pane e sardine affumicate sembrano andare molto bene insieme in questi piatti. Si tratta di un'opzione per tutte quelle persone che hanno bisogno di qualcosa di estremamente delizioso per l'estate. Questa volta utilizzeremo la ricotta per darle un sapore un po' più delicato e per combinarla perfettamente con le sardine.

Gli ingredienti principali sono pane ciabatta a piacere, 100 grammi di ricotta e i filetti di pesce. Inoltre, avremo bisogno di pomodori secchi, mini cetrioli, tapenade, sfere di frutta, paprika affumicata e pinoli nazionali

Iniziamo mettendo il pane nel tostapane per il tempo desiderato. Poi lo spalmiamo con una porzione cremosa di ricotta e aggiungiamo i filetti di pesce precedentemente sgocciolati. La ricetta si completa con mini cetrioli, frutta e la tradizionale preparazione della tapenade a piacere.

Panna cotta con peperoni arrostiti

È tempo di cambiare le ricette che sembrano sempre le stesse: sapevate che potete preparare una Panna Cotta e accompagnarla con le sarde affumicate? E soprattutto, si tratta di una preparazione estremamente facile, con pochissimi passaggi da completare. Ecco cosa occorre fare

Per gli ingredienti principali sono necessari un paio di fogli di gelatina e 330 grammi di peperoni rossi. Il tutto sarà accompagnato da panna al 35%, latte evaporato, polpa di peperone chorizo, pepe nero, noce moscata, aglio in polvere e sardine a volontà

Per prima cosa è necessario rimuovere la pelle e tutti gli elementi dal peperone. In una casseruola, bisogna portare la panna e il latte evaporato al punto di ebollizione e poi toglierli. A questo punto si mette la gelatina e, dopo averla sciolta, la si mette nel frullatore con i peperoni. Condire con gli ingredienti di cui sopra e lasciare raffreddare in frigorifero. Servire con il pesce, l'avocado e un po' di frutta.

Crostata di sardine e pere

Una delle mie preparazioni preferite, perché unisce dolce e salato per un piatto spettacolare. Tutto ciò che serve è uno stampo per crostate precotto, sardine, avocado, semi di sesamo e una ciliegia per ogni dolce.

Quando lo stampo per crostate è pronto, tagliate la sardina affumicata e tutti gli ingredienti a quadretti. Disporli all'interno dello stampo e guarnire con i semi di sesamo e la ciliegia. Semplicemente delizioso.

L'ingrediente principale di tutte le ricette, la sardina affumicata, si trova qui in lombi.