Come preparare il barbecue perfetto

vi piace il caldo estivo? Forse è il momento perfetto per preparare un barbecue in giardino. Questi consigli sono per fare in modo che sia sempre perfetto.

Un barbecue perfetto: come farlo?

Supponiamo che stiate organizzando un bel "barbecue" in giardino. Come in tutte le attività in cui siete voi i padroni di casa, non vi resta altro da fare che renderlo perfetto per sorprendere i vostri amici e familiari. Non preoccupatevi, perché vi darò 9 consigli ideali per svolgere questa attività nel modo giusto.

Ricordate che dovete preparare tutto fin dal primo momento in modo da avere tutto perfetto.

Suggerimento 1: chi verrà a mangiare?

Questa è la fase iniziale. La fase di pianificazione è importante, perché è da qui che dipenderà il successo o il fallimento del barbecue. Tutto inizia con la domanda "Quanti verranno a mangiare? Non devono essere troppi, anzi, possono essere qualcuno in più, ma è anche un errore comprare cibo superfluo.

Ma è bene anche chiedersi: chi verrà a mangiare? Conoscere i vostri ospiti è la chiave del vostro prossimo evento. Conoscere i loro gusti e i loro divieti vi renderà uno dei migliori padroni di casa in circolazione. Vi immaginate di comprare della carne e scoprire che mangiano solo pollo? Evitate questo rischio.

Suggerimento 2: Fate la spesa nel modo giusto

Fare la spesa è un'attività che si fa da migliaia di giorni di fila. Ma questo non significa che lo facciate nel modo giusto. La prima cosa da fare è fare la spesa, perché avere un barbecue non significa dover spendere tutto il proprio stipendio. Fare acquisti è un'ottima idea.

Un consiglio personale è quello di non andare al supermercato a stomaco vuoto. Se acquistate cibo e siete affamati, desidererete molti prodotti che si riveleranno inutili per i vostri ospiti. Non dimenticatevi di bere, e per questa temperatura è meglio un'ottima birra.

Suggerimento 3: Preparare la griglia

Una buona serata con prodotti a base di carne non può essere considerata tale se non si dispone di una griglia dove cuocere tutto il cibo. Ma molti padroni di casa dimenticano di fare una cosa importante come preparare la griglia per l'uso in quel momento. Con il tempo si accumulano incrostazioni e molto sporco.

Dopo averla pulita con prodotti specifici e averla fatta brillare, si consiglia di accenderla e lasciarla riposare per circa 10 minuti. Questo perché il calore aiuterà a rompere le incrostazioni e a rimuovere il grasso rimasto da altri barbecue. Inoltre, esalterà il sapore della carne.

Suggerimento 4: il combustibile

Per preparare le proteine in modo ottimale è necessario il fuoco. Il successo o l'insuccesso del vostro raduno può essere influenzato direttamente anche dal combustibile che utilizzate. Carbone, brace o gas sono i più comuni, ma ci sono alcune opzioni più rustiche che vi aiuteranno a preservare il sapore senza bisogno di ulteriori aggiunte.

Ci sono tagli che sono perfetti con la carbonella, perché esalta il sapore della brace. Ma ci sono anche tagli che hanno bisogno di essere riscaldati dalla brace, quindi potreste aver bisogno di questo. La decisione spetta a voi, ma vi consiglio di scegliere le proteine in base all'uso che ne farete e di informarvi su come accenderle.

Suggerimento 5: Mantenere il calore acceso

Si tratta di un errore comune, talmente comune da richiedere una sezione a sé stante. Quando si è nel bel mezzo di un barbecue, la temperatura può abbassarsi a causa della mancanza di combustibile o alzarsi con una quantità eccessiva. Cosa succede? Che la carne non è mai al massimo, perché può essere cruda e troppo cotta, sbagliando.

Per rendere il tutto molto più semplice, vi consiglio di mantenere una temperatura adeguata per ogni carne utilizzando un termometro a forchetta. Questo strumento vi dirà, in tempo reale, la temperatura attuale della vostra griglia, in modo da poter intervenire.

Suggerimento 6: Antipasti

Una delle virtù del barbecue è che può essere consumato all'istante, cioè quando si toglie dalla griglia si può assaggiare. Tuttavia, almeno per le prime partite, è necessario attendere un po' per ottenere una cottura perfetta.

Per queste occasioni, è consigliabile acquistare degli stuzzichini per iniziare a gustare e preparare lo stomaco. Si possono offrire patatine, patate lesse, insalate, salsicce e persino pollo. Ricordate che non devono essere troppi, perché l'attore principale della commedia uscirà tra pochi minuti.

Suggerimento 7: Rispettare i tempi di cottura

I grigliatori non rispettano una regola fondamentale della cucina: il tempo di cottura. Anche se tutta la carne proviene dallo stesso animale, ci sono parti che vengono cotte prima e altre che possono richiedere qualche minuto in più. Saperlo è necessario per avere sempre un ottimo barbecue.

Mettete sulla brace o sui carboni prima i tagli più sottili, poi quelli con un po' più di grasso e infine quelli più magri o spessi.

Suggerimento 8: è necessario avere una varietà di utensili

Può essere implicito, ma nei barbecue è molto difficile usarli tutti. È essenziale usare le pinze per maneggiare la carne. Inoltre, è sempre necessario indossare guanti e grembiule per evitare problemi ai vestiti e alle mani.

Suggerimento 9: spegnere il fuoco

L'ultimo passo da fare è spegnere completamente il fuoco. Anche se le fiamme sono solitamente controllate, si genera contaminazione bruciando il grasso che fuoriesce dalla carne. La cosa migliore da fare è evitare incidenti e spegnere completamente il fuoco con l'acqua.

state organizzando un barbecue? Potrebbe essere l'occasione della vita. Seguite questi consigli e tutto sarà perfetto.

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