Impara a mangiare ciò di cui hai bisogno

Mangiare non è un'attività che serve solo a soddisfare la fame. In questo testo vi mostreremo come si può sbagliare sotto certi aspetti.

Mangiare ciò di cui si ha bisogno: un libro piuttosto particolare

Il dottor Nicolás Romero, noto per le sue apparizioni nella rubrica mattutina di RTVE dedicata all'alimentazione, ha lanciato il libro ''Si te gusta comer, aprende a adelgazar'' (Se ti piace mangiare, impara a dimagrire). In pratica si tratta di un testo in cui insegna alle persone a rispettare sempre le porzioni per raggiungere un obiettivo molto chiaro che tutti abbiamo alla fine dell'anno: perdere peso.

Lo scoop del medico è serio: l'obesità infantile è cresciuta del 9% solo in Spagna. Per questo motivo, i genitori devono imparare a mangiare con tecniche ovvie. Quello che vi mostrerò sono alcune importanti linee guida tratte da un testo interessante, che unisce teoria, medicina, alimentazione e consigli per la vita quotidiana. Ovviamente vi consigliamo di acquistare il testo per avere informazioni più precise.

La differenza tra cibo e nutrizione

Il testo inizia con una serie di concetti piuttosto ovvi: Cibo e nutrizione. Sebbene la credenza popolare abbia portato a credere che siano esattamente la stessa cosa, la verità è che devono essere assunti in modo molto diverso. Da qui parte tutta una teoria lanciata per poter perdere peso in modo efficace.

Alimentazione significa ''mangiare''. L'alimentazione è considerata "qualcosa di completamente volontario". Vale a dire che l'uomo tende a mangiare quando sente fame o ha una sensazione di mancanza di cibo. Poiché la fame è direttamente proporzionale al dispendio energetico giornaliero, è probabile che non si abbia mai fame negli stessi momenti della giornata.

L'alimentazione, in questo caso, è qualcosa che non si può controllare o percepire. L'alimentazione è il controllo dei gruppi di alimenti che entrano nel corpo. È qui che la maggior parte delle persone commette un errore e inizia a ingrassare, perché non ha l'abitudine di bilanciare e conoscere i nutrienti di cui ha bisogno.

Per questo motivo, il dottor Nicolas Romero afferma che noi esseri umani tendiamo a nutrirci eccessivamente, per cui l'energia inizia a essere immagazzinata nelle zone sotto forma di grasso. Si tratta di una questione di consapevolezza, poiché non abbiamo idea di tutti i processi che il corpo deve svolgere per evitare problemi di salute.

Anzi, l'esperto afferma che può trattarsi di una vera e propria ignoranza da parte nostra. Compriamo alimenti con ferro quando il nostro fabbisogno potrebbe essere al di fuori del ferro. Eliminiamo i grassi quando sono necessari per alcune funzioni corporee fondamentali. noi esseri umani non conosciamo la nostra alimentazione.

La composizione delle tre piastre

La teoria principale del dottor Nicolás Romero, almeno in questo testo, è qualcosa che si chiama semplicemente I Tre Piatti. Lo scrittore afferma che ogni dieta dovrebbe essere composta da tre portate: Il primo, il secondo e il dessert. In altre parole, è necessario ripristinare completamente la dieta mediterranea di un tempo.

Tutti i piatti dovrebbero iniziare con una verdura e finire con un frutto. È qui che critica la società spagnola, che oggi mangia così tanta varietà che ci vuole tempo perché il corpo si abitui. In altre parole, è grave mangiare oggi cibo cinese, domani messicano e dopodomani italiano, per esempio.

Ecco perché si dovrebbe sempre optare per una dieta basata sui tre piatti, o almeno questo è ciò che il medico menziona nel suo nuovo libro. Riportare in auge il cibo tradizionale sarà il punto importante per ottenere un'alimentazione perfetta. Ricordate che cibo e nutrizione non sono la stessa cosa.

qual è la composizione dei 3 piatti? Fortunatamente posso fornirvi un rapido riassunto, ma vi consiglio, se siete interessati, di acquistare il libro per avere ricette più precise e adatte alla vostra età.

Primo piatto

Il primo piatto, secondo la dottoressa, deve essere completamente dedicato a dare una sensazione di sazietà. Ecco quindi una verdura, sia cotta che semplice o un'insalata con i vostri piatti preferiti. Ricordate che se potete eliminare i condimenti, tanto meglio, perché aggiungerete grassi che il vostro corpo non sarà in grado di digerire.

Aggiungete anche qualcosa di brodoso come il vostro brodo, il purè o il gazpacho. Il brodo deve sempre avere un alto contenuto d'acqua, in modo da dare un'ottima sensazione di sazietà.

Secondo piatto

È il momentodelle proteine, di cui hanno bisogno i muscoli e gli organi. Le proteine devono essere di alta qualità e, se possibile, completamente naturali. Le proteine scelte devono contenere determinati grammi per una corretta alimentazione. Anche se sono destinate ai bambini, è necessaria una quantità sufficiente per ottenere i nutrienti necessari.

Può includere alcuni carboidrati per dare sapore e altri elementi necessari per una nutrizione completa. Ricordate che le proteine devono essere di alta qualità: non potete scambiare un pezzo di salmone con un hamburger del fast food.

Terzo piatto

Che ci crediate o no, il Dr. raccomanda un po' di dessert per ottenere un'alimentazione corretta. Ovviamente non mangerete una torta, un gelato o uno sformato. Ma per soddisfare il bisogno di qualcosa di dolce, è necessaria la frutta. Questo soprattutto perché noi spagnoli abbiamo eliminato le fibre dalla nostra dieta.

In linea di massima questo è Mangiare bene secondo il dottor Nicolás Romero. È necessario cambiare alcune abitudini, ma vivere senza obesità è un grande regalo da fare ai propri figli.

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