3 ricette con acciughe spettacolari per angolo cottura

siete dei cuochi? Forse è il momento di dare un'occhiata a queste spettacolari ricette a base di acciughe per gli angoli cottura.

Ricette di acciughe per la cucina: 3 esempi

Infine, abbiamo un altro esempio nella nostra categoria dell'angolo delle acciughe. Si tratta di 3 ricette che vi piaceranno sicuramente, perché sono specializzate per i cuochi di casa. Come sempre, vi lasciamo le migliori opzioni da preparare con gli ingredienti che abbiamo in dispensa.

Tra l'altro, elencheremo quelle che ci hanno dato i migliori risultati nelle riunioni di famiglia, quindi qui tra noi è una raccomandazione speciale per le riunioni private.

Prima ricetta: Frittelle di cipolle, acciughe e cetriolini

Se avete bisogno di un ottimo piatto estivo e di qualcosa da gustare "alla tapas", questo farà sicuramente al caso vostro. Combineremo un trio di ingredienti che avete in casa, come i cetriolini (se sono in scatola, tanto meglio), le acciughe della Santoña e il protagonista principale di molti piatti: La cipolla.

Occorrono 100 grammi di cipolla o una cipolla intera, più 3 cetriolini sott'aceto. Servono, per una porzione di 4 persone, 4 filetti di acciughe senza aromi aggiuntivi, più 2 uova per fare l'impanatura. Inoltre, per dare un tocco speciale alla recta, consiglio mezzo bicchiere di birra e un limone.

A questo si aggiungono 100 grammi di farina, qualche cappero, un po' di aglio, prezzemolo e olio per friggere. Il tutto sarà accompagnato da un'insalata verde o da un riso di vostro gradimento, quindi tenetelo a mente prima di procedere.

Dopo aver preso gli ingredienti, dovete tagliare la cipolla a pezzetti piccoli, perché andranno all'interno della frittella. Mettetela in una ciotola insieme ai cetriolini tritati e a un cucchiaio di capperi. In un robot da cucina mettete l'aglio tritato finemente, il succo di limone e un po' di farina setacciata.

Iniziare a fare un impasto aromatizzato, quindi aggiungere le acciughe e la birra, insieme alle uova. Da qui l'impasto diventerà più sottile, quindi mettetelo in freezer per migliorarne la consistenza.

Aggiungere all'impasto un po' di pangrattato e impastare di nuovo, quindi friggere le palline con olio a sufficienza. Servire rapidamente, perché il sapore potrebbe essere diverso quando sono fredde.

Seconda ricetta: Uova gratinate con acciughe e peperoni piquillo

ricordate la vostra infanzia? Forse uno dei vostri piatti preferiti erano le uova sode o ripiene. Questo era molto comune in estate nei campeggi, o anche durante le vacanze estive ovunque. Ma ora vorrei presentarvi una variante più gourmet, che sarà sicuramente ottima per qualsiasi pasto

Come sempre, gli ingredienti che vi darò sono per 4 porzioni, quindi potete calcolarli per più o meno persone. Occorrono 6 uova intere, 3 acciughe non salate, un po' di salsa di pomodoro, 2 peperoni piquillo, 100 g di formaggio grattugiato e 20 g di burro.

Se preferite, potete sostituire il burro con un po' di maionese. Inoltre, assicuratevi di acquistare il formaggio che più vi piace, perché uno forte batterà le acciughe, protagoniste di questa ricetta con le acciughe.

Iniziamo facendo bollire le uova per circa 10 minuti, finché non raggiungono il bollore. Passatele sotto l'acqua fredda per renderle più maneggevoli e sbucciatele, facendo molta attenzione a non rompere i bianchi. Anzi, conservate i bianchi e togliete i tuorli.

I tuorli vanno passati con i peperoni, le acciughe e il burro. Si otterrà un composto omogeneo ma gustoso. Basta prendere gli albumi già sodi e riempirli con la pastella, in modo da gratinarli per circa 5 minuti.

Terza ricetta: Millefoglie di acciughe con melanzane

sapevate che le nostre acciughe in scatola possono essere protagoniste di piatti equilibrati e nutrienti? Ebbene, vi presento un'opzione molto interessante e originale, che funzionerà senza dubbio come antipasto o come pasto principale per il vostro prossimo incontro.

Questa torta ha gli ingredienti che costituiscono la base nutrizionale: verdure, proteine e carboidrati. Infatti, si sposa benissimo con un'insalata verde o con il vostro stufato di verdure.

Gli ingredienti necessari sono 4 melanzane viola già cotte. Servono 24 filetti di acciughe sott'olio, più o meno un paio di scatolette che potete certamente trovare da noi. Per la nostra ricetta delle acciughe servono anche 1 pagnotta intera, un'erba cipollina e alcuni liquidi come aceto di vino, olio d'oliva e il condimento di sale e pepe.

Per prima cosa dovete congelare il pane per qualche ora e poi affettarlo molto sottilmente; dopodiché tostatelo a vostro piacimento.

Prima di iniziare, bisogna preparare la vinaigrette con l'aceto di cabernet che abbiamo in negozio, mescolato con olio d'oliva (tre parti) e una parte di aceto. Condite a piacere.

Ricoprite il tutto con uno strato di pane tostato, una melanzana e uno strato di acciughe. Continuare fino ad ottenere 3 strati di torta. Infine, ricoprite con un po' di vinaigrette e guarnite con l'erba cipollina che vi abbiamo chiesto.

Come potete vedere, queste ricette con le acciughe sono molto facili se avete un angolo cottura e la possibilità di usarlo. Inoltre, abbiamo scelto quelle più salutari in modo che teniate sempre conto della salute di tutta la vostra famiglia.

Ricordate che abbiamo le migliori conserve per le vostre ricette. Ecco una delle migliori acciughe presenti sul nostro sito