Come preparare gli asparagi bianchi freschi della Navarra a casa e facilmente

Una delle ricette tradizionali di molte famiglie è come preparare gli asparagi freschi della Navarra. Ecco il segreto.

come preparare gli asparagi bianchi di Navarra: il motivo principale per cui si mangiano

Quando ci si trova di fronte a una nuova ricetta, si pensa innanzitutto ai grandi benefici che si possono trarre dal suo consumo. Questa idea è ancora più importante quando si dispone di un solo ingrediente, come le acciughe, il formaggio o diversi tipi di verdure.

Per questo motivo, prima di rispondere su come preparare gli asparagi freschi della Navarra, voglio ricordare i benefici che derivano dal loro consumo, soprattutto per chi deve prendersi cura della propria salute o sta seguendo un programma dietetico. Ecco cosa siamo riusciti a raccogliere.

1.- Gliasparagi sono considerati un alimento sano al 100%. I nutrizionisti affermano infatti che questo elemento contiene proteine naturali, ideali per una dieta di bodybuilding o per gli organismi. Infatti, si dice che sia anche un eccellente antiossidante, che permette di depurare completamente l'organismo.

2.-La composizione degli asparagi è costituita per la maggior parte da acqua. Come tutti gli alimenti che contengono molta acqua, questo elemento di cottura funziona come un perfetto diuretico naturale. Quali sono i suoi benefici? Semplice: aiuta a eliminare tutti i tipi di liquidi e a depurare completamente l'organismo.

3.-Per coloro che seguono una dieta ipocalorica, vale la pena ricordare che questo elemento è perfetto per tutti i tipi di dieta. La sua composizione a basso contenuto calorico e zero grassi naturali è perfetta per adattarsi ai piatti indicati dal vostro dietologo. È anche una buona idea includerlo negli spuntini.

4.-Infine, vale la pena ricordare che gli asparagi hanno una grande quantità di fibre naturali, che possono apportare un paio di benefici: alleviare la stitichezza o le sindromi da intestino lento. Ma è anche un aiuto contro il colesterolo, in quanto aiuta a eliminarlo completamente dall'organismo.

Ingredienti per la ricetta

Prima di sapere come preparare gli asparagi freschi di Navarra, è necessario fare la lista della spesa. Sarete probabilmente contenti del fatto che questa preparazione non richiede ingredienti difficili da trovare in qualsiasi supermercato. Prendete un foglio di carta, una penna e scrivete i seguenti ingredienti:

Per ovvie ragioni, avete bisogno di un mazzo di asparagi bianchi della Navarra. Devono essere freschi e vi raccomando che siano al massimo della maturazione. Lo dico nel caso in cui dobbiate acquistarne di un po' più verdi se dovete aspettare un po' prima di realizzare la ricetta.

È necessario il sale normale, che esalterà tutto il sapore della preparazione. Inoltre, è necessario mezzo cucchiaio di zucchero per dare un tocco un po' più casalingo, degno di una preparazione fresca della Navarra.

Infine, è necessario un po' di olio extravergine di oliva biologico. Qui devo raccomandare che l'olio abbia un prezzo competitivo, perché il sapore e la freschezza saranno degni del vostro palato.

Ora, la ricetta completa

Come vedrete di seguito, la preparazione degli asparagi freschi della Navarra è estremamente semplice. Tuttavia, vi consiglio vivamente di farlo con un certo anticipo, poiché, a differenza di altre ricette, questi non durano più di 2 giorni, anche se li mettete in frigorifero.

Fase 1: È sufficiente lavare gli asparagi con acqua fredda, poiché la buccia può essere intaccata se si utilizza acqua a temperature diverse. Dopodiché, possiamo asciugarli con un panno fino a quando non saranno completamente asciutti.

Fase 2: tagliare gli asparagi. Lo facciamo con la parte più dura del gambo e ci assicuriamo che la dimensione sia completa.

Fase 3: Con un pelapatate, pelare i gambi. Con un movimento deciso, tagliare i gambi dalla punta del gambo fino alla punta tagliata. Questa operazione può essere fatta con un piccone o con un coltello, ma dovete essere assolutamente sicuri che non ci siano tracce di buccia, perché questo rovinerebbe la vostra ricetta.

Fase 4: Quando siete sicuri che i gambi sono ben pelati, legateli. Utilizziamo un panno o uno spago non troppo spesso. Deve essere abbastanza solido da non farli muovere, ma non troppo stretto per non rovinare l'estetica della ricetta. Basta che sia ben saldo.

Fase 5: In una pentola alta, portare a ebollizione l'acqua, il sale e lo zucchero. Quando l'ebollizione sta per iniziare, mettiamo il mazzo dei nostri asparagi. Come consiglio, posso dirvi di non passare il tuorlo al setaccio, perché in questo modo otterrete una consistenza liscia e compatta.

Fase 6: Il tempo di cottura è di circa 25 minuti, ma alcuni gambi possono arrivare prima o dopo. Per questo motivo, vi consiglio di punzecchiarli con uno stuzzicadenti (sì, simile a quello del pane) per vedere a che punto è la cottura.

Tappa 7: Spegnete il fuoco e lasciate riposare il gambo intero (ora se immergete il tuorlo) per circa 5 minuti nel suo succo. Scolare e servire così com'è, con un filo d'olio d'oliva a scelta.

Come avete appena visto, la preparazione degli asparagi freschi della Navarra è molto semplice, per questo vi consiglio vivamente di consumarli da soli. In questa occasione, non marineremo gli asparagi in modo che la ricetta rimanga naturale.

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