5 ricette vegetariane per chi si prende cura della propria salute

vi prendete cura della vostra salute? Potreste dare un'occhiata a queste 5 ricette vegetariane, che potete preparare in qualsiasi momento e ovunque.

Ricette vegetariane: 5 opzioni per voi

di cosa avete bisogno in questa vita? Prendetevi cura della vostra salute! Le persone cercano di prendersi cura della propria salute ogni giorno, dato che le malattie sono aumentate grazie agli ingredienti sintetici presenti negli alimenti confezionati. Per questo motivo, voglio segnalarvi 5 opzioni da realizzare per i vostri figli, il vostro partner, i vostri genitori o chiunque vogliate.

Ricordate che ho usato il termine "vegetariano". Vale a dire che utilizzeremo formaggio, uova, latte, burro e altri prodotti animali che possono essere preparati senza morire.

1.- Frittata di verdure

Nel cassetto delle verdure, tutti noi abbiamo qualche avanzo di precedenti casseruole. Carote, zucchine, patate e così via possono essere utilizzate in questa ricetta, che in realtà è molto semplice da realizzare. Vi ho già dato il primo ingrediente: tirate fuori dal frigorifero tutte le verdure e iniziate a tagliarle a cubetti.

Lavatele e pulitele bene. Poi scolatele e usate la carta da cucina per asciugarle bene. In una ciotola, mettete 5 uova e sbattetele fino a ottenere una schiuma bianca; qui potete insaporire con sale, pepe e anche cannella. Mescolate le verdure con l'uovo, proprio come quando preparate una frittata a vostra scelta.

Mettete l'olio d'oliva in una padella e scaldatelo a fuoco basso. Ora mettete il composto di verdure con l'uovo, in modo che inizi a prendere la forma di una frittata. Girarla con attenzione e cuocere l'altro lato. La frittata è pronta quando assume il colore giallo e rimane gonfia.

È un'ottima ricetta, perché l'uovo fornisce al vostro corpo una quantità sufficiente di proteine per iniziare la giornata. E la cosa migliore è che potete sbizzarrirvi con le verdure.

2.- Carciofi ripieni di quinoa

La quinoa è uno degli elementi più trendy della cucina sana. Molte ricette invadono internet, ma non l'avete mai provata con i carciofi, quell'elemento che quasi nessuno prova. Ovviamente la prima cosa da fare è comprare un paio di carciofi, se sono maturi tanto meglio.

Sbucciate completamente i carciofi. Eliminate le cime e i gambi, così come le foglie basse, la peluria generale e le foglie interne. Ogni carciofo va cosparso con gocce di succo di limone e cotto al vapore per circa 20 minuti o finché non diventa morbido.

Inoltre, per queste ricette vegetariane è necessario preparare la quinoa. In una padella, cuocere la quinoa con alcune verdure a scelta e spezie a piacere. Questa verrà utilizzata come ripieno per i carciofi; siate generosi in questo passaggio. Non resta che disporre i carciofi su una teglia da forno, cospargere con un po' di parmigiano e infornare per 10 minuti.

3.- Tagliatelle al peso di asparagi e pinoli

Un'ottima ricetta che sicuramente stupirà tutti i vostri ospiti, indipendentemente dal tipo di cibo che stanno cercando. Ok, è il tipico piatto al pesto, ma ora aggiungeremo un paio di elementi per renderlo nutriente e, ovviamente, totalmente vegetariano. L'aggiunta di asparagi e pinoli è semplicemente spettacolare.

In una pentola abbastanza grande, portiamo a ebollizione acqua, un po' di cipolla e origano. Quando il liquido inizia a bollire, mettiamo la pasta a cuocere per 10 minuti o finché non è completamente morbida. Nel frattempo, tostiamo i pinoli in una padella e mettiamoli in un frullatore con il basilico, l'aglio, il parmigiano grattugiato, l'olio d'oliva e il sale.

Quando la pasta è pronta, toglierla e scolarla. Disporla su un piatto grande, ricoprirla con il pesto di pinoli che abbiamo preparato e completare il piatto con gli asparagi. Questa è senza dubbio una delle ricette vegetariane più facili da realizzare e una delizia gastronomica di prima classe. Semplicemente da non perdere.

4.- Insalata di asparagi e ricotta

avete degli asparagi avanzati dalla ricetta precedente? Sono un'ottima aggiunta a un'insalata di altissimo livello. È un accompagnamento perfetto per la carne e il pesce, perché è dolce. Ci servono semplicemente asparagi, ricotta, pomodori, noci e un po' di spezie.

Gli asparagi devono essere soffritti con un po' di succo di limone. Questo perché dobbiamo renderli morbidi, dato che non avranno foglie verdi. Tagliare a metà i tomatillos e tritare le noci.

In una grande ciotola, unire tutti gli ingredienti sopra elencati. Aggiungere la ricotta completamente a piacere e finire di speziare. Possiamo aggiungere un po' di sale, pepe e un goccio di olio d'oliva per renderlo ancora più goloso.

5.- Couscous ai broccoli con germogli

Una delle ultime ricette vegetariane che voglio lasciarvi è anche una delle più semplici da realizzare. Si tratta di un modo per non mangiare i broccoli bolliti, in quanto saranno serviti completamente crudi. Per questo motivo, bisogna lavare le cimette e metterle nel frullatore fino a ottenere un materiale di tipo sabbioso.

Sopra bisogna sbollentare il tutto in acqua bollente salata e poi scolare. A questo punto, è necessario tritare le verdure a proprio piacimento, anche se io consiglio pomodoro, cetriolo, peperone e cipolla. Mescolate il tutto e accentuate il sapore con un po' di olio d'oliva e menta fresca. Semplicemente straordinario.

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