Avocado: più di un semplice frutto delizioso

vi piace l'avocado? È uno dei grassi naturali più sani. Un frutto ricco di sapore e versatilità.

Conoscere l'avocado: più di un semplice alimento sulla tavola

Un aspetto sorprendente di questo alimento è che è sia un frutto che una verdura. In molti Paesi è conosciuto come un frutto e in altri come una verdura, ma ciò su cui possiamo essere d'accordo è che ha un ottimo sapore. La consistenza è tenera e cremosa, quindi si può abbinare a quasi tutto.

In termini più naturali, possiamo dire che questo frutto deriva da una foglia perenne, che proviene da zone calde, come le aree tropicali dell'America centrale. Il cosiddetto albero di avocado può crescere fino a venti metri di altezza e fruttifica tra i quattro e i sette anni di età. Ma vale la pena aspettare.

Di solito lo si trova nella ben nota forma a pera, come si trova in tutti i supermercati. Ma l'avocado può anche essere rotondo come una mela o addirittura come un cetriolo. In ogni caso, troviamo una polpa verde e un seme marrone non commestibile.

quando mangiarlo? Consigli per scegliere quello perfetto e per conservarlo

Come ogni frutto o verdura, anche l'avocado ha un periodo di maturazione e un punto da considerare perfetto. Questo frutto è maturo quando il nocciolo interno si muove o cede quando viene premuto con le dita. Non deve nemmeno muoversi troppo, perché potrebbe essere troppo maturo o non adatto.

Si può anche anticipare il processo di maturazione. A tale scopo, è necessario disporre di un frutto verde e avvolgerlo in un foglio di giornale (lo stesso trucco che si usa per le mele). Ma può anche maturare ulteriormente se la si lascia all'aperto per circa una settimana.

cosa succede quando l'ho già tagliata? Questo è un problema serio, perché di solito non mangiamo tutta la frutta quando la tagliamo. Per conservarla in questo modo è necessario del succo di limone o di lime. Inoltre, se ne mangiamo solo metà, lasciamo il nocciolo e conserviamolo, perché durerà circa 1 giorno in più.

A volte non vogliamo che i nostri prodotti maturino, perché ci servono giorni dopo. Per questo è sufficiente metterli in frigorifero a una temperatura compresa tra i 4 e i 6 gradi Celsius. In questo modo si avranno più o meno 5 o 6 giorni in più, anche se dipende dalla frutta e dalla qualità dell'apparecchio.

quali sono i benefici?

Ora viene la parte veramente importante: i benefici dell'avocado. Questo frutto è consigliato da molti medici e nutrizionisti in quantità moderate. I suoi valori nutrizionali sono eccellenti e questi sono i benefici comprovati del consumo di alcune porzioni di avocado.

1.- Questo frutto vi aiuterà ad avere un cuore sano, in quanto riduce i livelli di colesterolo e la pressione sanguigna. Ha proprietà antinfiammatorie e regola i livelli di zucchero nel sangue. Essendo un grasso naturale, fornisce energia al corpo senza saturare le vene.

2.- Riduce inoltre il rischio di ictus, come le embolie. In questo senso, è anche un valido aiuto contro il cancro e l'invecchiamento. Si prende semplicemente cura di ogni aspetto del corpo, quindi è ovvio che si dovrebbe sempre consumarlo nella dieta, con moderazione.

3.- Nell'avocado sono presenti magnesio e potassio. Entrambi gli elementi aiutano il sistema nervoso e muscolare a svilupparsi meglio, oltre a rendere forte il sistema immunitario. Inoltre, sia il magnesio che il potassio aiutano a mantenere l'equilibrio dell'intestino tenue e, per finire, impediscono al corpo di trattenere i liquidi, favorendo i movimenti intestinali.

4.- È uno dei migliori multivitaminici attualmente disponibili in natura. Contiene dosi di vitamine A, C, D, K e B, che agiscono direttamente sul cervello in quanto hanno buone proprietà neurologiche. La vitamina D è importante per mantenere la salute delle ossa e prevenire lesioni e fratture.

5.- La polpa di avocado è ricchissima di fibre: cosa significa? Riduce l'appetito durante i pasti. Ma aiuta anche a evitare la stitichezza e a eliminare tutti gli elementi negativi, come il glucosio nel sangue. Per questo i medici lo raccomandano.

6.- Infine, ma non meno importante, possiamo dimostrare gli alti livelli di acido oleico. Per questo motivo, l'avocado è spesso considerato un grasso. Ma questo è pari al fatto che contiene acido folico, ideale per non far nascere il bambino con malformazioni, un grande vantaggio durante la gravidanza.

Le varietà

Infine, vorrei menzionare le varietà di avocado. In Spagna e nel mondo ne esistono molti tipi, ma i più commercializzati sono i seguenti:

• Hass
• Bacon
• Fuerte
• Canna
• Pinkerton
• Agnello Hass
• Ryan
• Nero della croce

E voi... Avete già pensato a come utilizzare l'avocado nei vostri ultimi piatti? La verità è che è uno degli alimenti più sani al mondo.