Modi unici per preparare il cioccolato che servi caldo

Il cioccolato che si serve caldo è noto anche come cioccolato fondente, tavolette di cioccolato o cacao puro. Ecco alcune ricette che vi piaceranno.

La cioccolata servita calda è sempre ottima

Nella stagione fredda, una buona tazza di cioccolata calda è una delle esperienze più belle della vita. Ma va detto che ci sono più modi per provarla che la classica ricetta della cioccolata calda. Infatti, è vero che è un ingrediente goloso utilizzato nella maggior parte delle ricette di dolci.

Sebbene la tradizione imponga di preparare la cioccolata bollente con un po' di latte, noi di AnchoasDeluxe vogliamo darvi alcuni modi per sorprendere la vostra famiglia con tutte quelle tavolette di cioccolato rimaste dall'inverno.

Qui potete trovare tutti i cioccolatini necessari per le ricette.

Ecco le ricette alla lettera

1.- Mousse al cioccolato fondente

La prima cosa che voglio lasciarvi è uno dei dessert più deliziosi in assoluto, che può essere usato come ripieno per torte o come cibo freddo per viziare i bambini. La mousse avrà un sapore letteralmente amaro, ma tutto sommato offrirà alla vostra famiglia qualcosa di diverso per accompagnare i pasti.

Gli ingredienti necessari sono

• 180 grammi di cioccolato preferito
• Un po' di zucchero
• 2 albumi d'uovo
• 50 grammi di panna o, se del caso, di formaggio cremoso
• 2 tuorli d'uovo
• Un po' di strutto

Ecco come fare

1. Si inizia facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con lo strutto.
2. In un'altra pentola, dobbiamo fare una meringa con gli albumi e lo zucchero, facendo molta attenzione a non cuocere entrambi. Con un mixer avremo la consistenza necessaria per questa ricetta.
3. Una volta sciolto il cioccolato, aggiungere i tuorli d'uovo e incorporare la panna. Mescolare molto bene fino ad ottenere un composto completamente omogeneo.
4. Unire la meringa e mettere da parte per 2 ore. La mousse è ora pronta per essere consumata quando si vuole.

2.- Budino al cioccolato

Questo è senza dubbio uno dei nostri dessert preferiti. Molti bambini vengono al ristorante a chiedere un budino fatto a regola d'arte, ma non è necessario spendere soldi per prepararlo. Questa ricetta è proprio come quelle che ci preparava la nonna, quindi cercheremo sempre di rimanere fedeli ai suoi dettami.

Gli ingredienti necessari sono

• 80 grammi di cioccolato
• Mezza tazza di burro
• 1 tazza di latte
• Vaniglia
• 2 uova intere
• Farina in due tazze
• Due tazze di zucchero o a piacere
• Lievito in polvere e sale

Ecco come fare

1. Iniziamo sciogliendo il cioccolato e il burro in un pentolino, facendo molta attenzione a non bruciarli
2. Una volta liquido, mettetelo in una ciotola e aggiungete lo zucchero a piacere. Iniziare a sbattere a velocità media, quindi aggiungere le due uova e continuare a sbattere
3. Quando si ottiene un composto omogeneo, aggiungere una tazza di farina mentre si sbatte il composto. Aggiungere anche i 2 cucchiaini di lievito in polvere e il pizzico di sale.
4. Aggiungere il latte, l'altra tazza di farina e un paio di cucchiaini di essenza di vaniglia. Continuare a sbattere fino a quando il tutto non si sarà amalgamato.
5. Imburrare la teglia da budino, versarvi il composto e infornare per 35 minuti a 175 gradi Celsius.

3.- Risotto al cioccolato fondente

Vi lascio una fantastica preparazione con la cioccolata calda, che non sarà troppo dolce in modo che tutti possano mangiarla senza problemi. Il risotto non è di solito nella lista dei dolci preferiti da tutti, ma la verità è che ci sbagliamo. È l'ideale per gli amanti della golosità.

Gli ingredienti necessari sono:

• Una buccia d'arancia intera
• Qualche rametto di cannella
• 900 millilitri di latte intero
• 100 grammi di cioccolato grattugiato
• 1 cucchiaino di cannella macinata
• 150 grammi di riso per risotti
• 3 cucchiai di cacao in polvere. È importante che sia senza zucchero.

Ecco come fare

1. Mettere il cacao in polvere, la cannella macinata e lo zucchero in una ciotola grande. Mescolare bene
2. Aggiungere 4 cucchiai di latte e scaldare a fuoco moderato. Aggiungere l'arancia e il riso per risotti
3. Attendere che il riso sia cotto, per circa 20 minuti
4. Togliere la scorza dell'arancia quando la preparazione è cotta al 100%. A questo punto, aggiungere il cioccolato amaro in modo che si sciolga dolcemente.
5. Servire e guarnire con un po' di cannella

4.- Tartufi

Infine, voglio lasciarvi una ricetta di cioccolata calda molto facile da realizzare, oltre che una delizia da regalare. Possono essere un'ottima merenda o semplicemente un dessert per una cena indimenticabile.

Gli ingredienti di cui abbiamo bisogno sono:

• Tavoletta di cioccolato amaro
• 1 uovo
• 1 cucchiaio colmo di cognac
• 125 grammi di burro (un panetto)

Procederemo in questo modo

1. La prima cosa da fare è sciogliere il burro e il cioccolato a bagnomaria. Una volta sciolti tutti gli ingredienti, aggiungere il cognac e mescolare.
2. Sbattere l'albume a neve.
3. Prendere il composto di cioccolato e aggiungere il tuorlo d'uovo. Quindi aggiungiamo l'albume sbattuto e iniziamo a mescolare il tutto fino a ottenere un composto solido e consistente.
4. Formiamo delle piccole sfere e siamo pronti a mangiare.
5. Non c'è dubbio che la cioccolata servita calda abbia delle preparazioni ideali per sorprendere tutta la famiglia.

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