Ricetta pizza di acciughe fatta in casa. Delizioso!

https://www.anchoasdeluxe.com/es/504-anchoas qualcosa di veloce, delizioso e pieno di acciughe? Allora vi consigliamo questa ricetta per la pizza di acciughe fatta in casa!

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Di quali ingredienti ho bisogno per la ricetta della pizza alle acciughe fatta in casa?

La cosa buona delle pizze è che possiamo adattarle ai nostri gusti . A seconda degli ingredienti che utilizziamo per prepararle, o scegliamo quando le acquistiamo pronte, possiamo alternare pizze morbide, sobrie o leggere, con pizze intense, forti e potenti.

Quando si tratta di acciughe, nessun cibo passa inosservato. Quindi, per gli amanti delle acciughe e delle pizze con tanto sapore, ecco questa ricetta:

Ingredienti per l'impasto:

• 400 farina di frumento (più un po 'da buttare sul bancone)
• 2 cucchiai di olio d'oliva.
• 15 grammi di lievito di birra fresco.
• 200 ml di acqua tiepida.
• 1 pizzico di sale.

Condimenti per pizza:

• 8/10 filetti di acciughe di buona qualità (lattina da 50gr)
• 15 o 20  piccoli capperi.
• 10 Olive verdi o nere .
• Salsa di pomodoro (4 cucchiai).
• Mozzarella (q.b.)
• Olio d’oliva.
• Sale e origano (a piacere).

Come lo prepariamo?

Ora, va la lista completa della pizza fatta in casa con acciughe.

Preparazione dell'impasto:

Abbiamo la falsa convinzione che fare gli impasti della pizza a casa sia molto complicato e richieda molte ore. Hai già visto quanto sono semplici i suoi ingredienti, perché ora vedrai quanto è facile prepararlo.

Per iniziare in una grande ciotola raccoglieremo l'olio, l'acqua tiepida e il lievito e mescoleremo . Quindi aggiungere la farina e un pizzico di sale e mescolare di nuovo fino a quando non abbiamo un impasto che possiamo passare al piano di lavoro.

Prima di questo, avremo gettato un po 'di farina per evitare che si attacchi a noi durante l'impasto.

Ora è semplice come impastare bene il nostro impasto per 3-4 minuti fino a quando non vediamo che è completamente liscio e non si attacca.

Una volta terminata l'impasto, dobbiamo lasciare riposare l'impasto per circa 1h a temperatura ambiente. Dopo questo tempo, lo dividiamo in due palline che saranno le nostre basi per pizza.

In questo caso prendiamo uno di loro e congeliamo l'altro per un'altra occasione.  

Preparazione dell'impasto:

In primo luogo, preriscaldare il forno a 250º.

Sulla carta da forno, stendete la nostra palla di pasta per pizza e stendetela con il mattarello fino a raggiungere la dimensione che vogliamo, vi consiglio di non essere troppo grassa poiché ci vorrà più tempo per fare e alla temperatura del forno a cui andremo a lavorare, sarà tostata all'esterno ma vi costerà raggiungere il punto perfetto all'interno.

Distribuire la salsa di  pomodoro alla base, aggiungere il formaggio e metterlo in forno, che sarà già caldo. Questo primo passaggio è importante affinché la base sia cotta ma gli ingredienti non si secchino. Lo lasceremo 4 minuti.

Durante questo periodo prepareremo i nostri ingredienti. Dobbiamo snocciolare le olive e dividerle a metà e scolare i capperi per rimuovere tutto il liquido che possiamo e quindi evitare che inumidiscano la nostra base.

Dopo 4 minuti, togliere la nostra base, mettere le olive e i capperi e rimetterla 2 minuti o fino a quando i bordi sono dorati.

Quando questo accade possiamo finalmente tirare fuori la nostra pizza, posizionare le acciughe sopra, cospargere un po 'più di mozzarella o parmigiano e pronto da gustare.

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