Mini cetrioli con avocado e acciughe: una ricetta sana per i bambini

volete dare ai vostri bambini le acciughe? Allora potete provare la nostra ricetta dei Mini cetrioli con avocado e acciughe. Sarà sicuramente eccellente.

non sapete cosa comprare? Vi presentiamo la nostra collezione di acciughe.

di quali ingredienti ho bisogno?

Come vedrete di seguito, utilizzeremo praticamente ingredienti che potrete trovare ovunque nel vostro frigorifero o nella vostra credenza. Dovete solo cercarli. Ma vi consiglio anche di andare al supermercato per acquistarli freschi.

Ingredienti

• 8 mini cetrioli
• 100 grammi di avocado (senza buccia e nocciolo)
• Una spruzzata di succo di limone
• Pepe nero macinato fresco
• Sale
• 8 filetti di acciuga
• Uova di trota
• 8 foglie di erba cipollina giapponese tagliate a fettine sottili
• 1 cucchiaino di ñora in polvere
• Olio extravergine di oliva

come si preparano i Mini cetrioli con avocado e acciughe?

La verità è che è molto facile, e praticamente qualsiasi papà con i suoi bambini può farlo. Seguite i passaggi indicati di seguito:

Preparazione

1. Lavare i cetriolini e tagliare l'estremità del gambo. Poi tagliateli a metà in senso trasversale, come un panino.
2. Mettere la polpa di avocado in una ciotola e schiacciarla con una forchetta. Condire con il limone, il pepe nero e un pizzico di sale.
3. Mescolare bene e passare al setaccio. Si può anche tritare con un mixer elettrico. Trasferire poi il tutto in un sacchetto per la preparazione di tubetti per la distribuzione. Tenere da parte freddo.
4. Distribuire i filetti di acciuga e spennellare con un po' di olio aromatizzato o di olio extravergine di oliva.
5. Per assemblare le barchette di cetriolo, distribuire la crema di avocado, quindi posizionare il filetto di acciuga e mettere un po' di bottarga di trota a lato con la fetta di cipollotto.
6. Cospargere con la ñora macinata e condire con un po' di olio aromatizzato.

Impiattamento

1. Disporre i mini cetrioli con avocado e acciuga sui piatti o sui vassoi da antipasto.
2. Servire appena fatti e freschissimi.

Questa conserva si sposa molto bene con i cetrioli. Provateli davvero.