Spettacolare ricetta Tapenade di acciughe, basilico e olive

La tapenade è buonissima, ma l'avete mai provata con acciughe e basilico? Senza dubbio vi piacerà questa ricetta fatta apposta per voi.

Visitate la nostra sezione acciughe per scegliere le acciughe necessarie per questa ricetta.

di quali ingredienti ho bisogno?

Gli ingredienti necessari sono quelli acquistati in negozio, poiché potreste non avere i condimenti in casa. Non preoccupatevi per le acciughe, ve ne consigliamo alcune molto buone. In ogni caso, annotate la lista degli ingredienti in modo da averla sempre a portata di mano o quando chiamate il fattorino.

Ingredienti:

• 300 grammi di olive verdi snocciolate
• 1 cucchiaio di capperi
• 1 spicchio d'aglio
• 5 filetti di acciughe del Cantabrico
• Erbe provenzali a piacere (timo, origano, maggiorana, prezzemolo)
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, pepe nero e sale.

come si prepara la tapenade di acciughe, basilico e olive?

La preparazione è semplice, ma vi raccomando di seguire i passaggi alla lettera, perché se sbagliate, la tapenade avrà una consistenza che non desiderate. Inoltre, consiglio di avere gli ingredienti a temperatura ambiente, in modo che sia molto più facile da maneggiare.

Preparazione:

• Tritare le olive verdi e lo spicchio d'aglio senza il germe interno.
• Scolare i capperi, lavare e tritare un mazzetto di erbe fresche a piacere.
• Macinare le acciughe tritate con i capperi e le olive in un robot da cucina.
• Aggiungere le erbe, il succo di limone, il sale e il pepe.
• Iniziare ad aggiungere l'olio d'oliva poco alla volta mescolando con un cucchiaio, per emulsionare.
• Correggere il sale se necessario.

consiglio personale? Comprate sicuramente questa conserva.