Formaggi e altri formaggi: quali consigliamo?

I formaggi fanno parte della nostra gamma di prodotti di maggior successo. Vuoi che ti consigliamo alcuni dei migliori?

Formaggio artigianale: qualcosa che dovrebbe renderci orgogliosi

All'interno del nostro ampio catalogo di prodotti artigianali e di livello, troviamo formaggi artigianali, spesso sottovalutati da tutti. Ma, dal momento che per menzionare qualcosa: questi prodotti sono deliziosi e molto utili.

All'interno della nostra cantina abbiamo alcuni dei migliori formaggi della storia della Spagna. Molti di loro hanno denominazione di origine, quindi ti mostriamo ottimi prodotti caseari da provare quando vuoi.

Per questo motivo, questi formaggi si trovano sempre nei nostri cestini gourmet, ma puoi anche acquistare singoli pezzi da provare quando vuoi. I nostri consigli? Qui ti lasceremo un po 'in modo da poter acquistare il giorno che desideri.

1.- Formaggio Picón medio

Il formaggio picón Bejes-Tresviso è un formaggio della famiglia blu, un formaggio dal sapore intenso con un finale un po 'piccante, con un odore intenso caratteristico per il suo naturale processo di elaborazione.

Se ti piace il formaggio dal sapore intenso, questo è un formaggio da gustare, un autentico gioiello con denominazione di origine protetta del formaggio picón Bejes-Tresviso, un formaggio con caratteristiche simili al formaggio Cabrales, poiché sono fatti in montagne molto vicine, Cantabria e Asturie.

Va notato che è un formaggio con una consistenza semi-morbida, ideale da spalmare o mangiare con salsicce di vostra preferenza. Ma va notato che hanno un odore molto forte, quindi è difficile abituarsi.

Lo abbiamo a disposizione per arrivare a casa tua. 

2.- Formaggio vaccino Vidiago

Il formaggio Vidiago è morbido e cremoso, prodotto con latte vaccino pastorizzato, caglio, fermento lattico e sale.

È un formaggio artigianale, che non include additivi o conservanti nella sua preparazione, e che puoi trovare in formato bar, il che rende questo formaggio un prodotto ideale per i tuoi panini, panini e hamburger. È anche molto versatile da usare nel ripieno di cachopos asturiani.

Non è un formaggio di grande ascendenza, ma è sicuramente ottimo per bambini e adulti, soprattutto perché ha più versatilità in termini di piatti. Per me la verità è che desidero un hamburger eccellente.

Puoi acquistarlo da questo link. 

3.- Formaggio vaccino Cebreiro

Questa denominazione di origine comprende i formaggi prodotti con latte vaccino pastorizzato delle razze: frisona, marrone-alpina, bionda galiziana o le loro croci.

Il latte deve essere intero e pulito, senza colostro o conservanti, con un contenuto di grassi del 45%. Può essere fresco o stagionato, con una stagionatura minima di 45 giorni

Un formaggio a base di latte vaccino. È un formaggio grasso, fresco, morbido e a pasta granulare, fatto a mano senza conservanti o additivi, mantenendo intatto il suo sapore e le sue proprietà.

Il suo impasto è bianco e sporco, fonde al palato, senza crosta differenziata, con un sapore lattiginoso un po 'acido. Pasta giallastra e soda dal sapore un po' piccante e lattiginoso, con un aroma molto caratteristico.

Abbiamo i pezzi migliori da questo link. 

4.- Formaggio di capra Payoya

Il formaggio Payoyo è un marchio prodotto con latte di capra payoya e pecora merino prodotto a Villaluenga del Rosario e Sierra de Grazalema nella provincia dell'Andalusia in Spagna. È un formaggio molto gustoso come consigliato da chi lo ha consumato, è di ottima qualità.

Il suo sapore particolare è dovuto al fatto che il formaggio ha fermenti che fanno cambiare il tatto. Inoltre, il suo condimento è pepe, che gli conferisce quel sottile sapore piccante che indubbiamente amiamo. Ecco perché lo consigliamo.

Puoi ottenerlo con uno sconto succoso da qui.  

5.- Formaggio Simón da Costa

Il formaggio San Simón da Costa de Don Crisanto è un formaggio con una crosta spessa e ambrata.

La pasta è grassa, densa e tesa, con una consistenza fine e quasi senza occhi, giallo chiaro. Al naso spiccano soprattutto le note di affumicatura con legno di betulla. In bocca è denso, grasso, con note di frutta secca e, soprattutto, affumicato.

È uno dei nostri formaggi più naturali, in quanto contiene latte pastorizzato, fermenti lattici e lisozima per conferirgli un sapore caratteristico e ineguagliabile. È ideale da mangiare come se fosse uno spuntino delizioso.

Puoi ottenerlo subito da qui

6.- Cuneo di formaggio Manchego fatto a mano

Il formaggio stagionato ha una stagionatura maggiore rispetto al formaggio semistagionato, oscillando tra i 4 e i 7 mesi. Ha pochissima acqua ed è molto grasso (il meno adatto per le persone che sono a dieta). Inoltre, il suo sapore è molto forte poiché è molto esaltato dalla maturazione.

Possono essere invecchiati per anni, in questo modo si ottengono sapori più complessi che possono ricordare noci, spezie o frutta. Inoltre, i formaggi stagionati possono talvolta aver subito processi di salatura o affumicatura, aggiungendo più sapori al prodotto finale.

Un formaggio Manchego stagionato da 4 a 6 mesi, questo dona un sapore intenso al palato.

Un grande formaggio a denominazione di origine, ottimo compagno di antipasti dolci e salati, la sua qualità e il grande sapore fanno di questo formaggio un magnifico compagno gastronomico.

Senza dubbio amo cucinare. Anche se è un po 'costoso, non puoi immaginare quanto sia buono questo formaggio con una preparazione ricca come lasagne o ravioli.

Lo inviamo a casa tua.  

7.- Formaggio Idiazabal

Questo formaggio Idiazábal ha il sigillo di autenticazione della sua Denominazione di Origine Protetta, che include rigorosi requisiti di caseificazione (sia il luogo di produzione e stagionatura che i suoi ingredienti).

Questo formaggio Idiazabal ha il riconoscimento approvato da due premi mondiali, la medaglia d'oro World Cheese Award 2016-17, la medaglia d'argento World Cheese Award 2018-2019 e la medaglia Bonze World Cheese Award 2018-2019 .

 Formaggio stagionato, prodotto con latte crudo di pecora latxa. Un magnifico formaggio idiazabal a denominazione di origine protetta, in formato naturale intero. Formaggio artigianale idiazabal prodotto in un piccolo caseificio che ha vinto grandi premi negli ultimi anni.

Puoi acquistarlo subito da qui.