2 ricette con le acciughe da non perdere

Il nostro prodotto di punta, le acciughe, può essere preparato in modo molto semplice e curioso. Per questo motivo, vi lascio queste 2 ricette con le acciughe.

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Perché le acciughe?

Queste ricette con le acciughe possono essere facili da fare, ma perché le acciughe? Il nostro prodotto di punta è uno dei più facili da usare in cucina poiché può essere completo, schiacciato, sfilettato, crudo, cotto, ecc. È una proteina eccellente per tutte le persone.

Ma va anche detto che sono eccellenti valori nutrizionali. Sto parlando di prodotti artigianali e conserve d'élite come quelle che abbiamo in AnchoasDeluxe, poiché hanno grassi buoni come Omega-3. Ma, per le loro tecniche artigianali, le acciughe sono un ingrediente eccellente senza alcun conservante o ingrediente chimico.

Queste due ricette sono anche salutari e ideali per tutta la famiglia. Cerchiamo sempre di scegliere i piatti più completi, con un equilibrio completo tra carboidrati, verdure, grassi e proteine. Inoltre, sono molto divertenti da fare.

Pronto? Ecco i nostri 2 consigli

Millefoglie di acciughe e verdure arrostite

Ci sono infinite possibilità quando si tratta di fare millefoglie, che in realtà è un dessert con cioccolato. Ma ora lo faremo con verdure arrostite, che gli daranno quel tocco sano di cui potresti aver bisogno per trascorrere questa calda estate in cui siamo.

Ma in aggiunta, è un piatto molto colorato. Perché è importante? Scientificamente parlando, i piatti con molti colori attirano l'attenzione dei bambini, "costringendoli" a mangiarlo. Se è divertente, i tuoi bambini adoreranno mangiare le verdure con le acciughe.

Gli ingredienti di cui avremo bisogno sono i seguenti:

• 2 melanzane grandi o 3 medie, a seconda di ciò che trovi nel negozio.
• 1 cipolla grande. Abbiamo bisogno di esso completo, quindi è più che necessario acquistarlo.
• 2 peperoni rossi. Se non trovi rossi, puoi acquistare gialli che hanno più o meno lo stesso sapore.
• 4 pomodori interi. Se non sono molto grandi, puoi comprarne 5 o anche 6.
• 8 filetti di acciughe in olio d'oliva, una conserva di alta qualità.
• 2 rami di timo. Se vuoi un sapore più forte, puoi aggiungerne altri.
• Anche l'olio extra vergine di oliva di qualità.
• Aceto di Sherry. Se non riesci a trovarlo, saltalo, poiché l'aceto di sidro di mele rovina il gusto.
• Aglio macinato, pepe e sale a piacere o un pizzico.

La preparazione è molto semplice e basta seguire questi passaggi per renderla perfetta.

1. Per prima cosa devi iniziare con i peperoni. Rimuoviamo completamente i semi, le costole e il gambo. Li laviamo molto bene e li asciughiamo in modo che non ci sia traccia di acqua.
2. Lavare anche la cipolla e i pomodori. Tagliare i pomodori e i peperoni a fette un po 'grandi e la cipolla deve essere fatta in quarti, assicurandosi di rimuovere completamente la pelle.
3. Tutte le verdure sono unte con olio d'oliva con l'aiuto di un pennello che non userai più. Disponeteli su una teglia e infornateli per circa 20 minuti ad una temperatura di 200 gradi, con il forno preriscaldato. Potrebbero richiedere più tempo, quindi controlla la trama, poiché in alcune occasioni possono essere necessari fino a 50.
4. Una volta cotto, lasciare raffreddare. Ora vedrai che i peperoni possono essere maneggiati, in modo da poter rimuovere la pelle. Se non hai problemi con la pelle, puoi lasciarla. Aggiungere l'aglio macinato, qualche goccia di aceto e un altro po' di olio d'oliva a tutte le verdure.
5. Prendi i pomodori e mettili nel bicchiere del frullatore o del frullatore. Aggiungere una spruzzata di olio e schiacciare fino ad ottenere una salsa. Deformare per rimuovere elementi solidi.
6. Preparare un ferro da stiro con un filo d'olio. Tagliare le melanzane a strisce grandi e arrostirle per 2 minuti su ciascun lato o fino a quando non è una consistenza di vostra preferenza.
7. È tempo di pedalare. Mettere un foglio di melanzane, pepe, cipolla e un'altra cima di melanzane. Ripetete questo fino a finito con gli ingredienti e decorate con le acciughe ben scolate.

Torta di tonno e acciughe

Un'altra delle ricette preferite con le acciughe della nostra edizione. Ora emuleremo la preparazione di una torta, ma aggiungeremo tonno e acciughe, due delle nostre conserve preferite. E per completare il trio, ti insegneremo come aggiungere le olive, il sottaceto più sano di tutti.

Gli ingredienti di cui avremo bisogno sono i seguenti.

• Pane a fette. Useremo 3 pezzi senza la corteccia, quindi se puoi comprarlo senza di essa, sarà fantastico.
• 2 lattine di tonno in scatola o un barattolo intero.
• Mezza lattuga iceberg, anche se puoi scegliere la romaine per non impiegare così tanto tempo a trovarla.
• 4 olive. Se trovi, ci sono alcuni ripieni di acciughe che sono semplicemente spettacolari per questa ricetta.
• 4 filetti di acciughe naturali, senza olio o altro.
• 1 uovo intero.
• Olio di girasole o olio spray.
• Salsa di ketchup.
• Brandy. Circa 2 cucchiai.
• Sale a piacere.

La cosa migliore di questa ricetta di acciughe è che è fatta in pochissimi passaggi, e la cosa difficile è solo la sistemazione completa del piatto.

1. Iniziamo con la salsa per torte. Mettere in una piccola ciotola l'uovo, il succo di limone, il succo d'arancia e battere. A poco a poco aggiungi l'olio di girasole e vedrai come inizia a fare una maionese. Spegnere il mixer e aggiungere ketchup, cognac e sale a piacere. Mescolare fino ad ottenere una salsa rosa.
2. Scolare il tonno e triturarlo prima di metterlo nel colino, in modo che l'acqua in eccesso possa essere rimossa. Inoltre, asciugare la lattuga e tagliarla a julienne, più fine è, meglio è.
3. Abbiamo messo una fetta di pane sul piatto e messo da parte la salsa che abbiamo fatto. Aggiungiamo il tonno scolato, quasi come se stessimo facendo un panino.
4. D'altra parte, prendiamo un'altra fetta di pane e spalmiamo la salsa su entrambi i lati. Lo mettiamo sopra l'altra pagnotta. Sopra il secondo, metti un po 'più di tonno. Infine, aggiungere l'ultima fetta di pane sopra, senza dover spalmare la maionese.
5. Tagliare questo tipo di sandwich in 4 pezzi. Guarnire ogni pezzo con un'acciuga e una julienne di lattuga e olive.

Da non perdere la possibilità di acquistare acciughe di qualità per queste ricette.