Alghe da mangiare da Porto Muiños | Gusto e benefici

L'origine degli alimenti è una questione che preoccupa sempre più i consumatori, e giustamente. Al giorno d'oggi non possiamo trascurare quando selezioniamo ciò che mangiamo, gran parte dei prodotti venduti nei grandi supermercati o negli stabilimenti non specializzati contengono livelli molto elevati di zuccheri malsani, o sono stati realizzati con additivi, aromi, dolcificanti, coloranti e infiniti ecc.

L'importanza di essere prodotti fatti per un consumo sano è perché è il "carburante" di cui il nostro corpo ha bisogno per funzionare correttamente. Per questo motivo, da AnchoasDeluxe ti offriamo la gamma di prodotti PortoMuiños, che oltre a preoccuparsi della composizione degli alimenti, prendono molto sul serio la sostenibilità per garantire la protezione dell'ambiente.

Chi sei?

Nel 1998 Rosa Mirás e Antonio Muiños, galiziani costieri, intrapresero la conquista delle acque atlantiche al largo della costa della Galizia.

L'obiettivo di Porto Muiños: 

Vogliono che le alghe prendano il loro posto nella dieta quotidiana, quindi si sono immersi nelle foreste sottomarine per capirle e quindi aiutare a preservare il mare.

Xandra e Antón, seconda generazione di Porto Muiños, hanno continuato con il progetto di famiglia dedicando spazio e tempo all'elaborazione di altri prodotti del mare della Galizia oltre alle alghe come delicate conserve di uova di riccio di mare, fegato di rana pescatrice il cui sapore e consistenza ha ottenuto una buona valutazione da parte degli specialisti, cozze con alghe, infusi di alghe, pasta di semola di grano con alghe e altri prodotti con tutto il sapore e la ricchezza dell'Atlantico.

Cosa li rende diversi?

•   BIO

o   Porto Muiños ha deciso di conservare e proteggere il mare, quindi, tutti i suoi prodotti sono di origine ecologica / BIO. Ciò significa che allo stesso modo  di ecologici o biologici, condividono l'unicità di non essere stati elaborati artificialmente o di aver usato sostanze chimiche, pesticidi o fertilizzanti durante una qualsiasi delle loro fasi.

o   La veridicità dei prodotti biologici è ottenuta con un'etichetta Tra i diversi sigilli che lo approvano, il UE Logo Bio Biologico oppure l'"Euroleaf", un logo rettangolare composto da una punta di stelle su sfondo verde.

•   VEGANO/VEGETARIANO

o   Inoltre, la sua gamma di prodotti ha varianti vegane e vegetariane. In molti dei suoi prodotti troverete il sigillo di qualità V-Lavel che identifica a livello internazionale i prodotti vegani e vegetariani.

•   SOSTENIBILE

o   La raccolta è manuale, regolamentata e sostenibile con immersioni subacquee in aree autorizzate. Il mare della Galizia è molto fertile. La confluenza dell'Oceano Atlantico con il Mar Cantabrico crea un sistema marino di ricchezza senza pari. La striscia marina, tra paralleli, che attraversa la Galizia è la più ricca al mondo di flora marina per le sue ore di sole. Ci prendiamo cura del mare e ci prendiamo cura del nostro giardino sottomarino, perché abbiamo chiaro che il mare è la nostra fonte di vita e il futuro del pianeta terra.

Come incorporare le alghe nella vostra dieta?

L'alga è un ortaggio marino, con ampi benefici in termini di nutrienti per la nostra salute.

Alga Kombu

Possiamo incorporarlo in stufati, zuppe e brodi. Il suo acido glutammico nutriente ammorbidisce le fibre di altri alimenti durante la cottura.

Spaghetti di mare

Morbido, carnoso e ricco di potassio, ferro e vitamina C.

Wakame ·

Apporta potassio, calcio e vitamine di C. Dopo pochi minuti di ammollo può essere utilizzato in insalate, paté o pesti. Se lo compriamo fresco, la sua foglia verde e il sapore delicato si combinano bene con molti piatti diversi. È ideale per i principia

Sembrano spaghetti neri. Di sapore deciso, viene lasciato in ammollo per mezz'ora e preso in insalate o zuppe.

Muschio di mare

Chiamato anche muschio irlandese, sembra particolarmente buono in creme e frullati.

Arame ·

Di colore scuro e dal gusto dolce chiaro, si abbina bene con insalate, pesce e pasta.

Dulse

Dal tono rossastro, la sua consistenza è morbida e piacevole ed è perfetta in insalate, panini o crocchette.

Benefici di mangiare alghe

Oltre ad essere molto leggere durante i pasti, le alghe hanno molti benefici salutari per il nostro corpo:

• Le sue proteine sono di grande qualità biologica, in quanto contengono tutti gli amminoacidi essenziali.
• Il suo contenuto calorico e di grassi è molto basso.
• Portano poche calorie ma molto sapore e nutrienti essenziali
• La ricchezza di fibre delle alghe aiuta a regolare il colesterolo e previene la stitichezza.
• Sono anche una grande fonte di vitamine, in particolare B1 e B12 (necessarie per il corretto funzionamento del sistema nervoso), provitamina A (favorisce l'abbronzatura e si prende cura della vista) e vitamina E (antiossidante).