Ricetta acciughe grigliate

Siamo sempre più preoccupati di prenderci cura della nostra salute, e per questo, il cibo è un fattore decisivo. La cottura alla griglia è diventata la migliore amica di coloro che vogliono perdere qualche chilo, questo perché ci sono molti vantaggi della griglia per i quali sono state create migliaia di ricette, come le acciughe grigliate con pomodoro naturale di Eva Arguiñano.

Benefici della griglia

• Ci permette di cucinare il cibo in modo sano e naturale, senza aggiungere calorie al piatto con il metodo di cottura.
• Poiché non viene utilizzato quasi nessun olio, il cibo mantiene le sue proprietà molto meglio
• È una cucina veloce, facile e semplice.
• È ideale per cucinare ricette ipocaloriche.
• Le persone con problemi digestivi tollerano molto bene questo metodo di cottura.

Ricetta acciughe grigliate

Ingredienti (2 persone):

• 10 acciughe
• 2 patate
• 3 pomodori
• 1/2 spicchio d'aglio
• olio d’oliva
• aceto
• sale
• prezzemolo

Preparazione della ricetta per acciughe grigliate con pomodoro naturale:

1. Pulire i pomodori, tritarli e metterli nel bicchiere con la frusta.
2. Aggiungere 3 cucchiai di olio, 1/2 di aceto, un pizzico di sale e 1/2 spicchio d'aglio.
3. Schiacciare, filtrare e mettere da parte.
4. Sbucciate, tritate le patate a bastoncini sottili e friggetele in padella con abbondante olio caldo.
5. Stagione e riserva.
6. Pulire le acciughe. Rimuovere la testa, le viscere e le spine centrali. Tirare fuori i filetti e condirli.
7. Cuocere i filetti sulla griglia, con qualche goccia d'olio (posizionare prima la pelle verso l'alto)
8. Servire la salsa di pomodoro sullo sfondo, le patate al centro e le acciughe a parte.

* Immagine | Hogarmania.com