Insalata di indivia, pomodoro e acciughe | Ricetta facile e veloce

L'indivia ha un sapore amaro e foglie di un verde intenso all'esterno e giallo all'interno; È una lattuga invernale, anche se ora è facile trovarla durante tutto l'anno. È perfetto da abbinare a ingredienti dal sapore deciso come le acciughe, che ne riducono l'amarezza.

Come sempre, ogni insalata dipende dal punto di condimento, dalla mano di ogni cuoco e dalla qualità dei suoi ingredienti; Pertanto, ti consigliamo di scegliere le migliori acciughe e il tonno più gustoso per le tue ricette in quanto in questo modo otterrai piatti con sapori incomparabili.

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Insalata di indivia, pomodoro e acciughe: ingredienti

• 1 indivia.
• 1 scatoletta di tonno in olio d'oliva.
• 1 pomodoro.
• 6 acciughe in olio d'oliva.
• Olive.

Insalata di indivia, pomodoro e acciughe: Salsa

• 1 spicchio d'aglio.
• 6 nocciole tostate.
• 6 crostini o una fetta di pane fritto.
• Paprika.
• Carne di pepe Choricero.
• Olio d'oliva.
• Aceto.
• Pepe.
• Sale.

Insalata di indivia, pomodoro e acciughe: preparazione

1. Iniziamo a preparare la salsa per lasciarla macerare mentre prepariamo l'insalata.
2. In un mortaio mettere le nocciole, la carne di pepe, i crostini e sale e pepe.
3. Schiacciare bene con il mazzuolo, aggiungere l'aglio tritato, l'olio e l'aceto.
4. Mescolare e lasciare riposare.
5. Lavare le foglie di indivia, scolarle e tritarle in un piatto.
6. Lavare il pomodoro e metterlo in spicchi.
7. Incorporiamo le olive, meglio quelle che hanno un sapore forte tipo arbequina.
8. Aggiungere il tonno scolato.
9. Infine mettiamo i filetti di acciughe.
10. Mescolare il tutto e versare la salsa sopra.

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