Tonno Bianco in Olio di Oliva 190 gr.

Palamita bianca in olio d'oliva 190 gr.

Cosa troviamo in questo prodotto?

Bonito bianco su tronco in olio d'oliva. La sua cattura viene effettuata durante la costa estiva, da giugno-luglio a settembre, al fine di ottenere la migliore materia prima dal Mar Cantabrico. Per la sua cattura vengono utilizzati metodi tradizionali e rispettosi dell'ambiente, pescando la palamita una ad una in modo da non colpire o graffiare la carne del pesce con le reti, ottenendo così la migliore qualità.

• Carne quasi morbida.
• Sapore intenso.
• La migliore materia prima.
• Cura e dedizione nella sua preparazione.
• Qualità e freschezza.

Tonno bianco vs tonno leggero

Il bonito del norte o tonno albacore si trova nel nord della Spagna, nel Mar Cantabrico. La sua costa inizia in estate e dura fino a ottobre normalmente. Per garantire la qualità, viene pescato con la pesca selettiva, uno per uno, ottenendo una carne di qualità superiore.

Il tonno leggero è caratterizzato dal colore giallo della sua pinna, è il più pescato e il più utilizzato per le conserve. Sebbene il suo sapore sia piacevole e faccia parte della dieta mediterranea, la sua qualità è intermedia. È una specie di acque aperte dei mari tropicali e subtropicali.

La palamita bianca è più morbida e saporita e ha meno grassi del tonno leggero.

Benefici per la salute di Bonito

• Il bonito del norte, come tutti i pesci azzurri, è ricco di omega-3, un acido grasso essenziale e dovrebbe essere sempre presente nella dieta, perché oltre a regolare i livelli di colesterolo e prevenire le malattie cardiovascolari, è essenziale per alcune funzioni di base dell'organismo.
• Il bonito, come il resto del pesce, è una buona fonte di proteine ad alto valore biologico e ha diverse quantità di vitamine e minerali.
• Tra le vitamine ci sono quelle del gruppo B, come B2 (più abbondante nel pesce grasso) e B9, anche se il suo contenuto è meno rilevante rispetto ad altri alimenti ricchi di questi nutrienti.
• Ha un eccezionale contenuto di vitamina B3 e B12, quest'ultima in quantità superiore a molti pesci e carni. La palamita, essendo un pesce grasso, ha anche vitamine liposolubili, come A e D, che si accumulano principalmente nei suoi visceri.
• Ha quantità interessanti di potassio, fosforo, magnesio e ferro, oltre allo iodio.

Qualità dalle origini alla tua casa (storia)

L'azienda conserviera Ana María è un'azienda familiare creata nel 1997 a Santoña. La sua produzione si concentra sulla produzione artigianale di acciughe cantabriche con tradizione e qualità come simbolo, selezionando i migliori esemplari dalle migliori zone di pesca.

Attualmente hanno ampliato e ampliato la loro offerta con un'altra gamma di prodotti, come il bonito del norte in scatola, ventresca... trovando un'ampia e attenta selezione del mare, essendosi posizionata come azienda conserviera di riferimento nazionale.

Ingredienti

Palamita bianca, olio d'oliva e sale.