Busta di Bellota Chorizo iberica al 100%, Scatola singola 80 gr, Sapore gustoso

100% Bellota Chorizo iberico, Scatola individuale 80 grs, Belloterra

Il chorizo è un insaccato di carne originario della penisola iberica, anche tradizionale nella cucina latinoamericana e in altre regioni con influenze culturali spagnole e portoghesi, dove può far parte della cucina fusion.

Il nome chorizo ha un uso più limitato in Spagna, dove questa salsiccia porta sempre aglio e paprika, che gli conferisce il suo sapore caratteristico e il suo colore rosso; in America Latina chorizo può riferirsi ad altri tipi di salsicce (il chorizo iberico è conosciuto in questa regione come chorizo spagnolo).

In Spagna è una salsiccia stagionata (sia aerea, ben affumicata), fatta principalmente con carne di maiale macinata e marinata con spezie, la più caratteristica è la paprika, che è l'elemento più distintivo del chorizo rispetto ad altre salsicce , e anche quello che gli conferisce il suo caratteristico colore rosso e il gusto leggermente piccante. La pelle di questo tipo di salsiccia è solitamente l'intestino tenue del maiale, anche se l'intestino crasso dello stesso viene utilizzato anche per la varietà chorizo colare. In Spagna, perché una salsiccia si chiami chorizo, deve necessariamente portare paprika e aglio; questo la differenzia dal chorizo di altri paesi. La frittata di Chorizo è popolare.

Elaborato in Belloterra, curando i dettagli della produzione e della trasformazione dell'iberico. Sfruttiamo il nostro ambiente unico, garantiamo la qualità del processo produttivo e applichiamo il know-how tradizionale investendo in un continuo processo di innovazione.

Le strutture Belloterra si trovano ad Añora, cuore della regione di Los Pedroches, nel nord della provincia di Córdoba. Questa enclave permette al maiale iberico di nutrirsi della migliore materia prima: la ghianda di leccio, il cui alto contenuto di zuccheri naturali conferisce al prosciutto Los Pedroches il suo caratteristico sapore dolce.

Senza dimenticare l'efficiente gestione e commercializzazione dei nostri prodotti, siamo fortemente impegnati nella rivalutazione del nostro settore con la stessa cultura e tradizione che lo circonda da secoli.

Proprietà del Prosciutto di Bellota

• Riduce il rischio di malattie cardiovascolari, previene l'aumento della pressione sanguigna e della trombosi.
• Diminuisce la presenza di lipidi nocivi e aumenta gli antiossidanti.
• Ha grassi benefici per aumentare il colesterolo "buono", HDL e ridurre LDL (colesterolo "cattivo").
• La sua carne è una buona fonte di potassio e fornisce molte vitamine come tiamina, rivoflavina, vitamina B12, niacina e vitamina B6.
• Alto contenuto di minerali come ferro, fosforo, magnesio, zinco e potassio.

Ingredienti: Maiale iberico, maiale magro, sale, pepe nero, noce moscata, zucchero e conservanti.