Cardi 30/40 Pezzi115 gr.

Cockles 30/40 Pezzi 115 gr, Conserve Ana Maria

Cosa troviamo in questo prodotto?

Berberechos de las rias, un cockle molto ricco e pulito con un indiscutibile sapore di mare.

Qualità dalle origini alla tua casa (la sua storia).

L'azienda conserviera Ana María è un'azienda familiare creata nel 1997 a Santoña. La sua produzione si concentra sulla produzione artigianale di acciughe cantabriche con tradizione e qualità come simbolo, selezionando i migliori esemplari dalle migliori zone di pesca.

Attualmente hanno ampliato e ampliato la loro offerta con un'altra gamma di prodotti, come il bonito del norte in scatola, ventresca... trovando un'ampia e attenta selezione del mare, essendosi posizionata come azienda conserviera di riferimento nazionale.

Proprietà dei cardidi

I cardidi comuni o Cerastoderma edulis, sono molluschi bivalvi che hanno come caratteristica principale striature molto marcate nei loro due gusci.

Proprietà nutrizionali

I cardidi contengono livelli molto bassi di grassi, in particolare tra lo 0,5 e il 2%, fornendo 47 calorie per 100 grammi di porzione commestibile e un alto valore proteico. Le vitamine presenti in questa specie provengono principalmente dai gruppi B e A. Tra i primi spiccano B1 (tiamina), B2 (riboflavina) e B3 (naicina), che facilitano l'assorbimento dei nutrienti energetici, regolando i processi di produzione di globuli rossi, ormoni sessuali e sintesi di materiale genetico. La vitamina A (retinolo) è coinvolta nella generazione e nel mantenimento delle mucose, della pelle e del sistema osseo.

Tra i minerali presenti nei cardidi citiamo i livelli di fosforo, calcio, magnesio, ferro e potassio