Cava Juvé & Camps Milesime, 75 cl

Cava Milessime Juvé & Camps

Cosa troviamo in questa cava milessime Juvé & Camps?

Cava Reserva Brut prodotto solo nelle migliori annate dal mosto fiore delle uve della varietà Chardonnay che cresce nei vigneti di Can Rius, all'interno della tenuta Espiells.

• Vitigno: Chardonnay
• Origine: D.O. Cava Reserva Brut (Penedès)
• Matrimonio: Si armonizza con salmone affumicato, altri, foie, formaggi cremosi, risotto porcini e pasticceria.

Note di degustazione

• VISTA: Bellissimo colore dorato e schiuma superba. Rosari multipli che formano le loro bollicine finissime che salgono creando una corona abbondante e persistente.
• NASO: Profumo complesso, elegante e intenso. Evoca note di frutta carnosa e ricordi di latticini. Il suo aroma si evolve riuscendo a distinguere miele, pompelmo e pane tostato.
• SAPORE: la sua effervescenza, intensa e amichevole allo stesso tempo, impregna il passaggio attraverso la bocca di una magnifica cremosità. In bocca è potente e fresco. Grande persistenza aromatica.

Cantina Juvé & Camps

Per andare agli inizi di questa cantina dobbiamo tornare indietro di oltre 200 anni, al 1796 quando il suo fondatore Joan Juvé Mir con grande visione del futuro, creò le basi di quella che sarebbe poi stata una delle cantine più grandi e prestigiose del nostro paese.

Quando nel 1940 i fratelli Josep e Joan Juvé Camps, nipoti del fondatore, assunsero la gestione della cantina, un grande impulso fu stampato nel suo sviluppo con la costruzione di una nuova cantina nelle vicinanze di Sant Sadurní d'Anoia.

Per incoraggiare questo sviluppo, la cantina e le cantine sotterranee vengono ampliate e vengono introdotti importanti progressi tecnici per produrre cava di altissima qualità.

Da allora hanno portato sul mercato diversi cavas, tutti di altissima qualità e con il carattere unico di questa famiglia impregnata.

Negli ultimi anni questa cantina ha ampliato i suoi vigneti biologici e integrati e ha lanciato una linea di vini biologici.