Cuña Vellon Fuentesauco Formaggio di Pecora Stagionato 250 gr

Cuña Vellon Fuentesauco Formaggio di Pecora Stagionato 250 gr

Scopri: Formaggio di Pecora Stagionato Cuña Vellon Fuentesauco 250 gr

Questo formaggio di pecora stagionato, prodotto a Zamora , si distingue per il sapore intenso e la consistenza compatta . A lunga stagionatura, questo formaggio ha una crosta naturale e un profumo profondo che evoca la campagna. Ideale per palati alla ricerca di un'autentica esperienza gourmet. Perfetto da gustare da solo o accompagnato da frutta secca.

Utilizzo e Abbinamenti: Formaggio di Pecora Stagionato Vellon Fuentesauco

• Abbinamento con i vini : Consigliamo di abbinare questo formaggio a vini rossi robusti come una Ribera del Duero o un Tempranillo .
• Abbinamenti : Ideale con pane a lievitazione naturale o biscotti croccanti.
• Consumo : Servirlo a temperatura ambiente per apprezzarne al meglio le sfumature di sapore.

Preparazione, maturazione e commercializzazione

Il formaggio di pecora Vellon Fuentesauco Añejo è tradizionalmente prodotto con latte di pecora crudo , proveniente da greggi che pascolano liberamente nella regione di Zamora . La sua prolungata stagionatura gli conferisce un sapore complesso e un profumo pronunciato, ideale per gli amanti dei formaggi stagionati. La produzione segue rigorosi standard qualitativi, garantendo un prodotto artigianale.

Storia e origine della Quesería La Antigua

La Antigua Quesería appartiene alla società Gestión Agro Ganadera , con sede a Zamora. Questa regione si è distinta per i suoi formaggi ovini di alta qualità grazie alla tradizione pastorale e alle condizioni climatiche uniche. Con anni di esperienza nella produzione del formaggio, Quesería La Antigua segue un processo artigianale che mette in risalto i sapori autentici dei suoi prodotti.

Caratteristiche

• Stagionatura: 12 mesi
• Latte: pecora
• Intensità: Forte
• Crosta: Naturale
• Tipo di coagulazione: enzimatica
• Caglio: naturale
• Regione: Zamora
• Temperatura di conservazione: 4-8 °C