Filetti di storione in EVOO, 110 gr

Lonza di Storione in Olio Extra Vergine di Oliva Castello di Canena, 110gr. Quando pensavamo che nel mondo dell'inscatolamento non ci fosse spazio per l'innovazione, siamo sorpresi da El Capricho con questo gioiello della gastronomia.

Cosa troviamo in questa lattina di lombi di storione di El Capricho?

Con questi lombi di storione, possiamo gustare una delicata elaborazione diciamo di alta cucina pronta ad accompagnare i nostri piatti o da gustare direttamente.

• Filetti di storione
• Olio Extra Vergine di Oliva Castillo de Canena

Informazioni sui lombi dello storione El Capricho:

Questo storione dell'anima è un compendio di magnifici prodotti ed elaborazioni che finisce per ottenere questa meraviglia gastronomica.

Per ottenere questa conserva vengono selezionati esemplari giovani, di circa 1 anno, e il cui allevamento viene effettuato interamente in Spagna, garantendo alti livelli di qualità e sostenibilità. Da questa delicata materia prima, viene cucinato con cura per preservare la sua consistenza morbida e fine e, soprattutto, il suo sapore squisito e unico.

L'unione di tutte queste buone decisioni è ciò che ha reso questa riserva è stata premiata nel 2018 con il premio SIAL innovattion, che premia le innovazioni culinarie di grande valore.

Conservificio El Capricho

Questa azienda conserviera ha un quarto di secolo di esperienza nell'elaborazione di questo meraviglioso prodotto. Fin dalla sua nascita, il suo obiettivo è stato quello di ottenere "un'acciuga come le precedenti" recuperando i processi artigianali e le conoscenze perpetuate dopo anni di tradizione.

Il primo punto in cui questa casa applica i suoi controlli di qualità è nell'acquisto della sua materia prima, selezionando sempre il pescato dalle barche con le loro tradizionali barche da pesca. Successivamente, trattano il bocarte con la loro più grande virtù, la pazienza. In questo modo, lasciano che la natura scandisca i tempi di maturazione fino a raggiungere il loro caratteristico odore, colore e sapore unico.

Come si conservano i lombi di storione di El Capricho?

Essendo una conserva, quando la riceviamo a casa, non sarà necessario conservarla in frigorifero ma possiamo conservarla a temperatura ambiente nella nostra dispensa.

Una volta aperto, dobbiamo conservarlo in frigo e consumarlo in non più di tre giorni.