Spicchio di formaggio tartufato 250 gr circa

Cuneo di formaggio tartufato Sierra La Solana 250 gr ca.

Cosa troviamo in questo spicchio di formaggio tartufato?

Il gusto del tartufo nero naturale (Tuber Melanosporum) e il latte crudo di pecora Manchega riescono ad accoppiarsi perfettamente in questo formaggio, offrendo un'esplosione di sapori al palato.

È fatto a mano, con un processo accurato per ogni pezzo e con una stagionatura minima di 3 mesi.

• Tipo di latte: Latte crudo di pecora
• Stagionatura: minimo 3 mesi
• Gusto: Intenso
• Corteccia: Naturale, non commestibile

Un abbinamento diverso per ogni formaggio

Mele cotogne, marmellate o riduzioni balsamiche, noci o con un filo d'olio.

Vini rossi, non troppo strutturati o dolci, un vino leggero.

Formaggi Patrimonio 1605

Un impegno per promuovere e mantenere la tradizione del formaggio Manchego, considerato uno dei migliori al mondo.

Situato nel cuore di La Macha, nella città di Herencia di cui viene prodotto uno dei suoi formaggi, un ambiente naturale privilegiato con un clima rigido ed estremo, che favorisce la crescita di una vegetazione molto rustica che funge da cibo per le nostre pecore di razza La Mancha. Tutti questi fattori favoriscono la produzione di un formaggio dalle caratteristiche uniche.

Sierra La Solana prende il nome dall'anno di pubblicazione della prima edizione del Don Chisciotte e con esso vuole rendere omaggio al libro più universale del nostro paese.

D'altra parte, con l'elaborazione del nostro formaggio artigianale Manchego recuperiamo la tradizione
produttore di formaggio che esiste in questa fattoria da anni. Il caseificio coniuga perfettamente la tradizione
Realizzato artigianalmente con le ultime tecnologie.

Note di degustazione:

Sierra La Solana tartufato è un formaggio che durante i suoi 3 mesi di stagionatura è in grado di sviluppare sfumature aromatiche pronunciate. Morbido, burroso, scivola attraverso il palato mostrando finezza e un'ampia espressione.

Ingredienti

Latte crudo di pecora, estratto di caglio di agnello, tartufo nero (Tuber Melanosporum), sale e lisozima (derivato dall'uovo)

Valori nutrizionali