Formaggio vaccino Wedge Gouda 18 mesi 250 GR, affinato

Formaggio vaccino Wedge Gouda 250 gr, affinato

Scopri: Formaggio Vaccino Wedge Gouda 250 gr, Affinato

Questo delizioso formaggio Gouda raffinato si distingue per la sua consistenza morbida e il sapore equilibrato , con leggere note dolci e salate che deliziano tutti i palati. Il suo aroma è delicato, con un tocco caseario che lo rende un'esperienza sensoriale unica. Perfetto da gustare da solo o accompagnato, la sua stagionatura lo rende ideale per gli amanti dei formaggi corposi, senza risultare eccessivamente forti.

Uso e abbinamenti: Formaggio vaccino Wedge Gouda

Questo formaggio è versatile e delizioso, ideale da gustare in varie occasioni:

• Accompagnatelo con frutta secca per un antipasto ricercato.
• Abbinalo a vini bianchi di corpo leggero o birre artigianali.
• Perfetto da sciogliere nei panini o sulla pasta.

Preparazione, maturazione e commercializzazione

Il formaggio Gouda è prodotto con latte vaccino pastorizzato, con un processo tradizionale che ne garantisce la qualità. La sua maturazione può variare, ma questo formaggio raffinato si distingue per il perfetto equilibrio tra consistenza e sapore. Durante il processo di messa a punto, ogni dettaglio viene curato per garantire che il prodotto arrivi al consumatore nelle migliori condizioni.

Storia e origine del formaggio Gouda

Il formaggio Gouda è un gioiello della tradizione casearia dei Paesi Bassi. La sua storia risale al VI secolo, quando cominciò a essere prodotto in piccole fattorie intorno alla città di Gouda, situata tra Utrecht e Rotterdam, a circa 42 km da Amsterdam. Sebbene inizialmente fosse un prodotto locale, iniziò ad essere esportato circa 700 anni dopo.

Questo formaggio Gouda ha una stagionatura compresa tra 24 e 36 mesi, il che lo rende un autentico formaggio fermier, cioè un formaggio di fattoria prodotto in modo artigianale. Durante questo tempo di maturazione, sviluppa un profilo aromatico unico, con sfumature tostate che si fondono armoniosamente con toni dolci , che ricordano la liquirizia nera o il caramello .

Ideale per gli amanti dei formaggi di carattere, il formaggio Gouda invecchiato offre un'esperienza di gusto ricca e complessa, perfetta da gustare da solo o accompagnato da vini robusti.

Caratteristiche

• Stagionatura: 18 mesi
• Latte: mucca pastorizzata
• Intensità: Forte
• Corteccia: commestibile, cerosa
• Tipo di coagulazione: enzimatica
• Caglio: Animale
• Regione: Gouda, Paesi Bassi
• Temperatura di conservazione: Tra 4º e 8ºC