Fuentesauco Mini Vellon Formaggio di Pecora 900 gr

Formaggio di Pecora Mini Vellon Stagionato Fuentesauco 900 gr

Scopri: Formaggio di Pecora Mini Vellon Stagionato Fuentesauco 900 gr

Fuentesauco Formaggio di Pecora Mini Vellon Stagionato 900 gr offre un'esperienza sensoriale unica. Il suo sapore intenso e profondo è il risultato di un'attenta maturazione che sviluppa una consistenza compatta e un aroma penetrante . Il latte di pecora utilizzato conferisce cremosità e un tocco leggermente piccante , con una crosta naturale che lo contraddistingue visivamente. È ideale da gustare da solo o in compagnia, perché ogni boccone ti trasporta nella tradizione casearia di Zamora.

Utilizzo e Abbinamenti: Formaggio di Pecora Stagionato Vellon Fuentesauco

Questo formaggio è perfetto da abbinare ad altri sapori intensi e prodotti gourmet. Qui vi diamo alcuni suggerimenti:

• Vini rossi robusti , come la Ribera del Duero o la Rioja.
• Frutta secca come noci o mandorle, che ne bilanciano il potere.
• Marmellate di fichi o di mele cotogne per un tocco di dolcezza.
• Accompagnato con pane o cracker artigianali.

Preparazione, maturazione e commercializzazione

Il Vellon Fuentesauco Añejo Mini Formaggio di Pecora 900 gr è prodotto con latte di pecora crudo della regione di Zamora, secondo processi tradizionali che rispettano la qualità della materia prima. Viene stagionato in grotte naturali per almeno 12 mesi, che ne esaltano il profumo e il sapore . Ogni pezzo è attentamente controllato per garantire l' eccellenza di questo formaggio unico.

Storia e origine della Quesería La Antigua

La Antigua Quesería è nota per il suo impegno per la qualità artigianale e la conservazione delle tradizioni casearie della regione di Zamora. Situata in una delle principali zone di produzione di latte ovino, La Antigua ha sviluppato negli anni una solida reputazione. La loro passione per il formaggio si riflette in ogni prodotto, garantendo che ogni formaggio mantenga un sapore autentico e un processo di produzione rispettoso dell'ambiente .

Caratteristiche:

• Stagionatura: Almeno 12 mesi
• Latte: pecora, crudo
• Intensità: Forte
• Corteccia: naturale, commestibile
• Tipo di coagulazione: enzimatica
• Caglio: Animale
• Regione: Zamora, Spagna
• Temperatura di conservazione: Tra 4°C e 8°C